Une boisson vivifiante et aromatique - Café français au cognac et vanille à la maison. Une recette pas à pas avec une photo de préparation et une recette vidéo.
Une recette étonnante pour faire du café français avec du cognac et de la vanille ! Cette boisson peut être qualifiée de noble et sophistiquée, à savoir l'ajout d'une petite portion de cognac rend son goût tout simplement royal ! Le cognac et le café aristocratiques, non moins bas de gamme, rehaussent avec éclat le goût et l'arôme de l'autre. Leur combinaison harmonieuse a été appréciée par les amateurs de café du monde entier, ce qui n'est pas surprenant, car c'est cette boisson qui prend la première place dans un dîner romantique et des réunions amicales, des négociations commerciales réussies et des soirées d'hiver au coin du feu.
En France, le « café » est avant tout un expresso. Paris ne peut être imaginé sans une tasse de café du matin et un croissant. Si vous commandez du café dans un café en France, vous obtiendrez sans aucun doute un expresso (café français ? Ais), et sans questions supplémentaires comme « lequel ? » Plusieurs types de café sont infusés à base d'espresso en France, incl. et « en français », qui est présenté dans cet aperçu. Appelé café? le français cache non seulement l'espresso, mais aussi le cognac, ce qui n'est pas surprenant, puisque la France est la patrie de ce dernier.
Voir aussi comment faire du café au lait chez un Turc.
- Teneur calorique pour 100 g - 75 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 5 minutes
Ingrédients:
- Café moulu infusé - 1 cuillère à café
- Eau potable - 75 ml
- Sucre vanillé - sur la pointe d'un couteau
- Sucre - 1 cuillère à café
- Sel - sur la pointe d'un couteau
Préparation pas à pas du café français au cognac et à la vanille, recette avec photo:
1. Versez le café infusé dans une dinde à fond large ou dans un autre récipient pratique. Pour profiter au maximum de l'arôme et du goût de la boisson, je recommande de moudre le café juste avant de l'infuser.
Si vous avez une machine à café, utilisez-la et préparez un expresso.
2. Ajoutez ensuite du sucre au turc. Si le sucre brun est disponible, il est préférable de l'utiliser. Ajoutez également un peu de sel pour adoucir le goût du café.
3. Ajoutez ensuite du sucre vanillé au turc. Ajoutez toutes les épices que vous aimez, comme la cannelle, la cardamome, les clous de girofle, la muscade, etc.
4. Versez du café avec de l'eau potable et placez le Turc sur la cuisinière. Allumez le feu moyen et préparez le café tout en le surveillant en continu. Dès que de la mousse apparaît à la surface de la boisson, retirez immédiatement le Turc du feu. Il monte très vite, d'où la boisson va s'échapper et tacher le poêle.
5. Laissez le café reposer pendant 1 minute et répétez le processus d'ébullition jusqu'à ce qu'une mousse aérienne se forme.
6. Versez le café infusé à travers un filtre (filtre fin) dans un verre de service pour empêcher les grains moulus infusés d'entrer.
7. Refroidissez la boisson à 80 degrés et versez du cognac ou toute autre boisson alcoolisée disponible, telle que brandy, whisky, gin. Mélangez le café français avec le cognac et la vanille et commencez la dégustation. Cette boisson peut être consommée chaude en hiver froid et réfrigérée en été chaud. Sous n'importe quelle forme, il donnera une charge de vivacité et d'accord de la bonne manière.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire du café en français.
