D'élégants bateaux de pommes de terre en peluche décoreront n'importe quelle table de fête. Ce plat farci cuit au four est l'un des plats de pommes de terre les plus délicieux et les plus beaux. Découvrez des recettes et des astuces pour réussir.
Contenu de la recette:
- Bateaux de pommes de terre remplis
- Bateaux de pommes de terre hachées
- Bateaux de pommes de terre aux champignons
- Bateaux de pommes de terre au poulet
- Recettes vidéo
Les pommes de terre sont un légume tout usage délicieux et nutritif. Il est frit, bouilli, cuit, cuit au four, ajouté à des soupes, des ragoûts de légumes, des zrazy cuits, des côtelettes, des casseroles, farci de boulettes, de tartes et bien plus encore. Cependant, il existe un plat de ce légume, qui s'avère particulièrement élégant et savoureux! Ce sont des bateaux de pommes de terre. Ils peuvent être une collation chaude sur une table de fête ou un plat principal pour un dîner en famille.
Pour que la pomme de terre farcie se révèle excellente, vous devez connaître les principes généraux de sa préparation, sur la base desquels le plat se révélera appétissant et savoureux.
- Je farcis les pommes de terre avec tous les ingrédients, en ajoutant des ingrédients, des sauces, des sauces et des légumes.
- Pour la farce, il est conseillé de choisir de grosses pommes de terre. Ensuite, le remplissage n'en tombera pas.
- Il ne devrait y avoir aucun défaut de trou de ver sur les tubercules.
- Pour rendre les pommes de terre friables, il est plus judicieux de sélectionner des variétés jaunes.
- Lors de la farce de pommes de terre crues, il est recommandé de mettre un morceau de bacon frais dans le bateau avant la farce.
- Pour le moelleux et le juteux, il est plus conseillé de faire bouillir les pommes de terre pour la farce à l'avance ou de les faire cuire avec de la sauce et de la vile.
- L'huile d'olive, qui doit être enrobée de pommes de terre, aidera à obtenir une croûte délicieuse et une couleur dorée du plat.
- Il est recommandé de saupoudrer le dessus des pommes de terre farcies de fromage râpé. Il aide à maintenir la tendreté et la jutosité.
Bateaux de pommes de terre remplis
Si vous ne comptez pas les calories, farcissez les pommes de terre de plusieurs garnitures à la fois. Aussi, pour une croûte dorée, vous pouvez d'abord faire frire les barquettes de pommes de terre dans une poêle dans de l'huile végétale. Cela ajoutera plus de jutosité aux tubercules.
- Teneur calorique pour 100 g - 106, 2 kcal.
- Portions - 12 bateaux
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Pommes de terre - 6 pcs.
- Filet de poulet - 2 pcs.
- Champignons - 150 g
- Oignons - 1 pièce
- Ail - 2 gousses
- Beurre - 70 g
- Verts - un tas
- Fromage fondu - 80 g
- Parmesan - 100g
- Ketchup - 100g
Cuisine pas à pas:
- Lavez soigneusement les pommes de terre. Pas besoin de nettoyer. Coupez-le en deux pour faire 12 bateaux.
- Cuire ces bateaux au micro-ondes pendant environ 5 minutes. Il faut qu'elles deviennent un peu molles, mi-cuites.
- À l'aide d'une cuillère à café, retirez délicatement la pulpe des barquettes afin de ne pas endommager les parois du légume.
- Écraser la pulpe de pomme de terre et faire revenir avec du beurre pendant 2 minutes.
- Hacher finement les champignons et les faire frire dans une poêle avec des oignons hachés. Assaisonner avec du sel et cuire pour évaporer tout le liquide.
- Tournez le filet de poulet dans un hachoir à viande et faites-le frire dans une poêle avec des épices.
- Mélanger la pulpe de pomme de terre frite, les champignons et la viande hachée. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre moulu et vos épices préférées. Verser la sauce et remuer pour rendre la garniture juteuse.
- Mélanger le beurre avec le sel et l'ail. Placez une cuillère à café d'huile d'ail au fond du bateau.
- Garnir d'une tranche de fromage fondu.
- Farcir les pommes de terre de viande hachée et saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
- Placer les barquettes de pommes de terre sur une plaque allant au four et enfourner dans un four chauffé à 180°C pendant 20 minutes.
Bateaux de pommes de terre hachées
Bien sûr, les barquettes de pommes de terre à la viande hachée ne sont pas un plat diététique. Cependant, il est si satisfaisant, aromatique et savoureux qu'il n'y a tout simplement aucun moyen d'y résister. Diversifiez votre alimentation et offrez-vous, à vous et à votre famille, une nourriture aussi délicieuse.
