Description de la plante, conseils pour la culture en intérieur, recommandations pour l'entretien, l'arrosage, l'alimentation et la replantation, la reproduction et la lutte antiparasitaire. L'olive ou olive européenne (Olea europaea) appartient au genre Olives (Olea), originaire de la famille des Oliviers (Oleceae), qui comprend environ 25 autres genres. La plante est cultivée pour l'huile d'olive depuis l'Antiquité et il est presque impossible de la rencontrer à l'état sauvage. La patrie de l'olivier est considérée comme le sud-est de la Méditerranée, la plante est cultivée dans tous les pays de cette région. Vous pouvez également rencontrer l'olivier en Abkhazie et sur la côte de la mer Noire (Crimée, Géorgie, Azerbaïdjan, Irak, Iran et autres pays aux conditions climatiques similaires). Mais le pays, avec les premières mentions de cette culture précieuse, est toujours considéré comme la Grèce, où la plante est toujours activement cultivée et utilisée dans de nombreux domaines de la vie. Au début du XVIe siècle, l'olive européenne a été introduite sur le continent américain et était principalement cultivée au Pérou et au Mexique.
Depuis l'époque du système primitif, il y a des références à cette ancienne culture. Même alors, l'humanité a compris les avantages de la plante et l'a activement utilisée. Aujourd'hui, la superficie sur laquelle est cultivée l'olive européenne s'élève à des millions d'hectares. Selon les estimations d'aujourd'hui, il est surtout cultivé en Italie; les plantations d'oliviers dans cette région dépassent le pays classique dans lequel la production d'huile est développée - la Grèce. Le jardin botanique Nikitinsky (Crimée) peut être fier du fait qu'il y a un olivier sur son territoire, qui a franchi le seuil des 2000 ans.
La plante a principalement une forme d'arbre ou d'arbuste d'une hauteur de 1 à 3 mètres. L'écorce recouvrant le tronc tordu de nombreux nœuds est de couleur grise. Dans la vieillesse, le tronc est couvert de creux. Les rameaux d'olivier se distinguent par de nombreux nœuds, sont de longueur suffisante, certaines variétés se distinguent par des pousses tombantes.
Les plaques foliaires sont coriaces, elles reposent pratiquement sur les branches, ont une forme simple de lancettes allongées. Leur bord est solide, la surface supérieure est de teinte gris-vert et à l'arrière une nuance argentée. En hiver, la masse foliaire ne tombe pas et au cours de 2 à 3 ans, il y a une reprise progressive du nombre.
Le processus de floraison dépend directement des conditions climatiques et s'étend de la fin avril au milieu de l'été. Les fleurs sont assez petites jusqu'à 2 à 4 mm de long et ont un arôme parfumé. Peint dans une couleur blanchâtre, deux étamines poussent à l'intérieur. Les bourgeons eux-mêmes sont situés à l'aisselle des plaques foliaires, les inflorescences ressemblent à des panicules racémeuses. Une inflorescence peut être constituée de 10 à 40 fleurs.
Si un arbre un mois et demi avant la floraison a connu des conditions de croissance arides et un manque de nutriments, le nombre de bourgeons chutera fortement et, par conséquent, le rendement diminuera. Ensuite, il est nécessaire d'appliquer la méthode de pollinisation croisée (allogamie) - le pollen de la fleur d'une plante sera transféré au stigmate du pistil de la fleur d'un autre arbre. Dans le même temps, le rendement augmente, car lorsque des cellules héréditairement différentes sont combinées, les pousses résultantes ont des propriétés de viabilité accrues.
Les olives sauvages (Olea europaea var. Sylvestris) et les olives cultivées (Olea europaea var. Europaea) sont des variétés de l'olivier européen et ont le même ensemble de chromosomes (diploïde 2n = 2x = 46), c'est-à-dire qu'elles ont les mêmes cellules qui sont destinés à transmettre des informations sur les propriétés héréditaires et leur stockage.
