La soupe aux ailes et au chou est un premier plat diététique et sans glucides, facile à préparer, bien rassasié et faible en calories. Nous apprendrons à le cuisiner et à dorloter nos proches avec un plat réchauffant et nutritif pour le déjeuner.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les meilleurs plats sont ceux qui prennent le moins de temps à cuisiner, et le goût donne à penser qu'il a fallu plusieurs heures pour le traduire. Cette recette appartient à cette catégorie de plats - soupe aux ailes et au chou. Il est facile à préparer, il rassasie bien, a un arôme incroyable et s'avère délicieux. C'est la meilleure soupe quand on ne veut pas imaginer des plats compliqués.
Vous pouvez faire cuire du bouillon de poulet non seulement à partir d'ailes, mais même à partir de volaille entière. Ensuite, la viande peut être divisée en deux plats, la moitié envoyée à la soupe et le reste à un autre plat, par exemple un ragoût, une salade ou une pizza. Cela vous fera gagner du temps et de l'argent. Le chou pour la soupe convient non seulement au chou blanc, mais également au chou-fleur ou au brocoli, car les vitamines contenues dans le chou sont complètement conservées. De plus, vous pouvez utiliser un assortiment de choux. Ajoutez également d'autres légumes de saison préférés au plat. Par exemple, poivrons, courgettes, tomates, pois verts, etc. Les soupes de légumes sont toujours légères, quelle que soit la quantité de légumes, alors qu'elles sont copieuses et très saines. Et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une poignée de riz au premier plat. Il s'agira d'une version à la fois copieuse et légère du plat.
- Teneur calorique pour 100 g - 43 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Ailes de poulet - 4 pcs.
- Pommes de terre - 3-4 pcs.
- Carottes - 1 pièce
- Oignon - 1 pièce
- Aneth - bouquet
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Pois piment de la Jamaïque - 4 pcs.
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson pas à pas de la soupe aux ailes et au chou:
1. Lavez les ailes de poulet, coupez les phalanges et mettez-les dans une casserole. Ajouter l'oignon épluché, la feuille de laurier et les grains de poivre. Remplir d'eau et porter à ébullition. Faire bouillir, retirer la mousse et laisser mijoter le bouillon à feu doux pendant une heure. Plus vous le faites cuire longtemps, plus il sera satisfaisant. Si de la mousse se forme pendant la cuisson, retirez-la, sinon le bouillon sera trouble.
2. Ajouter les carottes râpées et les pommes de terre en dés au bouillon.
3. Placez le chou, coupé en fines lanières.
4. Faites bouillir la soupe à feu vif, réduisez le feu et laissez mijoter environ 20 minutes. Assaisonner la soupe avec du sel, du poivre et des herbes finement hachées 5 minutes avant la cuisson. Assaisonnez la soupe avec vos épices et herbes préférées si vous le souhaitez. Retirez la casserole du feu et laissez reposer le plat pendant 15 minutes. Versez ensuite dans des bols, mettez des croûtons dans chaque portion et, si vous le souhaitez, une cuillerée de crème sure.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une soupe avec des ailes de poulet et des boulettes de pommes de terre.
