Vous aimez chouchouter votre famille avec un dîner copieux et délicieux ? Ensuite, la casserole de viande hachée et de pommes de terre contribuera à faire plaisir à la famille. Un plat signature nécessite un investissement de temps minimum. Voir par vous-même! Je joins une recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Les casseroles sont souvent le plat signature des femmes au foyer, car elles ne nécessitent pas beaucoup de compétences culinaires. Ils peuvent être préparés pour le dîner en un minimum de temps, ce qui est particulièrement agréable lorsqu'on n'a pas le temps de préparer des plats complexes le soir. Et pour que la cocotte classique soit facile à digérer et moins grasse, il est nécessaire de bien traiter les produits. Pour cela, il est important de choisir une viande hachée diététique, et de ne pas faire frire les produits dans de l'huile végétale. Ensuite, la nourriture se révélera copieuse et saine. Ceci est particulièrement important lors de la préparation des repas pour les enfants. Dans le même temps, il est important que la viande hachée soit juteuse, puis la casserole de viande hachée et de pommes de terre sera tendre et riche. Il y a des secrets pour cela.
- Faites cuire vous-même la viande hachée, car il est rare d'acheter un produit savoureux et de haute qualité en magasin.
- Vous pouvez préparer de la viande hachée en grande quantité et en congeler une partie pour une utilisation future. Cela devrait être fait dans des sacs de congélation spéciaux, en essayant d'éliminer l'air autant que possible.
- Pour un meilleur goût, râpez la viande hachée congelée sur une râpe grossière.
- Si nécessaire, la viande râpée peut être passée dans un hachoir à viande.
- Ajouter l'oignon, torsadé dans un hachoir à viande ou finement haché avec un couteau, ajouter de la jutosité à la viande hachée.
- Ajoutez des épices à la viande hachée qui réguleront le goût du plat.
- Si vous préférez le goût délicat d'une casserole, ajoutez quelques cuillères à soupe de crème sure à la viande hachée.
- Ajustez l'épaisseur des couches de viande et de pommes de terre en fonction de vos préférences.
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- Teneur en calories pour 100 g - 325 kcal.
- Portions par contenant - 1 casserole pour 4 portions
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Pommes de terre - 4-6 pcs. selon la taille
- Viande (toute sorte) - 500 g
- Poivre noir moulu - une pincée
- Épices et herbes (toutes) - au goût
- Lait - 150-200 ml
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Oignons - 1 pièce
- Fromage à pâte dure - 150 g
Préparation pas à pas de ragoûts de viande hachée et de pommes de terre, recette avec photo:
1. Lavez la viande, séchez-la avec une serviette en papier, coupez les films avec des veines et passez-la dans un hachoir à viande. Épluchez les oignons et passez-les également dans la vis sans fin du hachoir à viande. Ajoutez du sel et du poivre noir à la viande hachée. Vous pouvez mettre de l'ail passé dans une presse, des épices et des herbes au goût.
2. Remuez bien la viande hachée. Faites-le avec vos mains, en le passant entre vos doigts.
3. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches. Placer les rondelles de pommes de terre dans un plat allant au four, assaisonner de sel et de poivre noir.
4. Appliquez une couche uniforme de viande hachée sur les pommes de terre.
5. Mettez une autre couche de pommes de terre sur la viande hachée, assaisonnez avec du sel et des épices.
6. Ensuite, répétez la couche de viande hachée.
7. Versez l'œuf dans un bol et fouettez jusqu'à consistance lisse.
8. Versez du lait à température ambiante sur les œufs. N'ajoutez pas de lait chaud, sinon les œufs se recourbront.
9. Ajouter les copeaux de fromage fins, assaisonner de sel et de poivre noir.
10. Versez la sauce au lait sur la cocotte. Fermez-le avec un couvercle et envoyez au four. Faites-le cuire 40 minutes à 180 degrés. Servez la viande hachée préparée et la cocotte de pommes de terre chaudes, fraîchement cuites.
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