Les crêpes aux pommes et à la noix de coco sont un dessert polyvalent et assez rapide. Ils ont un contraste agréable entre la croûte croustillante et le centre mou, et ils ne prennent qu'une demi-heure à cuire.
Contenu de la recette:
- Les subtilités de la confection de beignets aux pommes
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les pommes sont si polyvalentes que vous pouvez les acheter toute l'année. Cependant, en raison de leur disponibilité, certaines personnes ne les mangent pas bien frais. Mais il y a beaucoup de vitamines dans les fruits brillants et juteux, il est donc impératif d'utiliser des pommes. Une excellente option serait d'en faire des crêpes.
Les subtilités de la confection de beignets aux pommes
- Les pommes pour faire des crêpes peuvent être râpées sur une râpe grossière, coupées en rondelles, hachées au robot culinaire ou finement hachées - le goût du dessert en dépendra.
- Vous pouvez choisir n'importe quelle base pour les crêpes aux pommes: lait, yaourt, kéfir ou levure, avec l'ajout de farine, de flocons d'avoine ou sans ces ingrédients. La teneur en calories et la satiété du plat dépendront des composants ajoutés.
- Vous pouvez servir des crêpes parfumées et inhabituellement savoureuses avec différentes vinaigrettes: verser avec du yaourt sucré, du miel, du sirop de fruits, de la confiture, de la crème sure, du lait concentré ou du beurre.
- Pour éviter que les crêpes ne se répandent dans une poêle à frire, la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.
- Tous les produits ajoutés à la pâte aux pommes doivent être à température ambiante pour que le produit culinaire soit moelleux et aromatique.
- Pour rehausser l'arôme des crêpes aux pommes, vous pouvez ajouter de la vanilline ou de la cannelle à la pâte. Vous pouvez également faire preuve d'imagination en ajoutant de nouvelles nuances gustatives au plat en ajoutant des raisins secs, des abricots secs, de la noix de coco, des coings et d'autres produits à votre goût. Cependant, vous ne devez pas ajouter un grand nombre d'ingrédients supplémentaires, sinon cela affectera négativement la splendeur des crêpes.
- Ne mettez pas trop de sucre dans les crêpes, car pendant la cuisson, le produit peut brûler. Pour la douceur du repas, vous pouvez verser les crêpes finies avec du miel, du sirop de caramel ou de la confiture.
- Teneur calorique pour 100 g - 102 kcal.
- Portions - 20
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Pommes - 2 pcs.
- Flocons de noix de coco - 2 cuillères à soupe
- Oeufs - 2 pièces
- Cannelle moulue - 0,5 cuillère à café
- Sucre au goût
- Sel - une pincée
- Huile végétale raffinée - pour la friture
Cuisiner des crêpes aux pommes avec de la noix de coco
1. Lavez les pommes sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. Retirez ensuite la moelle avec un couteau spécial et coupez la peau.
2. Râpez les pommes sur une râpe grossière. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour ce processus afin de rendre les crêpes plus rapides.
3. Placez les copeaux de pomme dans un récipient pour pétrir la pâte. Ajouter les flocons de noix de coco, la cannelle moulue, le sucre au goût, une pincée de sel et battre les pommes.
4. Bien mélanger la pâte aux pommes.
5. Placez la poêle sur la cuisinière, versez de l'huile végétale raffinée et chauffez bien. Ensuite, avec une cuillère à soupe, étalez la pâte dans une poêle à frire, en formant des crêpes ovales ou rondes, et faites-les frire des deux côtés. Pour que les crêpes soient cuites à l'intérieur et non brûlées à l'extérieur, faites d'abord frire les produits pendant environ 1 à 1,5 minutes. à feu vif, puis réduire le feu à moyen et continuer à frire jusqu'à tendreté. Si vos crêpes ne tiennent pas bien leur forme pendant la friture, ajoutez un autre œuf. En général, les œufs sont à raison de 1 pc. une pomme moyenne. Servez les crêpes toutes faites chaudes, mais elles restent savoureuses et fraîches.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire des crêpes moelleuses aux pommes.