Le fruit de l'olive est une drupe, qui diffère généralement par la forme d'un ovale allongé de 0,7 à 4 cm de diamètre et de 1 à 2 cm de diamètre. Le nez du fruit est légèrement pointu, mais peut être émoussé. La coquille entourant l'os (péricarpe) est très charnue et contient de l'huile d'olive. La couleur de la pulpe de la baie dépend du type de plante: il existe des nuances vertes, noires ou violet foncé. Le fruit est recouvert d'une floraison assez intense sous forme de cire. Le noyau à l'intérieur du fruit se distingue par sa densité et la présence de rainures sur toute la surface. La maturation se produit généralement 4 à 5 mois après la floraison. La productivité la plus élevée est atteinte par un arbre qui a passé le cap des 20 ans. La fructification a généralement lieu deux fois par an. L'olivier européen est une plante monoïque (les fleurs d'un seul sexe fleurissent sur un buisson ou un arbre), il est donc recommandé de planter deux plantes dans un trou lors de la plantation.
Il est de coutume de récolter les plaques de feuilles pendant que l'olivier est en fleur. Le séchage s'effectue à l'air frais ou dans des locaux spéciaux bien ventilés. Près de 90% de la récolte récoltée est utilisée pour la production d'huile d'olive, qui, même sans conservateur, conserve ses propriétés pendant une longue période. Les olives sont également utilisées en cuisine. Ils sont souvent marinés avec ou sans graines; aujourd'hui, un grand nombre de chefs-d'œuvre nutritionnels sont déjà impensables sans ce produit. Les fruits des olives sont très riches en divers oligo-éléments et composés utiles. Le rendement en huile sur matière absolument sèche fluctue devant 50-80%. La plante est également utilisée en cosmétologie, transformation du bois (bois de teinte vert jaunâtre, solide et lourd, facilement poli). En médecine, on utilise non seulement des huiles, mais aussi des teintures de feuilles, qui normalisent la pression artérielle et la respiration.
La branche de l'olivier est considérée comme un symbole de paix, puisque la Bible mentionne qu'elle a été apportée par une colombe comme signe que la colère de Dieu sur l'humanité est en vers et que le flux mondial sera arrêté. L'olivier a été le premier à pousser après ce cataclysme planétaire et a témoigné de la paix entre Dieu et les hommes. Dans les traditions islamiques, l'olivier est considéré comme "l'arbre de vie" et c'est l'un des arbres interdits dans le jardin d'Eden.
Recommandations pour la culture des olives européennes
La plante pousse rarement à une hauteur de 2 m lorsqu'elle est cultivée à l'intérieur. Elle est souvent utilisée pour la culture du bonsaï.
- Éclairage. Oliva se prélasse simplement dans les rayons du soleil, vous devez donc choisir des fenêtres qui maximisent le flux de lumière. Les appuis de fenêtre des expositions sud-est, sud-ouest et, bien sûr, sud conviennent. Si la plante vient d'être acquise, elle doit s'habituer progressivement aux rayons du soleil. Dès que le printemps arrive et que les températures ne baissent plus pour la nuit, il faut alors sortir l'arbre à l'air frais, en choisissant un endroit bien éclairé - un balcon, un jardin ou une terrasse conviennent à cela.
- Température du contenu en olives. De tous les conifères, l'olivier européen est le plus résistant au gel. Naturellement, les températures estivales chaudes ne lui font pas peur, car elle-même aime s'installer sur les pistes sous le soleil brûlant, mais le contenu optimal sera de 20-25 degrés Celsius. Avec l'arrivée de l'automne, la plante a besoin de conditions fraîches, avec un éclairage suffisant. La température en hiver ne doit pas descendre en dessous de 4 degrés Celsius, mais il est très important de maintenir les indicateurs dans la plage de 10 à 12 degrés. Il existe des preuves que les arbres assez matures ont subi des baisses de température à court terme allant jusqu'à 12-18 degrés en dessous de zéro.
- Formation de la couronne de l'arbre. À la maison, il est nécessaire de tailler régulièrement la masse à feuilles caduques des oliviers. Les branches faibles ou trop longues doivent être raccourcies. Mais il est important de se rappeler qu'une bonne récolte se fera sur les branches de la croissance de l'année dernière, vous ne devez donc pas couper radicalement les pousses.
- L'humidité de l'air. Pour l'olive, il convient de respecter des indicateurs d'humidité de l'air compris entre 60 et 70%. S'il augmente, la plante ne le tolérera pas. Ce n'est que si la température en période estivale est devenue très élevée qu'il vaut la peine de pulvériser la masse foliaire de la plante. Pour cela, on prélève de l'eau douce, dépourvue d'impuretés et de sels, à température ambiante.
