L'omelette au fromage cottage cuit à la vapeur est un plat copieux qui est rapide et facile à préparer. Comment le cuisiner correctement ? Quels ingrédients utiliser ? Subtilités et secrets de la cuisine. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Le fromage cottage est un produit laitier fermenté qui contient une énorme quantité de substances utiles. Il contient des protéines, un ensemble complet d'acides aminés essentiels et en termes de teneur en calcium, le produit est le leader parmi les autres produits laitiers. Pour cette raison, le fromage cottage est un choix idéal pour la nutrition médicale et diététique. L'omelette cuite à la vapeur avec du fromage cottage et servie au petit-déjeuner vous dynamisera et vous procurera une sensation de satiété jusqu'à l'heure du déjeuner.
Pour la recette, choisissez du fromage cottage blanc ou légèrement crémeux. Une teinte jaune indique que le produit n'est pas la première fraîcheur. L'odeur d'un produit frais doit être laiteuse avec une légère acidité. Une caractéristique distinctive du fromage cottage frais est un goût légèrement aigre. Le goût sucré indique que du sucre a été ajouté pour masquer le rassis. Et le produit insipide est de mauvaise qualité. La consistance d'un bon produit est uniforme et légèrement huileuse. Le fromage cottage granuleux, trop séché et trop liquide est périmé. Les œufs jouent également un rôle tout aussi important. Il est préférable d'utiliser des œufs frais faits maison pour l'omelette. Pour vérifier la fraîcheur, secouez l'œuf: le contenu de l'œuf pende, ce qui signifie qu'il n'est pas frais. La coque doit être lisse sans fissures.
- Teneur calorique pour 100 g - 117 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Oeufs - 1 pièce
- Fromage cottage - 100 g
- Sucre - une pincée
- Sel - une pincée
- Crème sure - 1 cuillère à soupe
Cuisson pas à pas de l'omelette au fromage cottage cuit à la vapeur, recette avec photo:
1. Lavez les œufs, cassez les coquilles et versez le contenu dans un bol profond. Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient lisses et lisses.
2. Ajouter la crème sure à la masse d'œufs et mélanger le mélange.
3. Ajouter le fromage cottage, une pincée de sel et de sucre. Ajustez vous-même la quantité de sel et de sucre en fonction du type d'aliment que vous souhaitez préparer: sucré ou salé. Si vous le souhaitez, frottez le fromage cottage à travers un tamis, il y aura une consistance uniforme de la masse et le goût du plat fini s'adoucira.
4. Remuez bien la nourriture.
5. Placez le récipient contenant les aliments dans une passoire, fermez le couvercle et placez-le dans une casserole avec de l'eau bouillante. Dans ce cas, l'eau ne doit pas entrer en contact avec le tamis. Cuire l'omelette à la vapeur pendant 7 à 10 minutes. Servez-le seul ou avec n'importe quelle garniture.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuire une omelette à la vapeur dans une mijoteuse.
