Le fromage cottage est un plat savoureux et satisfaisant à base de fromage cottage. Le plus souvent, il est préparé indépendamment ou avec l'ajout de raisins secs. Mais en haute saison des légumes d'été, on les cuisinera avec des courgettes. C'est un repas incroyablement tendre et délicieux pour toute la famille.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le fromage cottage est un produit très sain. Une grande variété de plats y sont préparés. Ce sont des casseroles, des jus de fruits, des gâteaux au fromage, de la masse de caillé, des Pâques, des boulettes paresseuses et bien plus encore. Si vous et les membres de votre famille aimez le fromage cottage pur, il sera également à votre goût sous la forme de produits. Aujourd'hui, nous allons cuisiner un plat merveilleux - du fromage cottage.
Le fromage cottage, dans notre sens habituel, est un plat sucré, qui est le plus souvent le plat principal pour une collation l'après-midi, un petit-déjeuner ou un dîner tardif. Aujourd'hui, nous allons cuisiner du fromage cottage avec des légumes, notamment avec des courgettes. Dans cette combinaison, ils peuvent être à la fois sucrés et salés. Il s'agit d'un plat de caillé polyvalent servi avec de la crème dans la version sucrée et de la sauce à l'ail dans la version salée. Des caillés insolites et originaux aux courgettes sont en harmonie avec de nombreuses combinaisons de goûts.
Pour la préparation d'un délicieux fromage cottage, selon la tradition, je vais donner quelques conseils. Tout d'abord, ne prenez que du fromage cottage de haute qualité. Sour ne fonctionnera pas. Deuxièmement, comme les courgettes sont assez liquides, achetez un sèche-fromage cottage. Avec du fromage cottage trop gras, les crêpes dans la poêle peuvent s'effondrer. Troisièmement, pour que le caillé s'avère aéré et doré, n'épargnez pas l'huile végétale pendant la friture. Et si vous souhaitez obtenir un plat diététique, faites-le cuire non pas dans une casserole, mais au four dans des moules en silicone.
- Teneur calorique pour 100 g - 50 kcal.
- Portions - 15-18
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 1 pièce petite taille
- Fromage cottage - 300 g
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - une pincée
- Sucre - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
Cuisson pas à pas des carottes courgettes:
1. Lavez les courgettes, séchez-les avec une serviette en papier et râpez-les sur une râpe grossière. Si vous utilisez des fruits mûrs, épluchez-les d'abord et retirez les grosses graines. Si les courgettes sont trop liquides, égouttez soigneusement l'excès de liquide de la masse.
2. Ajoutez du fromage cottage aux copeaux de courgette. Vous pouvez ajouter du fromage cottage entier, ou si vous l'aimez onctueux et lisse, interrompez d'abord avec un mélangeur.
3. Assaisonnez le mélange avec du sel, du sucre et versez l'œuf. Ajustez vous-même la quantité de sel et de sucre, selon le type de plat que vous souhaitez obtenir, sucré ou salé.
4. Pétrir les aliments jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
5. Mettez la casserole sur le feu, versez de l'huile végétale inodore et versez la pâte avec une cuillère à soupe. Donnez au caillé une forme ronde ou ovale.
6. Faites frire les crêpes à feu moyen, environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, et retournez-les de l'autre côté, où elles cuisent pendant le même temps. Après la friture, placez le caillé sur une serviette en papier pour absorber tout excès de graisse. Ainsi, la nourriture sera moins riche en calories. Servez le caillé à table avec n'importe quelle sauce, selon que vous l'ayez cuit sucré ou salé. Mais la crème sure est le produit le plus polyvalent qui se marie bien avec de nombreux plats.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des crêpes avec des courgettes et du fromage cottage.