- Arroser les olives. Étant donné que le système racinaire d'un arbre ou d'un buisson qui pousse dans un environnement naturel est assez ramifié, cela aide la plante à tolérer calmement les périodes sèches. Cependant, si l'olive vit à l'intérieur, elle n'a pas besoin d'être soumise à un tel test. Il est nécessaire d'humidifier le sol dans le pot 2-3 fois par semaine. Pour cela, l'eau doit être prise douce, décantée, bouillie ou filtrée à une température comprise entre 20 et 23 degrés.
- Introduction de vinaigrettes pour olives européennes. Pour maintenir un bon état dans une plante, il est nécessaire de fertiliser le sol dans un pot, en choisissant un mélange avec un complexe de minéraux et de fertilisants qui contiennent une quantité suffisante d'azote. Cela aidera l'arbre avec l'apparition de ses premiers bourgeons.
- Sélection du sol et transplantation de plantes. L'olive nécessite une transplantation annuelle avec un changement de pot pour un plus grand. Le système racinaire de la plante est très ramifié, alors pour la croissance normale de l'olivier, une place est nécessaire pour les racines. L'opération de transplantation ne nécessite aucun réglage particulier. Il est nécessaire de retirer soigneusement le buisson ou l'arbre du pot et de le transplanter dans un nouveau, à une profondeur telle que le tronc ne nécessite pas de support ou de fixation supplémentaire. Dans le pot, il est nécessaire d'organiser des drains de haute qualité à partir de matériaux retenant l'humidité (petites argiles expansées ou cailloux). Et il est également nécessaire que des trous soient percés dans le pot pour l'évacuation de l'excès d'humidité. Dès que la plante atteint une hauteur de 45 cm, le conteneur n'est pas modifié, mais seule la couche supérieure du sol est modifiée. Les pots de plantation sont choisis parmi des matériaux naturels (par exemple, la céramique) de profondeur moyenne.
Le sol pour la plantation des olives doit être fertile, bien drainé, calcaire (les olives poussent sur un tel sol dans leur environnement naturel). L'acidité du sol doit être de pH 6-7. Pour augmenter la perméabilité du substrat, du sable grossier ou des briques brisées finement divisées y sont introduits. Vous pouvez ajouter des morceaux de charbon de bois au sol. Le mélange de sol est également compilé indépendamment du sol feuillu, du compost, du sable de rivière, prenez les composants dans un rapport de 3: 1: 1.
Reproduction de l'olivier en intérieur
Vous pouvez obtenir une nouvelle plante en utilisant du matériel de semence ou par voie végétative.
Il est important de se rappeler que lorsqu'ils sont propagés à l'aide de graines, les traits parentaux peuvent être perdus, la germination n'est que de 30%. Les baies sont utilisées uniquement fraîches ou séchées - pas en conserve ! Il faut prendre un fruit mûr, séparer l'os de la pulpe. Ensuite, vous devez le casser et obtenir la graine. Il doit être trempé dans une solution alcaline ou dans de l'eau chaude pendant au moins une journée. La graine est plantée au printemps et elle doit germer à une température d'au moins 20 degrés. Après cela, ils doivent être rincés et séchés un peu. Il est nécessaire de planter dans un substrat humidifié, en n'approfondissant pas plus de 2-3 cm. Le sol est mélangé de gazon, de terre de jardin et de sable de rivière dans des proportions de 2: 1: 0, 5. Vous pouvez ajouter un peu de terre de tourbe, chaux vive en poudre (1 kg de mélange de terre ajouter 20-25 gr. de chaux). Le processus de germination peut prendre jusqu'à 2 mois et la plante cultivée commencera à fleurir après 10 ans.
