Maintenant, il est devenu à la mode de revenir aux anciennes traditions, à un mode de vie sain et à une bonne nutrition. Je propose une recette étape par étape avec une photo de pots de pommes de terre au foie et aux courgettes, qui nécessite un minimum d'effort et de temps. Recette vidéo.
Ce n'est pas pour rien qu'autrefois les aliments étaient cuits dans des marmites et des marmites en fer, et ils étaient tourmentés dans les profondeurs d'un four russe. Cette méthode de cuisson est bonne pour plusieurs raisons. Tout d'abord, du temps est libéré pour d'autres activités. Deuxièmement, la nourriture préparée de cette manière s'avère particulièrement savoureuse et satisfaisante. Troisièmement, cette méthode est la plus prometteuse pour les cuisiniers débutants, car ici, le four fera tout pour vous. Et le quatrième plus, vous pouvez faire cuire tous les produits dans les marmites en fer. Par conséquent, aujourd'hui, nous suivrons l'exemple de nos ancêtres, prendrons des céramiques modernes résistantes à la chaleur et préparerons un dîner de famille. Et comme la recette proposée est puisée aux origines de l'antiquité, alors on fera des abats dans des marmites, que les citadins font très rarement chez eux. Mais dans les villages, où il y a des animaux dans presque toutes les cours, les sous-produits sont largement utilisés. Nous allons diversifier le menu familial et faire des pots de pommes de terre au foie et aux courgettes.
Délicieux, aromatique, vraiment délicieux et, surtout, très facile à préparer. Le foie s'avère être le plus tendre et la combinaison de courgettes et de pommes de terre ne laissera personne indifférent. La nourriture selon cette recette plaira à absolument tout le monde, vous fera ressentir et vous souvenir des sentiments oubliés de l'enfance, des soins de grand-mère et des vacances au village.
Voir aussi comment faire cuire des casseroles de foie de poulet, de cœurs et de pommes de terre au four.
- Teneur calorique pour 100 g - 246 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Foie de poulet - 300 g
- Ail moulu séché - 1 cuillère à café sans toboggan
- Pommes de terre - 4 pcs.
- Tous les verts - au goût
- Sel - 2/3 cuillère à café ou à déguster
- Courgettes - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson pas à pas de pots de pommes de terre au foie et aux courgettes, recette avec photo:
1. Lavez le foie de poulet à l'eau courante, coupez tous les films et coupez-le en morceaux de taille moyenne. Au lieu du foie de poulet, vous pouvez utiliser n'importe quel autre type d'abats. Par exemple, le foie de dinde ou de veau.
3. Dans une poêle, chauffer l'huile végétale et faire revenir le foie à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Il n'est pas nécessaire de le préparer, tk. il va encore cuire au four.
3. Placez le foie dans un pot en céramique.
4. Lavez les courgettes, coupez-les en morceaux de taille moyenne et envoyez-les dans la casserole. Placez-le sur le foie et ne remuez pas. Si vous utilisez des courgettes mûres, épluchez-les. il est ferme et enlevez les graines comme ils sont grands.
5. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les de la même taille que les courgettes et envoyez-les dans les casseroles.
6. Assaisonnez les aliments avec du sel et du poivre noir. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter les feuilles de laurier, l'ail séché et les herbes hachées. Des herbes séchées sont utilisées dans cette recette.
Remplissez les aliments avec de l'eau potable de manière à en recouvrir la moitié. Couvrir les pots de pommes de terre avec le foie et les courgettes avec un couvercle et mettre au four. Chauffez-le à 180 degrés et faites cuire le plat pendant 40-45 minutes. Veuillez noter que les pots en céramique ne peuvent pas être placés dans un four chauffé, car d'une forte baisse de température, ils peuvent se fissurer. Pour la même raison, lors de leur sortie du four, ne les placez pas sur une surface froide.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du foie de poulet avec des légumes.
