Dans le monde, peut-être, il n'y a pas d'autre grande célébration que les vacances de Noël, qui ont un si riche ensemble de rituels, de traditions et de caractéristiques différentes. La Nativité du Christ est la fête chrétienne la plus importante et la plus grande que l'humanité célèbre depuis plus de 20 siècles. Il donne un commencement spirituel, l'attente de quelque chose de merveilleux et d'extraordinaire. Par conséquent, les vacances sont considérées comme accueillantes, calmes et en même temps solennelles. Il est célébré plusieurs jours de suite avec une variété de rituels. Mais la tradition la plus importante est le dîner de Noël du 6 janvier la veille de Noël avec l'apparition de la première étoile.
Il se trouve que Noël est célébré dans différents pays à des dates différentes. Orthodoxes le 7 janvier, catholiques, protestants et luthériens le 25 décembre. L'écart s'explique comme suit. Les églises ukrainienne, russe, bulgare, serbe, biélorusse et géorgienne sont restées sur le calendrier julien et ne sont pas passées au calendrier grégorien.
Traditions orthodoxes à Noël
La tradition orthodoxe présuppose l'observation d'un jeûne strict de 40 jours avant Noël. De plus, le dernier jour de jeûne, la tradition interdit le petit-déjeuner et le déjeuner; seuls les enfants sont autorisés à prendre une petite collation à l'heure du déjeuner.
Les croyants mangent de la restauration rapide pendant 40 jours. Cela dure jusqu'à ce que la première étoile "Bethléem" se lève le 7 janvier. Ce canon s'applique même pendant la veille de Noël - la table de fête de Noël dans la nuit du 6 au 7 janvier. On pense qu'à cette époque, les forces du bien et du mal se battent pour l'âme d'une personne et, selon le côté qui l'emporte, il réalise ses désirs. Par conséquent, la veille de Noël, les gens ont mis de gentils masques d'animaux, sont allés de maison en maison avec des chansons et des chants de Noël, souhaitant bonne chance et prospérité. Ainsi, ils ont essayé de ne pas irriter les mauvais esprits, mais d'en attirer les bons. Cette coutume fait écho aux croyances païennes, mais dans certains villages, elle est encore préservée. Cependant, traditionnellement, seuls les hommes et les garçons chantaient.
Le symbole de Noël est, bien sûr, un arbre avec une étoile au sommet. Ils décorent également l'appartement avec une couronne de Noël, des bougies décoratives et des cartes de Noël. La tradition a survécu jusqu'à ce jour pour sonner les cloches pendant les chants, ce qui symbolise la salutation de la venue du Christ.
La veille de Noël, la famille doit être à la maison, il est strictement interdit de jurer, de se quereller et de se disputer. Dans les familles nombreuses, il était convenu à l'avance qui célébrerait à la maison, en choisissant, en règle générale, une riche demeure ou la maison du chef de "l'aîné" du clan. Il est nécessaire d'inviter uniquement des personnes proches et chères à la table. Pour préparer la table du réveillon, les enfants participent, en particulier les filles aînées, aident la maman. Puisque les femmes toute la journée du 6 janvier préparent des plats festifs de Carême, qui auraient dû être au moins 12. Les plats symbolisent les 12 apôtres et les 12 mois de l'année. En même temps, avant de cuisiner, vous devez vous confesser, nettoyer votre âme et votre cœur, faire la paix et pardonner à vos ennemis.
Le plat rituel le plus important est placé au centre de la table - le kutya de Noël, qui est dégusté en premier. En outre, les femmes slaves préparent du pain frais et des tartes. Le nombre de tartes est préparé égal au nombre de personnes réunies à table. Dans ce cas, une pièce est placée dans l'un d'eux. Pirmet dit que celui qui l'obtiendra le portera toute l'année.
Les hommes à cette époque organisaient la table de fête elle-même. Ils apportèrent des tiges de paille et les déposèrent sous la nappe. Avec des chants, des plats étaient mis sur la table, qui étaient attachés en croix avec des fils rouges, qui symbolisaient la naissance du fils de Dieu dans la crèche. Autrefois, on croyait que le petit Christ était né cette nuit-là, pour cette raison il ne fallait pas faire de bruit, afin de ne pas déranger le bébé.
De plus, les cérémonies nécessitent un didoukh, qui doit se tenir dans la maison à la place la plus honorable. Il s'agit d'une gerbe festive à base de blé, d'avoine ou de seigle. "L'arbre à pain" représente les esprits décédés de tous les descendants, qui, selon la croyance, viennent à la maison de leurs parents ce jour-là.
Set traditionnel de 12 plats pour Noël
Différentes régions ont leurs propres traditions et leur propre assortiment de 12 plats de Noël. En rassemblant le tout, vous pouvez créer un menu moyen approximatif qui convient à n'importe quelle table. En même temps, il faut savoir qu'il est impératif de goûter chaque plat pour ne pas avoir faim l'année prochaine. En même temps, vous ne pouvez pas manger tout le dîner de gala, sinon la maison restera vide.
- Koutia
- Ouzvar
- Salade de betteraves aux pruneaux
- Salade de choucroute et cornichons
- Vinaigrette au hareng
- Raviolis aux pommes de terre ou au chou
- Bouillie de millet aux champignons
- Soupe aux champignons ou bortsch maigre
- Chou mijoté aux champignons
- Poisson frit
- Rouleaux de chou avec riz et compote de carottes
- Pommes de terre bouillies au beurre et à l'ail
Et quelques autres coutumes:
- La couleur traditionnelle de la célébration est le blanc. Par conséquent, les nappes, les serviettes, les rideaux et la vaisselle ne sont sélectionnés que dans des tons blanc comme neige.
- Les filles célibataires et les célibataires ne peuvent pas s'asseoir au coin de la table de fête, sinon ils se retrouveront sans couple marié.
- La nourriture est lavée uniquement avec de l'uzvar, pas de l'eau.
- Il est impossible de se lever du festin et de quitter la maison tant que le repas n'est pas terminé. Sinon, laissez entrer les mauvais esprits.
- Après le dîner, les enfants apportent la nourriture de la table de fête à leurs parrains et grands-parents.
N'oubliez pas que Noël est la principale fête de l'église. De nos jours, cela vaut la peine de visiter une église, de penser à la vie, aux affaires, de se souvenir de ce qui a été fait et de ce qui reste à faire, de parler avec ses proches et de ne pas jurer. Ensuite, vous rejoindrez l'atmosphère accueillante qui plane partout avec la Naissance du Christ, et la vie sera pleine de bonnes actions.
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