Nous vous suggérons d'essayer une recette saine pour une tendre omelette aux asperges, que tout débutant en cuisine peut gérer. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Dans les pays européens, les asperges sont très courantes, mais dans notre pays, elles sont encore rarement consommées. Et en vain ! Ses jeunes pousses contiennent des protéines et des glucides, sont riches en vitamines et acides nécessaires au corps humain. L'asperge est une excellente prophylaxie contre de nombreuses maladies, elle aide à garder la peau jeune et belle. C'est une plante médicinale diététique, il est donc très important d'inclure des asperges dans le menu.
Parmi les nombreuses options de cuisson des asperges, la recette la plus simple est l'omelette aux asperges. C'est un excellent petit-déjeuner savoureux et copieux contenant des minéraux et des vitamines utiles, et les œufs vous donneront un regain d'énergie pour toute la journée, qui dure jusqu'à l'heure du déjeuner. À la veille du printemps, oubliez les omelettes aux saucisses frites et commencez à préparer des petits-déjeuners sains. Préparez une omelette aux asperges et dégustez-la tranquillement le samedi matin en sirotant une tasse de café noir fort.
Vous pouvez utiliser des asperges fraîches et surgelées pour faire une omelette. La coriandre et le basilic peuvent être complétés par du thym, du romarin et d'autres herbes au goût. Le lait se coince facilement avec de la crème, du bouillon ou de l'eau potable ordinaire.
Voir aussi comment faire une omelette au micro-ondes avec de la saucisse, du fromage et du poivre.
- Teneur calorique pour 100 g - 91 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Haricots asperges - 200 g
- Poivre noir moulu - une pincée
- Oeufs - 2 pièces
- Huile végétale - pour la friture
- Basilic - quelques brindilles
- Oignons - 1 pièce
- Sel - pincée ou au goût
- Coriandre - quelques brindilles
- Lait - 30 ml
Cuisson pas à pas d'omelette aux asperges, recette avec photo:
1. Placez les asperges dans une passoire et rincez sous l'eau froide courante.
2. Placer les haricots verts dans une casserole et couvrir d'eau potable.
3. Porter les asperges à ébullition et assaisonner de sel. Vissez la température au minimum et faites cuire pendant 4 à 5 minutes.
4. Égoutter les haricots dans une passoire pour égoutter toute l'eau.
5. Coupez les extrémités des haricots des deux côtés et coupez la gousse en 2-3 morceaux, selon la taille d'origine.
6. Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en fines demi-anneaux ou cubes.
7. Chauffer l'huile végétale dans une poêle et faire revenir l'oignon, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit transparent.
8. Envoyez les asperges dans la poêle avec les oignons frits, mélangez les produits et faites frire pendant 5 minutes.
9. Versez les œufs dans un récipient profond.
10. Ajouter le lait aux œufs, assaisonner de sel et de poivre noir. Remuez la nourriture jusqu'à consistance lisse. Pour plus de plats de satiété, vous pouvez mettre 1 cuillère à soupe. farine.
11. Versez les légumes avec le mélange œufs-lait, baissez le feu légèrement en dessous de moyen et faites cuire l'omelette aux asperges jusqu'à ce que les œufs coagulent. Si vous le souhaitez, en fin de cuisson, vous pouvez saupoudrer le plat de copeaux de fromage. Il fondra, deviendra chaud, extensible et ajoutera une satiété supplémentaire. Servir chaud avec une salade de légumes frais.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une omelette aux asperges. La recette de Julia Vysotskaya.
