Êtes-vous au régime? Vous cherchez une bonne nutrition? Alors les chips sont tabou pour vous. Mais à leur place, vous pouvez faire des chips maison, et pas nécessairement à partir de pommes de terre féculentes, mais à partir de courgettes légères et saines.
Photos de chips de courge prêtes à l'emploi Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les chips étaient en tête du hit-parade des collations populaires, et à juste titre - après avoir ouvert un paquet, il est presque impossible de s'arrêter. Cependant, ils figurent également en bonne place sur la liste des fast-foods malsains. il ne reste plus rien de l'utilité du produit original en eux. Mais cela ne s'applique pas aux chips de légumes maison. Par conséquent, si vous êtes un fan de frites, alors que vous êtes déjà fatigué des courgettes frites, transformez leurs fruits en quelque chose de fabuleux - en une collation saine que vous pouvez emporter avec vous sur la route, donner à votre enfant à l'école ou prendre un thé léger dans le soir. Les chips de courgettes seront une excellente solution, qui ne profitera qu'à l'organisme. Délicieuses, tendres, croquantes… Et en plus, elles sont aussi faciles à préparer.
Pour rendre les chips vraiment appétissantes et savoureuses, quelques astuces vous aideront. Tout d'abord, les tranches sont coupées en tranches aussi fines que possible. Pour cela, un coupe-légumes spécial ou un couteau tranchant large est utilisé. Deuxièmement, les épices aideront à donner un arôme expressif au plat. Par exemple, du paprika, des herbes de Provence ou un mélange de piments forts. Troisièmement, les chips de légumes sont préparées au four, au micro-ondes, à l'airfryer, au séchoir ou au déshydrateur. Quatrièmement, le papier parchemin aidera à empêcher le produit de coller à la plaque à pâtisserie. La cinquième astuce pour obtenir des chips croustillantes et dorées uniformément est de disposer les morceaux de légumes de manière à ce qu'ils ne se touchent pas. Et une telle friandise est stockée dans un récipient en plastique hermétiquement fermé, dans un endroit frais et sec.
- Teneur calorique pour 100 g - 24 kcal.
- Portions - 1 courgette
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 1 pièce
- Paprika rouge moulu - 1/3 c.
- Poivre noir - une pincée
- Sel - 1/4 c.
Faire des chips de courgettes
1. Lavez les courgettes, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en fines rondelles de 2-3 mm. Cela peut être fait avec un couteau tranchant ou une râpe avec un côté "déchiqueté".
2. Je fais cuire des chips au micro-ondes, mais tu peux utiliser le four. Mais pour toute méthode choisie, recouvrez la plaque à pâtisserie de parchemin pour la cuisson.
3. Placer les tranches de courgettes sur une plaque à pâtisserie préparée afin qu'elles ne se touchent pas.
4. Dans un petit récipient, mélanger le sel, le poivre, le paprika et saupoudrer chaque tour de futures chips de ce mélange.
5. Placez la plaque à pâtisserie au micro-ondes, allumez 750 kW et séchez les courgettes pendant environ 10 minutes. Si vous utilisez un four, chauffez-le à 150 degrés et séchez le légume pendant une demi-heure.
6. Laissez la collation finie refroidir légèrement et mettez-la dans un récipient en plastique ou en verre.
7. Je recommande d'utiliser ces chips vertes trempées dans du blanc d'œuf fouetté avec du poivre noir et du parmesan râpé. C'est délicieux. Et si vous aimez le croquant, alors pour plus de croquant, roulez les courgettes dans la chapelure avant de les cuire.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des chips de courgettes:
