Malheureusement, les gâteaux au fromage avec toutes sortes de garnitures ne se trouvent pas souvent sur nos tables à manger. Par conséquent, nous corrigeons cet oubli et préparons des gâteaux au fromage avec du chocolat.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Si votre enfant n'aime pas le fromage cottage, il existe un excellent moyen de l'intéresser à un plat délicieux: préparer des gâteaux au fromage avec du chocolat. Vous pouvez les cuisiner à partir de fromage cottage de n'importe quelle teneur en matière grasse et appliquer n'importe quel chocolat à votre goût: amer, au lait, blanc. De tels syrniki ne nécessitent absolument aucun ajout, seule une tasse de café ou de thé fraîchement moulu suffira et un verre de lait pour l'enfant. Après tout, quoi de plus savoureux qu'un cheesecake rosé avec du chocolat fondu à l'intérieur ? Je suis sûr que ce plat deviendra sans aucun doute le succès du petit-déjeuner matinal de votre famille. De plus, il est assez simple de préparer de tels syrniki, ils peuvent être préparés facilement, même avec une expérience culinaire minimale.
De tels gâteaux au fromage, comme les classiques, peuvent être complétés au goût par tous les produits. Les raisins secs, les abricots secs, les noix, les fruits ou les baies feront l'affaire, dans le rôle de ces derniers, ils compléteront parfaitement le goût du chocolat - les framboises, comme je l'ai fait. J'ai utilisé de la farine de blé pour paner les cheesecakes, mais vous pouvez la remplacer par de la semoule, des flocons d'avoine, ou faire un plat plus raffiné et chic avec des arachides.
Si c'est la première fois que vous préparez un tel plat, rappelez-vous que tout le monde n'aime pas la combinaison de fromage cottage aigre et de chocolat sucré. Par conséquent, utilisez uniquement du fromage cottage frais ou remplacez-le par de la ricotta fraîche et du fromage à la crème faible en gras. Eh bien, quoi d'autre faut-il prendre en compte - les gâteaux au fromage et au chocolat, comme toute autre pâtisserie au chocolat, ont tendance à brûler, alors gardez toujours un œil sur eux, sans partir une minute.
- Teneur calorique pour 100 g - 185 kcal.
- Portions - 20
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 500 g
- Farine - 5 cuillères à soupe (sans lame) dans la pâte, plus pour paner les gâteaux au fromage
- Oeuf - 1 pièce
- Chocolat noir - 100g
- Framboises - environ 20-25 baies
- Sucre - 1-2 cuillères à soupe ou à déguster
- Huile végétale raffinée - pour la friture
Cuisiner des cheesecakes avec du chocolat
1. Dans un bol profond dans lequel vous prévoyez de pétrir la pâte, mettez le fromage cottage, la farine, le sucre et battez dans un œuf.
2. Ajoutez des framboises à la nourriture. Il ne doit pas être lavé, sinon il coulera, deviendra mou et rendra la pâte trop liquide, ce qui nécessitera l'ajout de plus de farine. Et cela peut conduire au fait que les gâteaux au fromage se transforment en crêpes avec du fromage cottage.
3. Écrasez le chocolat avec un couteau ou cassez-le en petits morceaux. Je ne recommande pas de le hacher très finement pour que vous puissiez sentir les morceaux de chocolat fondus dans le moule à fromage.
4. Bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
5. Commencez maintenant à façonner et à paner le syrniki. Verser la farine dans une assiette plate. Prenez une partie de la pâte avec une cuillère à soupe et utilisez vos mains pour en former une boule, que vous appuyez pour faire un gâteau. Placez-le sur une assiette de farine et de pain des deux côtés.
6. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et mettez les crêpes au fromage à frire. Faites-les cuire à feu moyen des deux côtés pendant pas plus de 2 minutes de chaque côté. Il faut seulement qu'ils brunissent et prennent une croûte légère, tout en laissant à l'intérieur crémeux, tendre et moelleux.
7. Servez les gâteaux au fromage préparés directement à partir du moule, pendant qu'ils sont chauds, le chocolat est fondu à l'intérieur et a une consistance visqueuse.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des gâteaux au fromage avec du chocolat.
