Qu'est-ce que le lait de pavot ? Dépendance de la valeur nutritionnelle sur la technologie de cuisson. Composition et propriétés utiles, méfaits de l'utilisation. A quoi sert une boisson, comment la préparer et l'utiliser, les recettes. Faits intéressants sur la potion "sommeil". Le lait de pavot peut être utilisé en externe. L'application sur la peau avec la rougeole, la varicelle et la rubéole vous permet de vous débarrasser des démangeaisons et des irritations, d'éliminer les rougeurs. Si vous utilisez le produit comme ingrédient dans des masques faciaux, vous pouvez restaurer la douceur et la blancheur de la peau, éliminer les traces d'inflammation causées par l'acné, éliminer les ecchymoses et les poches sous les yeux.
Si de jeunes enfants sont assignés au repos au lit pour éviter les complications d'infections virales, à titre exceptionnel, vous pouvez donner 1 cuillère à soupe de "boisson somnolent". Mais vous ne devriez pas le faire tous les jours - les cocktails et les smoothies contenant cet ingrédient peuvent être introduits dans l'alimentation au plus tôt 11 ans.
Contre-indications et méfaits du lait de pavot
Les chrétiens préparaient spécialement du lait végétal pour la consommation pendant le jeûne, et les végétariens le font tout le temps. Dans ce cas, le lait de pavot peut être nocif.
Malgré le fait qu'il contienne des alcaloïdes résiduels, une utilisation régulière crée souvent une dépendance, en particulier chez les jeunes enfants. Par conséquent, avant d'introduire une boisson dans le menu de manière continue pour un enfant de moins de 11 ans, il est nécessaire de consulter un pédiatre.
Vous ne devez pas consommer de lait de pavot pendant la grossesse et l'allaitement - on ne sait pas comment le produit affectera le développement du fœtus et du nourrisson.
Contre-indications d'utilisation: insuffisance rénale et hépatique, dyskinésie biliaire, asthme et obstruction bronchiques, maladies pulmonaires sur fond d'insuffisance cardiaque, alcoolisme et toxicomanie. La boisson n'est pas introduite dans le régime alimentaire avec une acidité élevée, ce qui provoque des nausées et des vomissements périodiques, des brûlures d'estomac - une œsophagite par reflux peut être provoquée.
Noter! Le produit n'est pas combiné avec des sédatifs et des tranquillisants.
Comment faire du lait de graines de pavot ?
Avant de préparer la boisson, le pavot doit être trempé pendant 4 à 10 heures. Dans ce cas, les alcaloïdes sont éliminés, ce qui peut transformer le dessert en médicament. S'il n'y a pas de mélangeur, ils se débrouillent avec un mortier ordinaire. Les végétaliens et ceux qui adhèrent aux aliments crus ne filtrent pas le gâteau et ne boivent pas de lait avec les céréales, tout le monde préfère sécher le produit résiduel et l'ajouter aux produits de boulangerie.
Recettes de lait de pavot:
- Simple … Le pavot trempé est jeté dans une étamine pliée en plusieurs couches, lavé et essoré. Placer dans un mixeur, commencer à battre en ajoutant la bonne quantité d'eau. S'il n'y a pas de mélangeur, les graines de pavot sont pilées et de l'eau est ajoutée lorsque le contenu du mortier se transforme en pâte. Ajouter ensuite de l'eau et battre au fouet.
- Lait de pavot au miel … Ils sont préparés selon la recette déjà décrite. Pour 60 g de graines de pavot ajoutez 500 ml d'eau. Battre longuement les graines de pavot: au moins 5 minutes avec un mixeur et 10 minutes avec un fouet. Après la fin de la cuisson, le mélange est filtré et du miel est ajouté pour le goût. La valeur nutritionnelle du plat est de 68,8 kcal.
- Boisson à la cannelle … Dans la pâte de pavot, 75 g, verser 250 ml d'eau et battre jusqu'à obtention d'une structure homogène. Ajouter le miel - 2 cuillères à soupe dans le bol, la cannelle - une cuillère à café. Battez à nouveau. Filtrez la boisson à travers une étamine avant utilisation.
- Boisson de nourriture crue … Les graines sont retirées des dattes séchées et les baies sont hachées aussi petites que possible. Le lait est fabriqué selon la recette habituelle: les proportions de pavot et d'eau sont de 75 g et 500 ml. Lorsque le liquide devient blanc laiteux, ajoutez des dattes et du miel au goût dans le bol du mixeur. Ne filtrez pas la boisson avant de la boire.
Diverses épices sont utilisées pour conférer des propriétés spéciales au lait de pavot. Pour garder au chaud, ajoutez de la poudre de racine de gingembre séchée et de la cardamome, la menthe aidera à vous détendre. Et si vous voulez vous remonter le moral et éliminer complètement l'effet sédatif, ajoutez un mélange de poivre. La purée de pavot fouettée avec beaucoup d'eau a une couleur laiteuse avec une teinte opale. En prenant moins de liquide, vous obtenez une teinte crémeuse, avec une teinte grisâtre nacrée.
Le lait de pavot est rarement considéré comme un substitut aux produits d'origine animale. Les boissons en sont souvent bues comme un mets délicat et les plats sont consommés comme desserts. Après le traitement thermique, les propriétés sédatives de l'ingrédient principal n'apparaissent pas, mais l'utilisation pure doit être transférée au soir, sinon vous vous endormirez toute la journée.
