Recette de bâtonnets de fromage étape par étape: une liste de produits et la technologie pour préparer un délicieux en-cas. Recettes vidéo.
Les bâtonnets de fromage sont un type de collation intéressant et délicieux. La facilité de préparation, l'apparence appétissante d'une croûte frite, le goût étonnant et la valeur nutritive rendent ce plat très populaire et désirable. Les adultes et les enfants l'adorent. Les bâtonnets de fromage cuits dans la pâte deviendront certainement le point culminant de la table de fête.
Actuellement, il existe un grand choix de produits semi-finis sur les étagères des magasins qui vous permettent de préparer une telle collation en quelques minutes. Cependant, on ne peut pas toujours être sûr de la bonne qualité du produit acheté. C'est pourquoi de nombreux spécialistes culinaires préfèrent cuisiner des bâtonnets de fromage à la maison, en choisissant les produits de leur choix et en choisissant la méthode de cuisson la plus adaptée.
Mais, malgré la simplicité de la technologie de cuisson, il existe plusieurs nuances importantes qui révéleront le secret de la fabrication de bâtonnets de fromage parfaits.
L'ingrédient principal, comme vous pouvez le deviner, est le fromage à pâte dure. Il est important de prendre ce produit laitier qui fond bien, car le point culminant de ce plat est une combinaison d'une croûte frite et d'un milieu fondant. Par exemple, Rossiyskiy, Gouda, Edam, Parmesan ou Maasdam fonctionneront bien.
Dans la recette des bâtonnets de fromage en pâte, le poivre noir, le basilic, l'aneth et le persil peuvent être utilisés comme assaisonnements. Ils améliorent le goût et l'arôme du plat fini. Il est préférable de les ajouter au mélange d'œufs. Vous pouvez ajouter de la coriandre, du curcuma et du sel de mer à la panure pour ajouter de la saveur.
Ce qui suit est une description étape par étape de la recette des bâtonnets de fromage avec une photo.
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- Teneur en calories pour 100 g - 304 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 25 minutes
Ingrédients:
- Fromage - 400 g
- Oeuf - 1-2 pièces
- Farine - 3 cuillères à soupe
- Chapelure - 3 cuillères à soupe
- Chapelure - 3 cuillères à soupe
Préparation pas à pas des bâtonnets de fromage à la maison:
1. Avant les bâtonnets de fromage frits, traitez le fromage. Tout d'abord, nous le coupons en cubes de 7 cm de long et 1,5 cm de large, puis nous le mettons dans de l'eau froide pendant 15 minutes. Cela saturera légèrement la surface de chaque bouchée, ce qui aidera à mieux lier la panure au fromage.
2. Tamisez la farine dans une assiette séparée avec de hauts murs et roulez chaque morceau dedans.
3. Battre les œufs dans une assiette avec un fouet. Nous ajoutons des herbes pour rehausser le goût et apporter à l'homogénéité. Tremper les bâtonnets de fromage dans le mélange d'œufs.
4. Rouler ensuite dans la chapelure pour couvrir complètement la surface. La recette des bâtonnets de fromage peut être complétée étape par étape en la reroulant dans un œuf et de la chapelure. La double panure rendra la croûte plus épaisse et ralentira un peu le processus de fonte.
5. Versez beaucoup d'huile végétale dans une poêle ou une friteuse. Une quantité insuffisante d'huile peut entraîner une friture inégale. Nous le chauffons jusqu'à environ 190 degrés. Nous trempons les blancs et les faisons frire jusqu'à ce qu'une croûte frite apparaisse de tous les côtés. Nous sortons avec une écumoire et laissons sur une serviette en papier. Cela permettra à l'excès de graisse de s'écouler.
6. De délicieux bâtonnets de fromage faits maison sont prêts ! Nous les mettons sur un grand plat. Décorer avec des herbes. Bien entendu, le plat se suffit à lui-même et peut être servi seul. Mais peu de gens sauteront une sauce crémeuse, à la moutarde ou à la tomate pour faire ressortir encore mieux la saveur du milieu croustillant et fondu.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Fromage frit, collations chaudes
2. Fromage frit dans la pâte
