Sur l'étagère se trouve un pot vide avec quelques cuillères de miel que vous ne savez pas où mettre ? Ensuite, utilisez ma recette éprouvée - des crêpes au miel. Vous serez certainement satisfait du résultat et de l'arôme de la nourriture.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le miel peut être attribué aux quelques produits qui sont non seulement sains, mais aussi savoureux. Le produit est largement utilisé en cuisine, et pas seulement dans les plats de dessert, mais aussi dans les plats de viande. Cette recette propose d'éliminer totalement le sucre, et de mettre à la place du miel naturel. Le goût et les qualités extérieures du produit n'en souffriront pas du tout, mais au contraire, ils acquerront une teinte délicate ensoleillée et un léger goût de miel. Par conséquent, si vous et votre famille n'êtes pas allergiques aux produits de la ruche, vous ne pouvez pas avoir peur de ces crêpes, mais n'hésitez pas à cuisiner, manger et vous amuser. De plus, de telles crêpes avec une délicieuse "touche" de miel peuvent être consommées complètement sans fruits, confiture et sirops.
Notez également que j'utilise du lait aigre dans cette recette, ce qui a rendu les crêpes plus délicieuses. Bien que vous puissiez utiliser absolument tous les produits comme ingrédients liquides: lait frais, lait chaud pour crêpes à la crème, lait cuit au four, kéfir, lait cuit au four fermenté, yaourt, bière, eau minérale, etc. Je vous assure que les crêpes avec l'un de ces ingrédients seront délicieuses.
- Teneur calorique pour 100 g - 233 kcal.
- Portions - 20
- Temps de cuisson - 30 minutes, éventuellement 30 minutes pour infuser la pâte
Ingrédients:
- Farine - 1 cuillère à soupe.
- Lait aigre - 2 c.
- Miel - 3-4 cuillères à soupe
- Huile végétale raffinée - 2 cuillères à soupe
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - une pincée
Cuisson des crêpes au miel avec du lait aigre
1. Verser le lait aigre (ou tout autre ingrédient liquide) dans un bol à mélanger et battre dans un œuf.
2. Fouettez bien les composants liquides jusqu'à consistance lisse.
3. Ajoutez du miel. S'il est trop épais, faites-le chauffer un peu au bain-marie, il se dissoudra alors bien dans la pâte.
4. Remuez à nouveau les aliments et ajoutez l'huile végétale.
5. Remuer à nouveau et ajouter la farine et le sel. À propos, vous pouvez utiliser non seulement de la farine de blé, mais aussi du seigle, de la farine d'avoine, du sarrasin, etc. Il peut être complètement ou partiellement remplacé par d'autres variétés.
6. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, sans grumeaux. Sa consistance doit ressembler à de la crème sure liquide. Cependant, la pâte peut être préparée de différentes manières, si elle est trop liquide, alors les crêpes seront très fines, respectivement, et vice versa, plus elle est épaisse, plus la crêpe est épaisse. Vous pouvez insister sur la pâte finie pendant environ une demi-heure pour que le gluten ressorte, puis les crêpes seront mieux cuites, mais cette option n'est pas requise.
7. Placer la poêle sur la cuisinière, badigeonner d'un morceau d'huile et bien chauffer. Versez une partie de la pâte à l'aide d'une louche, tournez la poêle dans tous les sens pour qu'elle s'étale complètement et faites frire la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Vous n'avez pas besoin de graisser le moule avant de cuire les prochaines crêpes. Ce processus ne doit être effectué qu'au tout début de la friture, afin que la première crêpe ne devienne pas "grumeleuse".
8. Servez les aliments seuls ou remplissez-les de n'importe quelle garniture, à la fois sucrée et salée.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des crêpes au miel avec du fromage cottage.
[médias = https://youtu.be/-0FfeCzfYmw]
