Airelle rouge : comment planter et entretenir en pleine terre

2024 Auteur: Arianna Cook | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-12 18:11

Description de l'airelle rouge, technologie agricole pour la culture et la plantation dans une parcelle personnelle, comment se reproduire, comment lutter contre les maladies et les ravageurs, notes curieuses et applications, variétés.

L'airelle (Vaccinium) peut également être trouvée sous le nom de vitis-idaea. La plante appartient au genre Vaccinium, qui fait partie de la famille des Ericaceae, ou comme on l'appelle aussi Ericaceae. Ce représentant de la flore se retrouve dans toutes les zones de forêts et de toundra, préférant les forêts sèches et humides de conifères, mixtes et feuillus. De plus, de telles plantes peuvent pousser dans des fourrés arbustifs, souvent dans des tourbières, les buissons d'airelles rouges ne sont pas rares sur les loches et les prairies alpines, dans la toundra des zones de montagne et de plaine.

Nom de famille	chauffage
Période de croissance	Vivace
Forme de végétation	Arbuste
Races	Graines, boutures ou division du buisson
Temps de transplantation en pleine terre	Au printemps ou en automne
Règles d'atterrissage	Laissez environ 25-30 cm entre les plantes, et l'espacement des rangs est maintenu à 30-40 cm
Amorçage	Léger, lâche, pauvre
Valeurs d'acidité du sol, pH	3, 5-5, 5 (sol acide)
Niveau d'éclairage	Endroit bien éclairé
Niveau d'humidité	De préférence goutte à goutte
Règles de soins particuliers	Ne pas inonder le sol
Options de hauteur	15-20cm
Période de floraison	A partir de la fin du printemps ou du début de l'été
Type d'inflorescences ou de fleurs	Inflorescences racémeuses
Couleur des fleurs	Blanc ou rose pâle
Type de fruits	Baie multi-graines
Le moment de la maturation des fruits	Dès le milieu de l'été
Période décorative	Toute l'année
Application en aménagement paysager	Plantation groupée en massifs et massifs fleuris, bordures, toboggans alpins et rocailles
Zone USDA	3–4

L'airelle a obtenu son nom grâce à plusieurs versions. Ainsi, un à un, il est fait référence au terme latin "bacca" signifiant "baie", mais au fil du temps il s'est transformé en "Vaccinium". Les premières mentions de la plante se trouvent dans les œuvres de l'ancien poète romain Virgile (43-37 av. J.-C.) - Bucolique. Le nom spécifique "vitis" n'a pas d'opinion commune sur l'origine. Ainsi, selon certains scientifiques, ce terme proviendrait du mot « vinciris », signifiant « attacher » ou « tricoter », indiquant le rhizome rampant de l'airelle rouge, qui lie un grand nombre de pousses aériennes en un seul buisson.

Selon d'autres, le nom a été utilisé le mot "vis", signifiant "force", indiquant la capacité de la plante à s'enraciner rapidement. En russe, le nom vient du mot "agneau", traduit par "rouge", qui indique la couleur des baies. Parfois, cette plante est appelée airelle rouge.

Eh bien, en général, l'expression "vitis-idaea" a une traduction littérale, comme "une vigne du mont Ida", puisque, selon les Grecs, la déesse de la fertilité Cybèle vivait sur cette plus haute montagne de Crète, dont la tête était décorée avec une couronne de brindilles de plantes à baies. C'est dans cette couronne que le rôle principal a été attribué aux brindilles d'airelles.

Les racines de la plante, comme de nombreux membres de la famille des bruyères, sont densément tressées de mycélium fongique. Ces filaments de champignons absorbent les solutions minérales du sol et les redirigent vers le système racinaire de l'airelle. La plante a une forme très similaire à la busserole (Arctostaphylos), qui fait également partie de cette famille. Le rhizome s'étend dans un plan horizontal, donnant naissance à des pousses ascendantes très ramifiées. Leur hauteur est comprise entre 15 et 20 cm. La couleur des tiges est verdâtre, avec un mélange de teinte rouge; lorsqu'elles sont lignifiées, les pousses deviennent brun clair.

Le feuillage de l'airelle pousse sur les rameaux dans un ordre régulier et assez souvent. La surface des feuilles est coriace et brillante. Les feuilles sont attachées aux pousses au moyen de courts pétioles. La forme des plaques foliaires est obovale ou en forme d'ellipse. Le bord des feuilles est solide et incurvé. La longueur des feuilles atteint 0,5–3 cm avec une largeur d'environ 1,5 cm. La couleur de la masse à feuilles caduques est vert foncé sur le dessus, le revers est verdâtre clair, mat, tandis que sur le revers il y a des dépressions de petits pointillés grandes lignes. C'est dans de telles fosses qu'une formation en forme de massue est contenue. Les parois cellulaires de cette formation contiennent une substance de consistance muqueuse, caractérisée par la capacité d'absorber l'humidité. Si la face supérieure de la feuille est humidifiée, l'eau qui s'écoule vers l'arrière sature les fossettes et est absorbée par la plante. Le feuillage des airelles hiverne.

Il arrive souvent que les buissons d'airelles aient la capacité de pousser à travers des souches pourries, se propageant entre l'écorce et le bois. Ensuite, la longueur des pousses atteint dans ce cas un mètre, malgré le fait que les plantes poussant à proximité sur le sol ne dépassent pas 8-15 cm de hauteur des tiges.

La floraison des airelles a lieu fin mai ou début juin et s'étend sur un demi-mois. Les fleurs sont bisexuées. Ils sont attachés à des pédicelles raccourcis, se regroupant en inflorescences tombantes racémeuses. Le nombre de boutons dans l'inflorescence atteint 10 à 20 pièces. Des brosses sont placées sur le dessus des pousses. La longueur de la corolle florale est de 4 à 6,5 mm. Sa couleur est blanche ou rosâtre pâle, les pétales se soudent. La forme de la jante est en forme de cloche; elle contient deux paires de lames avec une légère déviation. Le calice d'une fleur d'airelle est divisé en quatre parties dont les lobes prennent les contours d'un triangle, peints dans un ton rougeâtre. Dans la fleur, il y a quatre paires d'étamines avec des filaments étendus en forme de poils. Le pistil est le seul, a une colonne légèrement plus haute en hauteur que la corolle. L'ovaire est situé en bas.

Remarquable

Pour protéger le pollen par temps humide, la corolle de la fleur d'airelle s'affaisse pendant la période de floraison.

Le pollen dans les anthères est représenté par une masse dense, qui se détache progressivement et commence à se déverser par parties à travers les trous situés aux extrémités des anthères. Au cours de la floraison, les abeilles volent vers les fleurs d'airelle rouge, recueillant du nectar et en partie du pollen. Un arôme agréable et délicat se fait entendre pendant la floraison.

Lorsque les fleurs sont pollinisées, il est temps que les fruits mûrissent, qui deviennent la décoration du buisson. En effet, la couleur des baies est rouge, ce qui les distingue nettement sur le fond de la masse à feuilles caduques vert foncé. Étant donné que les fleurs sont rassemblées dans des inflorescences racémeuses, des grappes ressemblant à des raisins se forment à partir des baies. Dans la nature, les oiseaux et les animaux se nourrissent des fruits de l'airelle. Et comme les graines ne sont pas digérées dans les estomacs, cela contribue à la propagation sur des distances assez considérables des buissons mères.

Les fruits sont des baies polyspermes à surface brillante, dont le diamètre atteint 8 mm. Le calice séché de la fleur reste sur les baies. Le goût des fruits de l'airelle est aigre-doux. La forme des graines à l'intérieur est légèrement en croissant. Leur couleur est brun rougeâtre. La maturation commence à la fin de l'été ou en septembre. Cependant, après les toutes premières gelées, leur transportabilité diminue, car les baies d'airelles acquièrent de l'eau et de la douceur. De tels fruits peuvent rester sur les pousses tout l'hiver jusqu'au printemps, puis ils tombent de tout contact même léger. La fructification commence dans les airelles rouges dès l'âge de trois ans.

Il est curieux que si vous cultivez une telle plante dans un jardin, sa durée de vie peut atteindre trois siècles. Dans le même temps, les vieux buissons mourront très bientôt.

Technologie agricole pour la culture d'airelles rouges en plein champ, la plantation et les soins

Lieu d'atterrissage L'arbuste à baies doit être bien éclairé par la lumière du soleil et sec. Par conséquent, il n'est pas nécessaire de placer la plante dans les basses terres ou à proximité de la nappe phréatique. Ils essaient de choisir la surface où les buissons sont plantés de manière égale. Lorsqu'il est planté à l'ombre partielle, bien que la plante ne mourra pas, il n'y aura pas de fructification.
Terreau pour airelles vous devriez ramasser en vrac et avec une réaction très acide. Comme le montrent les expériences de culture, il est préférable que les indicateurs d'acidité se situent dans la plage de PH 3, 5-5, 5. L'essentiel est que le sol ne soit pas lourd et humide, car si les racines s'engorgent ou manquent d'oxygène., le système racinaire commencera à se faner progressivement. Si le sol du site est sablonneux, ce sont les meilleures conditions pour cultiver des airelles rouges. Sinon, il est recommandé d'ajouter des copeaux de tourbe, de la sciure de bois, des aiguilles et du sable grossier de rivière dans des proportions égales au sol creusé. Le lit préparé doit être rempli d'eau acidifiée. Pour ce faire, dissoudre 200 grammes de vinaigre de cidre de pomme dans 10 litres d'eau, que l'on verse sur 1 m2, ou 3 litres d'eau avec 100 grammes d'acide citrique dissous dans la même zone.
Planter des airelles peut avoir lieu au printemps ou en automne. Pour la plantation, des plants âgés de 2-3 ans sont utilisés. Dans ce cas, il faut laisser environ 25-30 cm entre les plantes et l'espacement des rangs doit être maintenu à 30-40 cm. Après la plantation, un arrosage et un paillage du sol sont nécessaires avec une couche pas trop épaisse de sciure de bois ou d'aiguilles, vous pouvez prendre du sable ou de l'écorce d'arbre.
Arrosage lors de la culture d'airelles rouges, elles doivent être goutte à goutte ou irriguées deux fois par semaine. Il est important de se rappeler que la plante ne tolère pas du tout les sols gorgés d'eau, mais le séchage est également inacceptable, surtout lorsque les baies mûrissent. Au fil du temps, l'acide du sol sous l'influence de l'eau commence à disparaître et il est donc recommandé de l'acidifier tous les 20 jours.
Taille lors de l'entretien des airelles rouges, il est effectué à des fins anti-âge, généralement pendant 7 ans de croissance des arbustes. Pour ce faire, ne laissez que 4 cm de pousse à la surface du chanvre. Après un an, des fruits commenceront à apparaître dessus. Il est important de procéder à la taille avant le début de la coulée de sève, c'est-à-dire dans les premiers jours du printemps ou déjà à la fin de l'automne, au moment de la récolte.
Hivernage lors de l'entretien des airelles rouges, cela ne posera pas de problèmes au jardinier, car la plante provient des régions du nord. Par conséquent, sa résistance au gel est notée et même les hivers sans neige ne seront pas terribles. Le retour des gelées printanières, qui peuvent survenir pendant la période de floraison, ne devient qu'un problème. Pour jouer la sécurité, il est recommandé de couvrir les buissons d'airelles rouges avec un matériau non tissé, par exemple du spunbond, la nuit ces jours-là.
Les engrais lors de la culture, les airelles ne sont pratiquement pas utilisées, car la nature elle-même s'en est occupée. En effet, les racines de la plante sont tressées avec du mycélium fongique, dont les fils tirent des solutions de sol remplies de minéraux du sol et les redirigent vers les racines. Si la fertilisation est appliquée artificiellement, elle peut même endommager les arbustes à baies. Par conséquent, si de tels médicaments sont utilisés, ils le sont alors en temps opportun et avec le plus grand soin. En aucun cas, lors de l'entretien des airelles, les engrais chlorés ne sont pas utilisés, car cela entraînerait leur mort inévitable. Cette fois, c'est la croissance de la masse à feuilles caduques de l'airelle rouge et de ses pousses, au cours des deux premières années de la vie. Ensuite, vous devez utiliser des agents azotés (par exemple, nitroammofosk) à très faible concentration. Ou, lorsque l'âge des buissons d'airelles atteint cinq ans, fertilisez le sol avec des pansements complexes (par exemple, Kemir) pour enrichir le sol.
Cueillette d'airelles. Étant donné que la plante contient en elle-même une grande quantité de nutriments, vous pouvez récolter non seulement des baies, mais également du feuillage. Seul le début du printemps convient à la récolte du feuillage, lorsque la couverture neigeuse n'a pas encore fondu avant l'apparition des bourgeons. Mais aussi les feuilles peuvent être récoltées au milieu de l'automne. Si vous enfreignez cette règle et collectez la masse à feuilles caduques en été, elle deviendra noire pendant le séchage et il ne sera pas possible de l'utiliser à des fins médicales. Les feuilles doivent être arrachées des pousses sans les casser, afin de ne pas blesser la plante. La collecte secondaire de feuilles d'airelle rouge ne peut être effectuée qu'après 5 à 10 ans, lorsque le buisson est entièrement restauré. Avant de sécher le feuillage, enlevez toutes les plaques cassées ou noires. Le séchage est effectué sur un chiffon propre dans une pièce sombre et chaude avec une bonne ventilation. La couche avec laquelle les feuilles sont posées ne doit pas être épaisse, sinon elles se dessèchent. Les baies d'airelles sont récoltées à partir de la dernière semaine de juillet avant le début des gelées, mais cette période dépend directement du type de plante cultivée sur le site et des conditions climatiques. La récolte récoltée peut être séchée ou congelée, ou utilisée pour faire de la confiture ou des boissons aux fruits, souvent les fruits sont humides.
L'utilisation de l'airelle dans l'aménagement paysager. Si le sol est sablonneux sur le site, ces buissons se sentiront bien et serviront également de décoration toute l'année pour le jardin. De tels buissons auront fière allure comme couvre-sol dans les rocailles et les toboggans alpins. Le feuillage de cette plante à baies restant persistant, il est possible d'aménager des allées avec elle ou de la planter près de l'entrée des locaux, notamment pour les variétés hautes. Si vous souhaitez créer un coin dans le jardin, décoré dans un style naturel, les meilleurs voisins pour de tels buissons sont les myrtilles ou les conifères nains.

Voir aussi des conseils pour faire pousser des boucheries et des soins à domicile.

Méthodes de sélection des airelles

Pour faire pousser de jeunes buissons de cette plante à baies, il est recommandé d'utiliser la méthode par graines ou végétative (boutures, boutures de racines ou division du buisson).

Propagation de l'airelle à l'aide de graines

Habituellement, si la plante pousse dans des conditions naturelles, les pousses peuvent être vues à côté du spécimen mère au cours de la dernière semaine de juin ou au début de juillet. Avant de semer, il est recommandé de stratifier les graines; pour cela, les graines doivent être placées sur l'étagère inférieure du réfrigérateur, où la chaleur est de 0 à 5 degrés. La durée d'une telle stratification sera de 4 mois.

Pour le semis, un sol à très forte acidité (pH 3, 5–4, 5) est versé dans la boîte à semis. Un mélange de sol idéal pour la germination des graines d'airelles rouges sera de la mousse de sphaigne finement hachée ou de la tourbe de litière. La température optimale de germination doit se situer entre 15 et 20 degrés Celsius. Après quelques semaines de départ, vous pourrez voir les premières pousses d'airelles rouges.

Pour stimuler la germination, un environnement acide est souvent créé artificiellement, par exemple en irriguant le sol avec de l'eau acidifiée. Si l'acidité du substrat est pH = 4, 5, alors ce sera une garantie d'une germination accrue.

Une fois que les plants d'airelles ont grandi et sont devenus plus forts, ils sont transplantés dans une école (lit de jardin), où ils sont soignés pendant une période de trois ans. Ce n'est qu'après cette période qu'il est possible de transplanter dans un endroit permanent dans le jardin.

Cependant, de telles recommandations conviennent à la plantation d'un "parent" sauvage, les plantes cultivées peuvent être multipliées en utilisant les méthodes végétatives décrites ci-dessous.

Propagation de l'airelle en divisant le buisson

Cette méthode permet d'obtenir des fruits déjà deux ans après la plantation. Ainsi, une partie des pousses est séparée du buisson mère, capturant un petit système racinaire. Il est recommandé de saupoudrer toutes les sections de poudre de charbon de bois, s'il n'y en a pas, vous pouvez utiliser du charbon actif de pharmacie. Vous devez planter le delenki là-bas sur un endroit préparé dans le jardin et, ce qui est typique, de tels buissons commenceront à porter leurs fruits l'année prochaine.

Multiplication de l'airelle par bouturage

Pour cela, des blancs sont coupés à partir de pousses vertes et lignifiées. De la première quinzaine de mai, jusqu'au début de l'activité végétative des pousses, les boutures sont coupées dans les branches annuelles. La longueur de ces ébauches doit être de 6 à 7 cm. La plantation est effectuée sur un lit sous un film ou dans une serre, le sol est de préférence fertilisé. Par exemple, un mélange de copeaux de tourbe et de sable de rivière dans un rapport 3: 1. La profondeur de plantation ne doit pas dépasser 4 à 5 cm, tandis que seules les extrémités jusqu'à 2 à 3 cm de long doivent être laissées au-dessus de la surface du substrat.

Pour un meilleur enracinement, les boutures d'airelles rouges doivent être traitées avec n'importe quel stimulateur de formation de racines avant la plantation afin qu'elles libèrent les racines plus rapidement. Après la plantation, les boutures doivent être aspergées d'eau tiède 3 à 4 fois par jour afin qu'elles se développent dans des conditions d'humidité élevée. Si vous respectez ces conditions, comme le montre la pratique, jusqu'à 80% des boutures plantées prennent racine.

Ce n'est que lorsque les boutures de la racine d'airelle rouge sont suffisamment bien transplantées dans l'école pour la croissance, ou elles ne sont pas touchées de l'endroit jusqu'au printemps prochain.

Multiplication de l'airelle par boutures de racines

Vous pouvez également propager cet arbuste à baies en plantant des morceaux de rhizomes sur lesquels il y a déjà des bourgeons ou des pousses de pousses. Le meilleur moment sera la dernière semaine d'avril ou début mai. La plantation est effectuée en pleine terre ou un mélange tourbe-sable est utilisé. Un arrosage régulier est recommandé pour ces semis. Le désherbage et l'ameublissement du sol seront également nécessaires. Habituellement, si les exigences de soins ne sont pas violées, environ 60% des sections plantées prennent racine. Une fois l'enracinement terminé, les semis doivent avoir deux ans pour pousser et seulement après cela, ils sont transplantés dans un lieu de croissance permanent.

Lutte contre les maladies et les parasites lors de la culture d'airelles rouges dans le jardin

Cet arbuste aux baies incroyablement saines peut souffrir des maladies suivantes, déclenchées par une humidité élevée du sol et d'origine fongique:

Sclérotinie, dans lequel se produisent le rétrécissement et la momification des fruits de l'airelle. Dans ce cas, il est recommandé d'effectuer trois fois (avec une pause d'une semaine) le traitement avec des fongicides (Bordeaux liquide ou Topsin) après la récolte de toute la culture non affectée. À des fins préventives, début mars (avant que les bourgeons ne gonflent), les buissons présentant un trouble de croissance doivent être déterrés et brûlés, après quoi il est nécessaire de pailler le sol sous des plantes saines avec une couche de 1,5 cm avec du sable de rivière, de la tourbe et de la sciure de bois.
Mycosféréliose, se manifeste par la formation de taches sur les feuilles d'une couleur rouge sale, tandis que le feuillage se déforme et que sa taille augmente. Il est recommandé d'effectuer un traitement avec Fundazol ou Topsin. Les mêmes fonds seront nécessaires en cas de maladie. moniliose.
Exobasidiose exprimé par le fait que le feuillage de l'airelle devient blanc ou rosâtre. Ici, une pulvérisation de liquide bordelais est nécessaire, qui est également utilisée lorsqu'elle apparaît rouiller (les symptômes sont un peu similaires).
Melampsor, une maladie dans laquelle les plaques foliaires sont si réduites qu'elles prennent la forme d'écailles, et les pousses sont considérablement allongées. Le traitement est un traitement 2-3 fois avec des fongicides. Avant la formation des bourgeons, elle peut être réalisée en prophylaxie par pulvérisation de vitriol.

En général, avant que les bourgeons ne gonflent sur les buissons d'airelles, il convient d'effectuer un traitement à l'Azophos, qui prévient les maladies fongiques, et ne pas attendre qu'elles se manifestent. La première pulvérisation est effectuée avant la floraison, la seconde à la fin du processus de formation des bourgeons, et après 7-14 jours, effectuez la troisième pulvérisation, afin de garantir complètement l'élimination des problèmes liés aux infections fongiques, après 1-2 semaines faire la dernière 4ème pulvérisation.

De plus, les plantations d'airelles rouges peuvent souffrir des ravageurs suivants:

Papillon jaune-brun, dont l'envergure atteint 18-22 cm, ce qui donne naissance à des chenilles-rouleaux de couleur gris-vert ou jaune-vert, causant des dommages non seulement aux buissons d'airelles rouges, mais également à d'autres plantes de jardin, endommageant les bourgeons. Pour lutter, vous devez utiliser des insecticides (par exemple, Decis, Karaté et autres), en les pulvérisant début mai. Parallèlement, les plantations sont aspergées de Medex (diluer 100 grammes de produit dans un seau de 10 litres d'eau non chlorée), de Bordeaux liquide et d'Horus (dont 4 grammes sont utilisés dans le même volume d'eau), comme ainsi que Skor (la concentration est la même). La pulvérisation avec de telles préparations protégera les airelles de la moisissure grise.
Puceron, ailé ou aptère se manifeste en aspirant les sucs nutritifs de la plante et peut être porteur de maladies virales pour lesquelles il n'existe aucun remède. Un signe de l'apparition d'un ravageur est des feuilles tordues, la formation d'un coussin (plaque collante) et l'arrêt de la croissance des pousses. Pour détruire les pucerons, la pulvérisation doit être effectuée au début du printemps avec Rogor et Aktellik. Vous pouvez également planter des plates-bandes avec de l'aneth, de l'ail, des carottes et de la coriandre à côté des buissons de baies, l'arôme de ces plantes repoussera ce ravageur.
Protéger, se nourrit également de jus cellulaire d'airelle. Un signe de son apparition est la formation d'une tache sombre sur le feuillage des plantes. Pour le traitement, des médicaments tels que Aktara, Mospilan, Karbofos et Tanrek sont utilisés.
Autres insectes, tels que les drageons, les chrysomèles, qui se battent avec les produits chimiques susmentionnés ou les infusions à base d'écorces d'oignons, de tabac, de bouillie d'ail et d'autres plantes odorantes.
Souris campagnols, minant le système racinaire lors de la pose des passages, ainsi que nuisant complètement aux bourdons (abeilles terrestres) qui volent pour polliniser les buissons. Le poison de souris habituel aidera ici, et un labour de haute qualité du sol autour des plantations d'airelles rouges.

Voir aussi les méthodes de lutte contre les ravageurs et les maladies pour la culture de pernettia.

Notes curieuses sur les airelles

Pour la première fois, des tentatives ont été faites pour faire pousser les buissons de cette plante à baies en 1745, sur ordre de l'impératrice Elizabeth Petrovna (1709-1762). Il était nécessaire de trouver des méthodes pour démarrer la culture des airelles près de Saint-Pétersbourg. Mais ce n'est que dans la seconde moitié du siècle dernier, en raison d'une augmentation du niveau de mécanisation, qu'il est devenu possible de planter massivement des plantations d'airelles rouges en Russie et en Allemagne, en Finlande, en Suède et en Hollande, en Biélorussie et en Pologne et même en les États Unis. La récolte sur de telles plantations grâce à l'utilisation de la mécanisation augmente de 20 à 30 fois par rapport aux plantations naturelles d'arbustes à baies.

Dans la littérature russe, les premières mentions de l'airelle rouge remontent au XVIe siècle, à savoir dans les écrits de Yuri le Bienheureux, il y a des informations selon lesquelles la plante cause des dommages irréparables au corps d'un jeune homme. Jusqu'au début du 20ème siècle sur le territoire de la Russie, ce fruit d'airelle s'appelait "Molodor Yagoda".

Un rhizome mince et rampant d'une plante d'airelle sous la surface du sol s'étend sur plusieurs mètres et ce n'est qu'alors qu'il semble "émerger" du sol, devenant une source de formation de nouvelles pousses qui forment un buisson.

Application d'airelles

La chose la plus précieuse pour cette plante est, bien sûr, les baies. Les scientifiques y ont trouvé non seulement des vitamines A, C et E, mais aussi des acides organiques, des tanins, de la pectine et du carotène. Étant donné que les baies contiennent jusqu'à 15 % de sucre, cela rend les airelles encore plus sucrées que les canneberges. De plus, la présence d'acide benzoïque permet de conserver les baies pendant la conservation, même sans traitement particulier.

Pendant longtemps, les gens ont remarqué les propriétés curatives des baies d'airelles, qui sont non seulement savoureuses, mais contribuent également à renforcer le système immunitaire, car elles sont enrichies de vitamines et de micro-éléments. Dans le même temps, le sucre dans les airelles contient jusqu'à 10%, des acides organiques jusqu'à 2%, qui comprennent également des acides malique et citrique, oxalique et acétique, ainsi que glyoxylique, pyruvique et hydroxypyruvique, β-cétoglutarique.

Mais le feuillage de l'airelle rouge se caractérise également par des propriétés utiles, sur sa base des décoctions sont préparées qui aident à l'arthrite ou dans le traitement de la lithiase urinaire, souvent ce médicament est utilisé en raison de l'effet astringent, diurétique et désinfectant. En effet, les feuilles contiennent des acides tels que le gallique et l'ellagique, ainsi que le quinquina, le tartrique et l'ursolique.

Dans le même temps, la masse de bois dur est remplie d'arbutine à une concentration de 9%, qui est un antiseptique des voies urinaires. Habituellement, pour les troubles du système urinaire, il est d'usage d'utiliser un extrait de feuilles séchées. Cependant, le dépassement de la dose de cette substance peut provoquer une intoxication. Les graines contenues dans les airelles rouges sont saturées jusqu'à 30 % d'huiles grasses, composées de glycérides et d'acides (linoléiques et linoléniques).

Les airelles rouges ont également été utilisées en cuisine, sur leur base, elles préparent de délicieuses confitures, conserves et boissons aux fruits, ainsi que des sauces pour les plats de viande. Les baies congelées fonctionnent bien comme garniture pour la cuisson.

Le moment de la récolte des pousses d'airelles rouges est le printemps, avant que le moment de la floraison n'arrive et que les bourgeons soient encore verts, la période d'automne convient également, lorsque les baies sont complètement mûres.

De plus, il a été remarqué que certaines parties de l'airelle rouge peuvent aider contre les maladies suivantes:

Si vous utilisez des fruits frais, ils peuvent agir comme un agent laxatif ou bactéricide, utilisé comme antiseptique et diurétique, et avoir également un effet vermifuge et cholérétique prononcé, aide à la carence en vitamines.
Il est d'usage de traiter les rhumatismes et la goutte avec une décoction de feuillage d'airelle (elle a tendance à éliminer les sels et les pierres du corps), le diabète et les maladies rénales.
Les baies d'airelles aident au catarrhe de l'estomac avec une acidité insuffisante, traitent la tuberculose pulmonaire, les calculs rénaux et peuvent agir comme un médicament antihelminthique.
En cas de fièvre, le patient recevait une décoction de baies pour étancher sa soif.
Avec du jus ou une boisson aux fruits à base d'airelles rouges, ils soulagent l'hypertension artérielle, aident ces boissons à soulager le syndrome de la gueule de bois et soulagent les névroses, et sont également recommandés pour éliminer l'anémie chez les femmes enceintes.

Cependant, avec tout cela, l'airelle a également des propriétés nocives, car c'est un accumulateur naturel de substances radioactives. Par conséquent, vous ne devriez pas manger de baies de plantes poussant à proximité d'autoroutes ou de voies ferrées, de cimetières ou de complexes d'usines (industriels). Vous ne devriez même pas utiliser des baies d'airelles récoltées dans des régions écologiquement propres pour les personnes souffrant de:

augmentation de la fonction sécrétoire de l'estomac (ulcères);
hypotenseur (ceux dont la pression artérielle est trop basse), car le fœtus a un effet hypotenseur.

Variétés d'airelles

Habituellement, les hybrides cultivés d'arbustes d'airelles variétales sont utilisés pour la culture dans des parcelles personnelles. En effet, grâce au travail des sélectionneurs, ces plantes sont d'un ordre de grandeur supérieur aux plantations sauvages en termes de taille, de goût et de rendement des fruits. Les variétés les meilleures et les plus populaires sont reconnues:

Runo Bielawskie. La variété est apparue grâce aux sélectionneurs de Pologne. Il se caractérise par la grande taille des baies, dont le poids atteint 0,35 gramme. Le buisson a un contour compact, la couronne est sphérique, d'environ 20 cm de diamètre. La fructification est précoce, généralement dans les dernières semaines de l'été. Considére autofertile.
Corail (Koralle) n'est pas seulement une variété fructueuse, mais aussi ornementale. La taille des fruits de cette variété d'airelles rouges est moyenne, le rendement lorsqu'il est cultivé sous nos latitudes se produit deux fois par saison. Récolte 1er - fin juillet ou jusqu'à mi-août, 2ème - fin septembre, caractérisée par une plus grande abondance. La couronne du buisson est sphérique, mais compacte, atteignant 30 cm de diamètre.
Ernlesegen élevé par des éleveurs d'Allemagne. Le buisson atteint une hauteur de 40 cm, ce qui est sa particularité. Le diamètre des fruits mûrs est mesuré en 1, 4 cm. Cette variété est plus souvent utilisée dans les jardins paysagers que pour les cultures en croissance.
Erntekrone - une variété également d'origine allemande. Les buissons se caractérisent par une faible croissance, leur hauteur ne dépasse pas 20 cm et la récolte est obtenue deux fois par saison. Fruits avec une très grande appétence, mais il y a une légère amertume.
Perle Rouge a été élevé par des éleveurs de Hollande. Cette variété d'airelle se caractérise par une double récolte par saison, alors que la plante est assez décorative. Le diamètre des fruits mûrs atteint 1,2 cm. Les tiges atteignent une hauteur de 30 cm.

Pour les besoins industriels, les variétés russes suivantes doivent être utilisées:

Kostromitchka - les buissons d'airelles sont assez bas, ne dépassant pas 15 cm de hauteur. La fructification est moyenne. Les fruits mûrissent complètement en août. La variété est autofertile et assez fructueuse.
Rubis reconnue comme une variété tardive d'airelle rouge, produisant à la fin de l'été. Pour la pollinisation, il est recommandé de planter plusieurs arbustes à proximité. Les tiges des buissons mesurent 20 cm de hauteur et sont généralement utilisées comme couvre-sol dans l'aménagement paysager.

Article connexe: Plantation et entretien du busserole en plein champ.