Les crêpes aux pommes sont un bon début de journée. Après tout, il est toujours agréable d'aller dans la cuisine, rempli de la douce lumière des rayons du soleil, et de faire cuire des crêpes parfumées aux pommes pour la famille.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Si le matin dans l'appartement il y a l'arôme de crêpes chaudes aux pommes pour le petit-déjeuner, alors la journée réussira certainement! Les cuisiner est rapide et facile, il s'avère délicieux et satisfaisant. Par conséquent, les crêpes ont longtemps été l'un des petits déjeuners populaires dans de nombreuses familles. Il existe plusieurs façons de les cuisiner. La première consiste à faire une garniture aux pommes pour farcir les crêpes. La seconde consiste à ajouter des pommes directement à la pâte. La troisième consiste à les mettre dans le moule dans la pâte lors de la cuisson. Chaque méthode est bonne, mais les crêpes ont un goût différent. Par conséquent, je vous conseille d'essayer de les cuisiner toutes afin de déterminer celle qui vous convient le mieux. Dans cette recette, je vais vous dire la dernière option, où les tranches de pomme seront cuites dans la pâte.
Des crêpes avec des produits différents peuvent être préparées selon le même principe. Par exemple, les poires, les abricots, les pêches conviennent. Les garnitures salées telles que les champignons, les courgettes, le fromage, le jambon, etc. seront également appropriées. en principe, vous pouvez faire cuire dans la pâte tous les produits que vous aimez le plus. Et si vous souhaitez utiliser le deuxième mode de cuisson, il est préférable d'ajouter une pomme râpée à la pâte. Il ajoutera de la douceur et une saveur fruitée. Et si vous voulez farcir les crêpes de fruits, alors coupez les pommes en gros cubes et faites-les revenir dans une poêle dans du beurre avec de la cannelle moulue.
- Teneur calorique pour 100 g - 145 kcal.
- Portions - 20
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Farine - 1 verre
- Lait - 2 tasses
- Pomme - 3 pièces
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - une pincée
- Sucre - 2-3 cuillères à soupe ou à déguster
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Cuisiner des crêpes aux pommes
1. Versez la farine dans un bol où vous pétrirez la pâte. Il est conseillé de le pré-tamiser au tamis, les crêpes seront alors plus tendres. Ajouter le sucre, le sel, ajouter l'huile végétale et battre dans un œuf.
2. Versez la moitié du lait. Il est conseillé de l'utiliser à température ambiante, alors sortez-le d'abord du réfrigérateur, ou réchauffez-le un peu.
3. Utilisez un fouet ou un mélangeur pour pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux dedans. Quand il y a peu de liquide, il est plus facile de pétrir la pâte et de casser tout le caillé.
4. Ajoutez maintenant le lait restant.
5. Et remuez plusieurs fois pour répartir le lait uniformément.
6. Laisser reposer la pâte pour libérer le gluten. Ensuite, les crêpes tiendront mieux et ne se déchirent pas en les retournant. Pendant ce temps, lavez et séchez les pommes. Épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur.
7. Passons maintenant au moment le plus crucial: faire frire des crêpes. Placer la casserole sur la cuisinière et bien chauffer. Quand il commence à fumer, vous pouvez commencer à frire. Alors, versez une partie de la pâte dans le moule avec une louche, tournez-la et laissez couler la pâte. Ensuite, jusqu'à ce que la pâte ait pris, placez rapidement les tranches de pomme dessus.
8. Prenez un peu de pâte dans une louche et versez sur les pommes. Ainsi, ils se révéleront être cuits dans une crêpe. Maintenant, mettez la poêle sur le feu et faites griller les crêpes comme d'habitude, environ 2 minutes de chaque côté.
9. Servez le plat seul avec une tasse de thé ou de café, car les crêpes ne nécessitent absolument aucun ajout.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des crêpes fines au lait avec des pommes.
