Dans notre pays, les salades aux betteraves les plus populaires sont le hareng sous manteau de fourrure, la vinaigrette et les betteraves aux noix. Cependant, en plus de ces friandises, il existe également un grand nombre de plats tout aussi appétissants et savoureux. Parlons-en.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Dans notre pays, les salades de betteraves rouges sont très populaires. Ils sont consommés tous les jours et lors d'un festin. Pour les salades, les betteraves sont le plus souvent utilisées bouillies ou cuites au four, et beaucoup moins souvent crues. On pense que la saveur cuite est plus aromatique. Pour ce faire, lavez le légume-racine, séchez-le avec une serviette en papier, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et envoyez-le au four, où il fera cuire à un niveau moyen à une température de 180-200 degrés. Le temps de cuisson dépend de la taille du légume racine. Les petits seront prêts en 40 minutes. Il est impératif de faire des perforations dans le foil pour que la vapeur s'échappe. Ensuite, les betteraves sont cuites uniformément et ne brûleront pas.
Si vous décidez d'utiliser des betteraves crues pour la salade, épluchez, rincez et hachez finement. Il serait préférable de le pré-mariner dans du jus de citron ou du jus de citron vert pendant 15 minutes. Dans cette recette, j'ai utilisé des betteraves bouillies, que chaque femme au foyer sait cuisiner. Cependant, chaque chef peut décider indépendamment à partir de quelle betterave il veut faire un plat.
Il convient de noter que la salade de betteraves a deux propriétés importantes: des avantages colossaux et une beauté extérieure. De plus, il est facile à préparer. Et pour l'embellir, ajoutez encore plus de saveur et utilisez toutes sortes d'additifs.
- Teneur calorique pour 100 g - 111 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes pour trancher les ingrédients, plus le temps de cuisson
Ingrédients:
- Betteraves - 1 pièce
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Concombres marinés - 1 pc.
- Fromage Adyghe - 100 g
- Oeufs - 2 pièces
- Jambon - 150 g
- Sel - pincée ou au goût
Préparation pas à pas de la salade de betteraves et œufs:
1. Alors, tout d'abord, préparez les betteraves, car c'est le plus long à cuire. Je l'ai fait cuire sur la cuisinière pendant environ 2 heures. Mais comme je l'ai écrit plus haut, vous pouvez le faire cuire au four dans du papier d'aluminium. Il n'est pas nécessaire de le saler pendant la cuisson, car vous pouvez ajouter du sel à un plat préparé. Après la cuisson, refroidissez le légume racine, épluchez-le et coupez-le en cubes.
4
2. Faites également bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient raides, environ 8 minutes après l'ébullition. Ensuite, transférez-les dans de l'eau glacée pour bien refroidir. Peler et trancher. Mettez les concombres marinés dans une passoire pour que l'excès d'eau soit du verre, essuyez avec une serviette en papier pour absorber toute l'humidité et coupez également. Envoyez les produits aux betteraves.
3. Coupez le fromage Adyghe en cubes en respectant la proportion de morceaux de tous les ingrédients précédents.
4. Ajouter la mayonnaise aux ingrédients et bien mélanger.
5. Goûtez le plat et assaisonnez de sel si nécessaire. Cependant, vous devez être prudent avec l'ajout de sel, car peut-être suffira-t-il de cornichons. Réfrigérer la salade finie au réfrigérateur et servir.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de betteraves bouillies et d'œufs.