Recettes et boissons au lait de pavot
La boisson peut être utilisée pour faire des gelées et des crèmes pour tartiner les desserts. Dans ce cas, il est recommandé d'ajouter moins d'eau au produit d'origine.
De délicieuses recettes au lait de pavot:
- Crème de lait … Jaunes d'œufs, 2 morceaux, broyer avec 100 g de sucre et ajouter un sachet de sucre vanillé. Lorsque les jaunes sont devenus blancs, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine. Lait de pavot, 250 ml, chauffé à bulles - pas besoin de faire bouillir, verser dans le mélange, puis faire bouillir jusqu'à épaississement.
- Gelée … La gélatine instantanée, 15 g, est versée sur de l'eau tiède et laissée gonfler. L'eau ne dépasse pas 50 g, sinon le dessert se répandra. Lait de pavot, 300 ml, porter à ébullition et verser la gélatine, laisser bouillir à nouveau. Des fruits ou des baies sont disposés sur les moules - au choix, versés avec un mélange chaud. Tout d'abord, refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur.
- Dîner sain … Versez le muesli dans le lait de pavot et laissez bien gonfler. Lorsque le mélange devient pâteux, ajoutez des morceaux de fruits, des graines de lin et des noix concassées. Rangez au réfrigérateur. Le soir, ils le sortent, le laissent fondre et le broient au mixeur dans un smoothie. Avec un tel dîner, vous dormirez bien et vous ne gagnerez pas de kilos.
Le lait de pavot peut être transformé en concentré puis utilisé selon les besoins. La boisson est versée dans un moule à glace et placée au congélateur. Toutes les propriétés utiles du produit sont préservées.
De délicieuses boissons au délicat goût de café-noix:
- Smoothie au chocolat … Râper la banane dans la purée de pommes de terre, le chocolat, 50 g, hacher. Lait de pavot, 250 ml, chauffer, verser les pépites de chocolat dans une casserole et étaler la purée de banane. Portez le mélange à ébullition, éteignez, baissez le mixeur et obtenez une structure homogène. Vous pouvez utiliser de la cannelle pour la saveur.
- Smoothie à l'avoine … Versez un demi-verre de lait de pavot pas très épais et un demi-verre de yaourt au lait sans édulcorant dans un mixeur, étalez un quart de tasse de flocons d'avoine, une cuillère à café de miel et 1 banane, préalablement cassée en plusieurs morceaux. Mélanger pendant 5-7 minutes. Saupoudrer de cannelle avant utilisation.
- Cocktail Framboise … Un verre de lait de pavot est versé dans le bol d'un mixeur, un tiers d'un verre de framboises et la même quantité de glace au chocolat ou de crème glacée. Tabasser. Cette portion est pour 2-3 personnes. La « dose » pour un adulte en bonne santé est de 100 g d'une boisson « somnolente » épaisse par jour.
- Cocktail de banane au miel … Dans cette recette, le lait est obtenu pendant le processus de préparation. Versez une poignée de graines de fleurs lumineuses dans un bol mixeur et battez en ajoutant progressivement 100 ml d'eau. Battre pendant 3 minutes, étaler le miel, la banane et la vanille. Le mixeur s'éteint au bout de 5 minutes supplémentaires, vous n'avez pas besoin de filtrer.
- Boisson endormie … Assaisonnez le mélangeur avec un verre de boisson épaisse, un quart de verre de jus de canneberge frais, une cuillère à soupe de yaourt à la vanille, une barre de Nutella écrasée - un tiers d'une barre de chocolat, un verre de cerises dénoyautées. Peut être sucré avec du miel avant utilisation.
Le cacao avec ce produit a un effet calmant, le thé et même le café, qui perdront ses propriétés toniques. Ne faites pas bouillir la boisson, chauffez-la simplement.
Faits intéressants sur le lait de pavot
La technologie de fabrication d'un produit végétal a été transmise de génération en génération depuis l'Antiquité. Il était utilisé comme remède et substitut du lait animal pour les adultes et les enfants. À cette époque, ils connaissaient à peine la toxicomanie, comment elle apparaît, mais ils ont essayé d'éliminer les propriétés nocives de la boisson.
Il n'y avait pas encore de mélangeur, donc d'abord les grains ont été chauffés, puis broyés avec des meules, en ajoutant de l'eau bouillante. Ensuite, le liquide épais a été laissé à décanter pendant 24 à 36 heures, le précipité a été séparé et la boisson a été à nouveau agitée jusqu'à l'obtention d'une structure homogène. Ceux qui appréciaient le pavot précisément pour ses propriétés enivrantes utilisaient de l'eau froide.
Au 16ème siècle, l'effet du pavot sur le corps humain a été décrit par le médecin et botaniste Jacob Theodorus. L'un des traités s'appelait Jus de graines de pavot. Il décrit les dommages causés au corps humain et les recommandations d'utilisation.
De nos jours, un jeu informatique rare de type historique dispense de mentionner le lait de pavot. Sur sa base, ils préparent des boissons somnolentes, endort les sorciers, soulagent la douleur causée par les blessures et les transfèrent "humainement" dans "l'autre monde". Une vraie boisson ne fait que stimuler l'endormissement et n'aidera pas à soulager les douleurs intenses.
Comment faire du lait aux graines de pavot - regardez la vidéo:
Vous ne devez pas augmenter l'efficacité et interrompre les graines de pavot à opium non mûres dans un mélangeur. C'est dangereux non seulement pour la santé. La culture du pavot à opium sur un terrain personnel en quantités industrielles est illégale, et la sanction - l'arrestation - peut considérablement aggraver les conditions de vie.
