Le petit-déjeuner doit être copieux, savoureux et sain. Dans ce cas, le syrniki à la semoule et au kaki sera toujours utile. Délicat, luxuriant, aéré… Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Pour de nombreuses mamans, les desserts au fromage cottage sont un véritable salut ! Puisque, malheureusement, peu d'enfants peuvent le manger sous sa forme pure sans aucun additif. Qu'il s'agisse d'une autre question de pâtisseries, de sucreries, de desserts ou d'autres mets délicats. Je vous présente une recette de cheesecakes tendres et incroyablement délicieux avec de la semoule et du kaki. La garniture au kaki ressemble à un soufflé délicat et se combine harmonieusement avec du fromage cottage. Et grâce à la semoule, les cheesecakes sont obtenus plus tendres et aérés qu'avec de la farine. Il est important d'observer quelques secrets dans le processus de cuisson:
- La pâte à caillé avec de la semoule doit être infusée un peu pour que les céréales gonflent. Sinon, la semoule des produits finis grince des dents.
- Choisissez un fromage cottage dense et pas trop gras. Les gâteaux au fromage à base de fromage cottage à pâte molle, tendre ou grasse nécessitent l'ajout d'une grande quantité de semoule ou ils s'effondreront lors de la friture.
- Si le caillé est légèrement sec, ajoutez un peu (1 cuillère à soupe) de lait ou d'eau à la pâte.
- Il est conseillé de moudre le fromage cottage à travers un tamis fin ou de battre avec un mélangeur afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Cela rendra la pâte plus uniforme.
- Vous devez faire frire les gâteaux au fromage sur de la semoule à feu moyen, car sur un petit, ils absorberont beaucoup d'huile, à partir de laquelle ils deviendront gras et plus caloriques.
- La pâte se révélera légèrement collante, donc pour faciliter la formation des cheesecakes, prenez un peu de farine dans vos mains.
- La garniture pour les gâteaux au fromage avec de la semoule peut être n'importe laquelle. En l'absence de kakis, prenez les fruits et les baies disponibles à la saison donnée.
- Servez un délicieux dessert avec du lait concentré, de la crème anglaise, de la confiture, du glaçage au chocolat, une boule de crème glacée, de la confiture, du miel et diverses garnitures.
- Teneur calorique pour 100 g - 338 kcal.
- Portions - 15
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 300 g
- Sucre - 2-3 cuillères à soupe ou à déguster
- Huile végétale - pour la friture
- Oeufs - 1 pièce
- Kaki - 1 pièce petite taille
- Sel - une pincée
- Semoule - 2 cuillères à soupe
Préparation pas à pas de gâteaux au fromage avec semoule et kaki, recette avec photo:
1. Placez le caillé dans un bol où vous pétrirez la pâte. S'il est très dense, broyez-le dans un tamis fin ou battez-le avec un mélangeur.
2. Ajouter la semoule, le sucre et une pincée de sel au caillé.
3. Remuez la nourriture, ajoutez l'œuf et remuez à nouveau. Laisser reposer la pâte 20-30 minutes pour que la semoule gonfle. Cela maintiendra encore mieux les aliments et les gâteaux de caillé ne s'effondreront pas sur la cuisinière.
4. Lavez le kaki, séchez-le, coupez-le en petits morceaux et ajoutez-le à la pâte.
5. Remuer la pâte à caillé pour le syrniki de manière à ce que les morceaux de kaki soient uniformément répartis dans tout le volume.
6. Faites bien chauffer la poêle avec de l'huile végétale. Former de petites tortillas rondes avec les mains saupoudrées de farine et les placer dans une poêle.
7. Faites frire les gâteaux de caillé d'un côté à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes. Ensuite, retournez de l'autre côté et faites cuire jusqu'à tendreté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir le syrniki tout prêt avec de la semoule et du kaki à table avec toutes les garnitures.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des gâteaux au fromage avec de la semoule.
