Beaucoup de gens aiment les gâteaux faits maison, vous pouvez donc de plus en plus souvent entendre l'arôme de la pâtisserie fraîchement sortie du four. La garniture classique pour les tartes et les tartes, bien sûr, la viande. Cependant, les produits avec du chou ne sont pas moins savoureux.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Aujourd'hui, je vais vous parler de la farce pour les tartes et les tartes au chou. Il semble à beaucoup qu'il n'y a rien de compliqué ici, mais le résultat final de vos efforts, ou plutôt des tartes, dépend entièrement de son goût.
Une telle garniture est préparée facilement et rapidement, et le processus de sa préparation ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts. Vous pouvez choisir n'importe quelle pâte pour tartes, levure riche ou maigre. Les tartes peuvent être cuites au four ou frites dans une poêle. L'essentiel est de préparer la garniture correctement et savoureuse. Sinon, du temps et des ingrédients seront gaspillés, et la nourriture avariée est un luxe inabordable.
Selon cette recette, le chou pour la garniture s'avère tendre, pas trop cuit, pas trop cuit, beau et savoureux. Après la cuisson du muffin, il ne perd pas ses qualités, a la même couleur agréable et ne se transforme pas en bouillie. Soit dit en passant, si vous décidez, les garnitures peuvent être préparées pour une utilisation future en grande quantité pour les congeler. Après décongélation, il ne perdra pas son goût. C'est très pratique!
- Teneur calorique pour 100 g - 49 kcal.
- Portions - 600 g
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Chou blanc - 400 g
- Assaisonnements et épices au goût
- Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
- Poivre noir moulu - une pincée
- Carottes - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
Cuisson de la garniture au chou pour les tartes:
1. Retirez les inflorescences supérieures du chou. ils sont généralement sales. Rincez la tête de chou sous l'eau courante et séchez-la avec un essuie-tout. Ensuite, coupez-le finement en lanières avec un couteau bien aiguisé. Bien que vous puissiez couper le légume en petits cubes.
2. Épluchez les carottes et rincez. Ensuite, râpez-le sur une râpe grossière. Pour simplifier et accélérer le travail, les légumes peuvent être hachés à l'aide d'un robot culinaire avec des accessoires spéciaux.
3. Placez la poêle sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et faites chauffer. Mettez le chou à frire. Mettre à feu moyen et cuire à découvert jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Au début, il vous semblera qu'il y a beaucoup de choux dans la poêle, peut-être même avec une montagne. Cependant, lors de la friture, sa taille diminuera d'environ la moitié.
4. Ajoutez ensuite les carottes râpées dans la poêle et mélangez bien. Ajoutez de l'huile végétale au besoin, car les carottes absorbent beaucoup de graisse.
5. À feu moyen, faites frire les légumes pendant environ 5 à 7 minutes et ajoutez-y du sel, du poivre moulu et de la pâte de tomate. Ajoutez vos épices préférées si vous le souhaitez. Versez de l'eau potable, faites chauffer à feu vif et faites bouillir. Ensuite, réduisez la température au minimum, fermez le couvercle et laissez mijoter le chou jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant environ une demi-heure.
6. Utilisez la garniture pour préparer des tartes ou des tartes immédiatement après la cuisson. Soit dit en passant, ce chou peut être simplement consommé seul dans une tranche de pain ou une purée bouillie.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire du chou cuit dans une casserole.
