Nous préparerons non seulement des pâtisseries incroyablement savoureuses, mais aussi de belles pâtisseries en forme de fleur. Recette pas à pas avec une photo d'un gâteau au goûter Tournesol de pâte brisée avec saucisse et fromage. Recette vidéo.
Gâteau de tournesol vermeil, élégant et copieux. Peu importe le type de pâte et de garniture utilisé. La tarte peut être une collation ou un dessert. L'essentiel de la recette est le beau design de la cuisson sous la forme d'une fleur de tournesol. J'ai fait une pâte sablée. C'est le plus polyvalent, toujours réussi et adapté à de nombreux remplissages. Il peut être fabriqué, congelé pour une utilisation future et utilisé en cas de besoin. Mais la pâte peut être utilisée en levure, sans levain, feuilletée, etc. Et si vous ne voulez pas le cuisiner vous-même, achetez généralement un flan prêt à l'emploi.
J'utilise des saucisses et du fromage comme garniture. Ce sont les produits les plus simples et les plus abordables qui ne nécessitent aucune préparation préalable. Vous pouvez utiliser n'importe quelle garniture de votre choix pour le gâteau. Il peut s'agir de viande hachée, de champignons frits, d'œufs aux herbes, de fruits (frais ou surgelés), de fruits secs, etc. Si vous le souhaitez, vous pouvez généralement pétrir une pâte en double portion, à partir de laquelle cuire deux tartes, dont une salée, et l'autre avec une farce sucrée. L'essentiel est d'observer la conception de la recette, dont la recette étape par étape est présentée et décrite en détail ci-dessous. Ce gâteau spectaculaire mérite une place non seulement dans le menu de tous les jours, mais aussi sur la table de fête.
- Teneur en calories pour 100 g - 385 kcal.
- Portions par contenant - 1 tarte
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Margarine - 200 g
- Sel - une pincée
- Fromage à pâte dure - 200 g
- Farine - 250g
- Coquelicot - pour la décoration
- Saucisse (toute variété) - 300 g
- Oeufs - 1 pièce
- Sucre - 0,5 cuillère à café
Cuisson pas à pas de la tarte au tournesol, recette avec photo:
1. Coupez la margarine froide en tranches et placez-la dans un robot culinaire, dans lequel placez l'accessoire "couteau-couteau".
2. Ajouter les œufs à la margarine.
3. Versez la farine dans une passoire fine, le sel et le sucre.
4. Pétrir la pâte sablée. Ne le pétrissez pas trop longtemps, car il n'aime pas la chaleur. La margarine commencera à chauffer et la texture de la pâte changera, ce qui affectera négativement le gâteau.
5. Retirez la pâte du robot et façonnez-la en boule.
6. Envelopper d'un film alimentaire ou d'un sac et réfrigérer 40 minutes. A ce stade, vous pouvez l'envoyer au congélateur et le congeler jusqu'au bon moment.
7. Après ce temps, divisez la pâte en deux portions égales. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, roulez-les en une fine couche et placez-les dans un plat rond allant au four. Couper les bords libres de la pâte. Au milieu de la pâte, placez une assiette de plus petit diamètre (comme indiqué sur la photo) et appuyez un peu pour que le contour reste.
8. Placer le saucisson coupé en dés sur la pâte au milieu et en cercle, en laissant un contour net de l'assiette.
9. Étalez le fromage râpé sur la saucisse.
10. Couvrir la garniture avec une deuxième couche de pâte. Coupez les bords et placez la même assiette dessus. Appuyez dessus pour que les deux couches de pâte soient maintenues ensemble. Entourez également les bords de la tarte.
11. A une distance de 4-5 cm, faites des entailles autour de la tarte à partir des joints de la pâte avec une assiette pour les pétales de Tournesol.
12. Prenez délicatement chaque pétale et roulez-le sur le côté avec le remplissage.
13. Saupoudrez le gâteau entier de copeaux de fromage et saupoudrez le milieu de la fleur de graines de pavot. Le pavot est utilisé pour la décoration, mais il n'ajoute pas beaucoup de goût. Par conséquent, il n'est pas nécessaire de l'utiliser.
14. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire la tarte au tournesol pendant 30 à 35 minutes. La tarte de tournesol au fromage à pâte brisée peut être consommée tiède ou froide.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une tarte au tournesol avec de la viande et du fromage.
