La farine de lin est un produit utile qui a trouvé son application dans la cuisine, est utilisé pour perdre du poids et pour nettoyer le corps des substances nocives. Examinons plus en détail ses propriétés et ses caractéristiques d'application. Teneur:
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Propriétés utiles du lin
- Composition
- Propriétés
- Bénéficier à
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Application de farine de lin
- En cuisine
- Comment utiliser
- Purgation
- Nettoyer les reins
- Utilisation minceur
- Contre-indications et dommages
La farine de lin est un produit naturel obtenu en transformant la graine de lin en poudre après avoir pressé l'huile. L'utilisation généralisée de cette farine a prouvé son efficacité en tant que produit alimentaire médicinal et nutritif, elle aide également à perdre du poids et à améliorer l'état de la peau et des cheveux.
Propriétés utiles du lin
La farine de graines de lin est utile aussi bien pour les femmes que pour les hommes, elle sature le corps avec les vitamines, les micro et macro éléments nécessaires, élimine les toxines et les toxines et favorise la perte de poids.
Composition de farine de graines de lin
Les graines de lin à faible teneur en matières grasses et moulues se caractérisent par une teneur élevée en éléments nutritifs et utiles qui, associés à une faible teneur en calories, confèrent aux graines de lin une valeur particulière. La teneur en calories du tourteau de graines de lin moulu pour 100 g est de 270-280 kcal ou 1130-1172 kJ.
La teneur en éléments utiles pour 100 g de farine:
- Protéine - 32 g;
- Matières grasses - 13 g;
- Glucides - 11 g;
- Fibre - 25 g;
- Acides gras polyinsaturés (Oméga-3, Oméga-6) - 8 g;
- Lignanes (polyphénols) - 3 g.
La farine de graines de lin contient les vitamines suivantes: rétinol et rétinoïdes (A), thiamine (B1), riboflavine (B2), acide pantothénique (B5), acide folique (B9), acides gras essentiels (F), dérivés du 3-hydroxy-2 - méthylpyridines (B6), tocophérol (E).
Parmi les macro et microéléments de la farine de lin, on trouve: potassium, fer, phosphore, chrome, magnésium, molybdène, zinc, sodium, calcium, manganèse et cuivre.
Propriétés des graines de lin
La graine de lin est très appréciée en tant que produit alimentaire, médicinal, cosmétique et diététique. En raison de la teneur élevée en divers éléments, le lin a les propriétés suivantes:
- Les acides gras polyinsaturés normalisent l'activité cardiaque, améliorent le bien-être dans le diabète et l'asthme, abaissent le taux de cholestérol et normalisent la pression artérielle. Ils protègent les vaisseaux sanguins de l'inflammation, empêchent la formation de caillots sanguins.
- Les fibres alimentaires ont un effet nettoyant et adoucissant sur le tube digestif. Ils enveloppent les parois internes de l'intestin, normalisent le fonctionnement du système gastro-intestinal et éliminent les toxines et les toxines accumulées.
- Les polyphénols végétaux préviennent le cancer, ont un effet antiallergique et agissent comme antioxydants. La teneur en lignanes des graines de lin est des centaines de fois supérieure à celle des autres plantes contenant des lignanes.
- Les graisses végétales, combinées à une quantité élevée de fibres, augmentent la valeur du lin en tant que produit diététique. Il favorise la perte de poids non seulement en raison de sa faible teneur en calories, mais également en raison de son effet nettoyant et de l'amélioration de la fonction intestinale.
- Les vitamines et les oligo-éléments assurent l'activité vitale de tout l'organisme, renforcent le système immunitaire et préviennent le développement de diverses maladies.
- Les acides aminés ont un effet régénérant sur les tissus, ce qui donne un effet thérapeutique prononcé dans les maladies de la peau et des cheveux.
Des études ont montré que la consommation de lin contribue également à améliorer le bien-être des femmes en période de pré-ménopause et de ménopause, car la teneur élevée en potassium contribue à réduire la fréquence des bouffées de chaleur.
Les bienfaits de la farine de graines de lin
La graine dégraissée et broyée conserve toutes les propriétés bénéfiques du lin, tout en étant exempte d'huile. Si la teneur en huile dans les graines moulues atteint 50%, il n'y en a pas du tout dans la farine. La farine est une source de protéines végétales, ce qui la rend particulièrement utile lors d'un régime strict ou lors de la limitation de la consommation de graisses animales.
Ce produit est utilisé pour la prévention et le traitement des maladies suivantes: athérosclérose des vaisseaux coronaires et périphériques, athérosclérose des vaisseaux cérébraux, varices, pneumonie, bronchite, gastrite, ulcère gastrique, cholécystite, gonorrhée, cystite, diabète et autres. Des études récentes d'universités américaines ont montré que la consommation de poudre de graines de lin prévient le développement des cancers du côlon, du sein et de la prostate.