Ingrédients:
- Pommes de terre - 1 pièce
- Viande hachée - 500 g
- Crème épaisse - 100 ml
- Huile végétale - pour graisser la plaque à pâtisserie
- Sel au poivre moulu - au goût
- Herbes sèches - une pincée
Cuisine pas à pas:
- Choisissez des pommes de terre de la même taille, de forme ovale. Lavez-le et coupez-le en deux.
- Utilisez un couteau ou une cuillère pour enlever la pulpe pour faire des bateaux.
- Humidifiez chaque bateau avec de la crème ou de la crème sure.
- Tournez la pulpe de pomme de terre dans un hachoir à viande et mélangez avec la viande hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Remplissez les pommes de terre avec la garniture. Lors de la cuisson, la taille de la masse diminuera considérablement, vous pouvez donc poser en toute sécurité une grande lame de garniture.
- Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et envoyer le plat enfourner pendant 40 minutes à 180°C.
Bateaux de pommes de terre aux champignons
De délicieuses barquettes de pommes de terre, copieuses et originales, décoreront parfaitement la table, et raviront tous les gourmands par leur valeur nutritive. Un plat particulièrement savoureux vient des jeunes pommes de terre.
Ingrédients:
- Pommes de terre - 6 pcs.
- Champignons - 300 g
- Oignons - 1 pièce
- Jambon - 200 g
- Fromage à pâte dure - 150 g
- Crème sure - 100 ml
- Sel au goût
- Poivre moulu - au goût
Cuisine pas à pas:
- Lavez les tubercules de pommes de terre avec un pinceau, placez-les sur une plaque allant au four et enfournez à 250°C pendant 35-40 minutes.
- Refroidir et éplucher les pommes de terre.
- Hacher finement les champignons avec l'oignon et les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Hacher le jambon et l'ajouter aux champignons. Frire légèrement.
- Couper les pommes de terre en deux en deux. Retirer le centre avec une cuillère.
- Lubrifiez le bateau à pommes de terre avec de la crème sure et remplissez-le de farce avec une lame.
- Placer les tranches de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée.
- Saupoudrer de fromage sur les bateaux.
- Mettre la plaque au four et cuire à 200°C jusqu'à ce que le fromage fonde, environ 10 minutes.
Bateaux de pommes de terre au poulet
Les pommes de terre farcies au poulet sont une option plus diététique. Un tel repas vous saturera bien, sans ajouter de centimètres supplémentaires sur les hanches. De plus, la nourriture vous permettra de réduire le temps de préparation d'un dîner copieux, car c'est fait rapidement, et il combine le plat principal et l'accompagnement.
Ingrédients:
- Pommes de terre - 6 pcs.
- Blanc de poulet fumé - 200 g
- Huile végétale - 5 g
- Crème sure - 100 ml
- Poivron doux - 1 pc.
- Fromage - 200 g
- Aneth - bouquet
- Sel au goût
- Poivre moulu - au goût
Cuisine pas à pas:
- Lavez et séchez les pommes de terre. Trempez-le dans un bol, arrosez d'huile, saupoudrez de sel et remuez pour que toutes les pommes de terre soient recouvertes d'huile salée.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et disposer les pommes de terre. Envoyez-le dans un four chauffé jusqu'à 220 ° C pendant 50-60 minutes. Au bout d'une demi-heure, retournez-le pour qu'il cuise uniformément de tous les côtés.
- Refroidissez les pommes de terre finies.
- Couper le filet de poulet en cubes de taille moyenne.
- Lavez les poivrons, épépinez les graines et coupez-les en cubes.
- Faire revenir les poivrons dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale pendant 3-4 minutes.
- Ajouter le filet de poulet au poivron et poursuivre la cuisson encore 3-4 minutes.
- Couper les pommes de terre chaudes en 2 moitiés et gratter le milieu de chacune.
- Mélangez la pulpe de pomme de terre avec la crème, l'aneth haché, le sel, le poivre et retenez bien jusqu'à ce que la purée.
- Mélanger la purée de pommes de terre avec le poulet et le poivre.
- Ajouter du fromage râpé à la garniture.
- Farcir chaque barquette hermétiquement avec la garniture et placer sur une plaque à pâtisserie.
- Saupoudrer plus de fromage sur le dessus et placer sur une plaque à pâtisserie.
- Envoyez les aliments dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.
Recettes vidéo:
