Description et composition chimique détaillée du navet. Qui peut et ne doit pas l'utiliser. Quel savoureux pouvez-vous cuisiner avec et comment le faire. Tous les plus curieux au sujet des navets. Important! Le navet pelé et, plus encore, écrasé s'égoutte rapidement et noircit, ce qui lui fait perdre la plupart de ses nutriments. C'est pourquoi vous devez le faire cuire 1 à 2 fois maximum, sans le garder longtemps au réfrigérateur.
Faits intéressants sur les navets
Les navets sont beaucoup plus sains que leur "concurrent", les pommes de terre, car ils ne contiennent pas du tout d'amidon. La variété de navets est largement utilisée pour l'alimentation du bétail.
Il est également intéressant de noter que les Britanniques et les Irlandais jusqu'au 20e siècle à l'Halloween fabriquaient des têtes rougeoyantes non pas à partir de citrouilles, mais à partir de navets. Un conte populaire russe est même consacré à ce légume, que les enfants aiment beaucoup.
Étonnamment, 1 kg contient plus de 1 million de graines, car elles sont très petites. Pour cette raison, dans les temps anciens, lors du semis, ils étaient mâchés et recrachés, et non pas dispersés à la main. Il est très populaire en Grande-Bretagne et en Allemagne, où il est facilement consommé avec de la viande.
Jusqu'en 1300, les habitants de Kievan Rus avaient un rituel consistant à se débarrasser des mauvais esprits à l'aide de navets. Ils l'ont vu partir la veille de la Toussaint. Pour ce faire, une plus grosse tête a été nettoyée, presque toute la pulpe en a été retirée, à la place de laquelle une bougie a été insérée. Une telle "lampe de poche" a été laissée sur le rebord de la fenêtre pendant plusieurs jours, au cours desquels tous les mauvais esprits ont quitté la maison.
Il est très important que les navets puissent être conservés à l'extérieur du réfrigérateur pendant plus de six mois. Par conséquent, il est pratique de l'acheter à l'avance en grande quantité et de le laisser au sous-sol ou sur le balcon.
Extérieurement, sans la partie verte, il ressemble beaucoup à son homologue, le radis blanc. Par conséquent, les acheteurs les confondent souvent dans le magasin et sur le marché.
Une tradition intéressante existait en Russie: les filles, refusant de se marier, donnaient à leurs fans n'importe quel plat avec des navets. De nos jours, chaque année en Suisse, dans la ville de Richterswil, il y a un défilé en l'honneur de ce légume. A cette époque, les rues sont décorées avec des lanternes et de nombreuses bougies, elles dansent et chantent. Pour organiser cet événement d'envergure, au moins 10 tonnes de tubercules sont impliquées. En 1999, il est même entré dans le livre Guinness des records, puis la quantité de navet utilisé a atteint 25 tonnes.
Comment faire cuire des navets - regardez la vidéo:
Il existe étonnamment de nombreuses options pour cuisiner ce légume délicieusement, mais quelle que soit sa forme, les avantages des navets seront toujours énormes pour le corps. Il contient beaucoup moins de calories et beaucoup plus de vitamines, de micro- et macro-éléments nécessaires à une personne que dans la même pomme de terre, qui l'a injustement pressée sur les étagères.