Le tourteau de lin a un effet bénéfique sur le corps féminin à tout âge:
- En âge de procréer - maintient l'équilibre biologique dans le corps pour une conception réussie, prévient les maladies de l'endomètre.
- Pendant la grossesse, il contribue au plein développement du fœtus.
- Pendant la lactation - augmente la lactation.
- Avec la ménopause, il réduit les bouffées de chaleur, les douleurs osseuses, l'irritabilité et l'anxiété.
Le produit est utile pour les hommes comme traitement ou prévention des problèmes de puissance. La richesse en acides gras polyinsaturés améliore la circulation sanguine dans les capillaires et favorise la production de testostérone.
Application de farine de lin
En raison de son goût, de sa composition riche et de ses effets bénéfiques sur le corps, le tourteau de lin a trouvé une large application dans divers domaines.
L'utilisation de la farine de lin en cuisine
Le plus souvent, la poudre de graines de lin sans matières grasses est utilisée comme alternative à la farine traditionnelle de blé ou de seigle. Cela rend les plats préparés et les produits de boulangerie plus sains et plus diététiques. Ce produit retient bien l'eau, ce qui prolonge la fraîcheur des produits - les produits de boulangerie ne se rassissent pas longtemps et conservent leur douceur et leur splendeur.
Si vous souhaitez remplacer une partie de la farine de blé par des graines de lin dans les recettes de pâtisserie traditionnelles, utilisez les proportions suivantes:
- 20% de la farine de blé est remplacée par de la farine de lin.
- La quantité d'eau indiquée dans la recette est augmentée de 75% du poids de farine de lin.
- La levure est augmentée de 5 à 10 % de la quantité prescrite.
- La teneur en beurre est réduite de 30% du poids de la farine introduite.
Récemment, les produits à base de graines de lin ont commencé à être utilisés dans les fermes européennes et américaines. L'analyse des produits a montré une augmentation des niveaux d'acides oméga-3 essentiels dans le bœuf, le poulet et les œufs. De nombreux fabricants indiquent cette information sur l'emballage.
Comment prendre la farine de graines de lin
L'utilisation du produit contribue à la normalisation des selles, au traitement des maladies cardiovasculaires, du diabète, de la dysbiose, de la cystite, de la lithiase urinaire, de la néphrite, aide à nettoyer le corps des toxines et des toxines et à se débarrasser de l'excès de poids.
La quantité et les méthodes d'utilisation de la farine de lin dépendent de l'objectif de son apport:
- Pour la prévention … Prenez jusqu'à trois cuillères à soupe par jour, en ajoutant à divers plats culinaires: crêpes, muffins, biscuits, pain, boulettes.
- Pour nettoyer le corps … Trois cuillères à soupe de farine de lin sont ajoutées au kéfir et bues au lieu du petit-déjeuner ou du dîner.
- À des fins médicinales … La farine dissoute dans l'eau ou le kéfir se boit avant le repas principal, le cours dure 2-3 mois. La quantité de produit dépend du type de maladie.
- Pour la perte de poids … Une cuillère à soupe de farine est dissoute dans du kéfir et bue au lieu du dîner.
Nettoyage du colon à la farine de lin
En raison d'une alimentation de mauvaise qualité, d'un mode de vie sédentaire, de troubles digestifs, des formations de scories nocives s'accumulent dans les intestins, qui pénètrent ensuite dans la circulation sanguine et sont transportées dans tout le corps. Cela peut provoquer le développement de nombreuses maladies. Pour se débarrasser des toxines et des toxines, un nettoyage intestinal est pratiqué.
La farine de lin est utilisée pour aider à nettoyer le corps des formations stagnantes, des toxines et des parasites, ainsi qu'à normaliser la microflore. Il est d'usage de le combiner avec des produits laitiers fermentés.
Cette procédure est réalisée en trois semaines, en modifiant progressivement la concentration du produit en kéfir. Algorithme pour augmenter la quantité de produit par verre de kéfir par semaines: la première semaine - 1 cuillère à soupe, la seconde - 2 cuillères à soupe, la troisième - 3 cuillères à soupe. Buvez la boisson le matin à jeun, au lieu du petit-déjeuner.
Au lieu du kéfir, vous pouvez utiliser n'importe quel autre produit laitier fermenté, par exemple du lait fermenté cuit au four ou du yaourt. Pendant le nettoyage des intestins pendant la journée, il est recommandé de boire plus d'eau propre, de manger des fruits frais, des légumes, des herbes et d'avoir une alimentation équilibrée.
Pour se débarrasser des parasites, ajoutez de la farine au kéfir 2 fois par jour pendant 1 semaine.
Farine de lin nettoyage des reins
La farine de lin peut être utilisée pour nettoyer les reins. Pour ça:
- Faire bouillir trois litres d'eau propre.
- Dissoudre quatre cuillères à soupe du produit dans de l'eau bouillante.
- Porter à ébullition et éteindre le feu.
Il est recommandé d'utiliser ce remède au cours d'une cure de deux semaines, tous les jours en 2-3 heures. Dans le même temps, vous devez respecter les règles d'une alimentation saine, éviter les aliments lourds et gras, les aliments chauds et épicés, les aliments en conserve, le café, les muffins, les boissons alcoolisées.
Après la procédure de nettoyage avec l'utilisation de tourteau de graines de lin moulu, il y a une amélioration de l'état de la peau, une normalisation des selles, il y a de la légèreté et de l'énergie, et la dépression disparaît.
Manger de la farine de graines de lin pour perdre du poids
Le plus souvent, ce produit est utilisé pour la perte de poids. Même en l'ajoutant simplement aux produits de boulangerie, aux soupes, au goulasch et à d'autres plats, vous réduisez la teneur totale en calories.
Il existe des options plus radicales qui vous permettent de perdre du poids en peu de temps:
- Versez une cuillère à soupe de farine de lin dans un verre de produit laitier fermenté.
- Dissoudre une cuillère à soupe de farine dans 0,5 tasse d'eau tiède et ajouter de l'eau bouillante au bout de 10 à 15 minutes.
Toutes les boissons résultantes doivent être consommées à la place du dîner jusqu'à ce que l'effet souhaité soit obtenu.
En plus d'être utilisé pour la perte de poids, le produit a trouvé une application en cosmétologie: les masques à base de celui-ci lissent les rides du visage, traitent l'acné et l'inflammation, améliorent la structure des cheveux et conviennent à la peau du contour des yeux.
Contre-indications et dommages à la farine de graines de lin
Les fabricants de ce produit, à titre de contre-indications, n'indiquent sur l'emballage que l'intolérance individuelle ou écrivent sur leur absence totale. Ces informations ne sont pas tout à fait correctes, car les produits à base de graines de lin ne sont pas recommandés pour une utilisation en présence de calculs biliaires et vésicaux.
Après avoir étudié la composition des graines de lin, nous pouvons tirer les conclusions suivantes sur les dangers de la farine de graines de lin:
- Lorsque vous ajoutez un produit à votre alimentation pour la première fois, vous pouvez ressentir des ballonnements ou des flatulences. Commencez à utiliser du gâteau de graines de lin moulu avec une petite quantité, pas plus d'une cuillère à café par jour, en l'amenant progressivement au taux requis.
- Le lin absorbe bien l'eau, ce qui peut provoquer une légère déshydratation. Buvez beaucoup de liquides avec les repas contenant ce produit.
- La farine de lin contient une petite quantité de cyanure. En petites quantités, cette substance aide l'organisme à effectuer des processus métaboliques, mais son surdosage peut entraîner une intoxication. Normes recommandées pour l'utilisation de farine de lin pure - pas plus de trois cuillères à soupe par jour. Le traitement thermique détruit les glycosides cyanogènes et réduit ainsi les risques existants. De plus, des études menées aux États-Unis ont montré que le traitement des produits à base de graines de lin à des températures élevées n'affecte en aucune façon l'intégrité des acides oméga-3 bénéfiques.
À l'Institut des sciences du Canada, l'étude suivante a été menée: un groupe de 30 enfants et adolescents âgés de 8 à 18 ans a consommé quotidiennement deux cuillères à soupe de farine de graines de lin, qui a été ajoutée à des aliments ou à des produits de boulangerie. Tous les enfants avaient déjà été diagnostiqués avec un taux de cholestérol élevé, et avec l'aide de ce traitement en 1 mois, il était prévu de réduire les composés organiques à des valeurs normales.
Les résultats de l'étude n'ont pas confirmé l'efficacité des graines de lin: le taux de cholestérol total dans le sang n'a pas changé, tandis que le taux de « bon » cholestérol a baissé et le taux de « mauvais » au contraire a augmenté. Bien que des études chez l'adulte montrent que ce produit est efficace pour réduire le cholestérol, il est important de consulter un professionnel de la santé avant de l'ajouter aux aliments pour bébé.
Comment utiliser la farine de graines de lin - regardez la vidéo:
Tout produit peut avoir des propriétés à la fois bénéfiques et nocives. Quant à l'utilisation de la farine de lin, son effet bénéfique sur le corps humain est plusieurs fois supérieur aux risques possibles.