La méthode de propagation utilisant des boutures est considérée comme la meilleure. Les branches sont coupées en mai-juin. Les pousses doivent être semi-lignifiées, de 10 à 15 cm de long et de 1,75 à 2 cm de diamètre. Il est nécessaire d'enlever toutes les plaques de feuilles, en laissant 2 à 4 paires au-dessus des brindilles. Avant la plantation, la bouture est traitée avec tout stimulant d'enracinement. Le substrat est préparé à base de sable grossier ou de perlite avec un sol tourbeux (dans des proportions de 9: 1). Le débarquement se fait à une profondeur d'environ 10 cm sous une certaine pente. Le sol doit toujours être humide, mais pas mouillé. Pour un enracinement précoce, il est nécessaire que les indicateurs de chaleur soient d'environ 20 degrés, le chauffage de fond du sol est utilisé. Si les boutures sont déjà lignifiées, leur enracinement sera plus lent. Vous pouvez attendre la formation des racines en plaçant les brindilles dans un récipient d'eau. Dans tous les cas, les boutures doivent être emballées dans un sac en plastique ou recouvertes d'un bocal en verre. L'éclairage doit être bon, mais à l'abri de la lumière directe du soleil. Il est important de ne pas oublier d'aérer les semis et d'humidifier le sol. Après quelques mois, les plantes prendront racine et peuvent être plantées dans des pots séparés avec un sol adapté à une croissance ultérieure, ou plantées en pleine terre dans un endroit bien éclairé.
La reproduction peut être réalisée en utilisant des parties de la tige. Il est nécessaire de couper une branche d'olivier jusqu'à 30 cm de long avec un diamètre de 7,5 à 10 cm. Cette coupe est placée dans un récipient avec un substrat perméable à l'eau et à l'air bien aéré. Après un certain temps, de nombreuses nouvelles pousses apparaissent. Dans ce cas, la branche doit être soigneusement divisée et les parties doivent être plantées dans des pots séparés.
À la base du tronc de l'olivier, poussent souvent des descendants, qui sont autorisés à grandir et à se développer suffisamment. Dans ce cas, les branches courtes doivent être supprimées périodiquement. Après 2 ans, la progéniture est séparée de la plante mère et plantée dans des conteneurs séparés.
Problèmes dans la culture des olives européennes
Parmi les ravageurs, on peut distinguer: les chenilles, les cochenilles, les fausses écailles, les enrouleuses, la pyrale de l'olivier. Lorsqu'elle est affectée, une tache brune inégale apparaît sur les plaques foliaires. Les feuilles commencent à tomber, la plante ralentit et la photosynthèse se détériore. Pour les combattre, n'importe quel insecticide moderne est utilisé, mais toutes les feuilles atteintes doivent être enlevées et brûlées. L'un des ravageurs des olives est la mouche de l'olive, qui affecte la maturation des fruits. Il n'y a pas de remèdes, il est nécessaire d'enlever toutes les baies d'olive affectées.
On distingue également le fourreau d'olivier, la chrysomèle (mielleux). Lorsqu'elles sont endommagées, les plaques foliaires s'effondrent, car les parasites sucent le jus des bourgeons et des feuilles, les jeunes tiges commencent à prendre du retard dans le développement. Une substance collante apparaît - du miellat sur les branches et les feuilles, et elle peut entraîner des dommages causés par un champignon de suie, qui se manifestera sous la forme d'un revêtement de feuilles et de branches avec une floraison noire. Appliquer un traitement avec des insecticides d'origine végétale et des solutions à base de pyréthrine.
Parmi les maladies, l'olivier est affecté par l'oïdium - une floraison blanchâtre apparaît sur les fruits et les feuilles, ce qui peut entraîner la perte de toute la récolte. Cette plaque est une fine couche de spores fongiques. Pour le combattre, il est nécessaire de réduire immédiatement la quantité d'engrais appliqués contenant de l'azote et d'ajuster l'humidité du sol. Une solution de sulfate de cuivre est également utilisée pour traiter les tiges et les feuilles (1 g du médicament est dilué dans 1 litre d'eau). Cependant, des méthodes alternatives peuvent également être utilisées:
- 30 grammes les cendres doivent être versées avec une petite quantité d'eau, bouillies, puis ajouter 1 litre d'eau supplémentaire, traiter la plante affectée avec une pause de 10 jours;
- vaporiser 2-3 fois les oliviers avec une solution de savon et de soude (dissoudre 6 g de savon à lessive et 1 g de soude dans 2 litres d'eau);
- traitement avec une solution de fumier (1 partie de fumier est dissoute dans 3 parties d'eau).
L'olive est très résistante aux maladies, mais une humidification excessive du sol dans le pot peut être nocive, ce qui entraîne un début de pourriture du système racinaire. En cas de problème, il est nécessaire de placer un pot avec une plante dans un endroit ensoleillé, d'arrêter les arrosages et d'effectuer un traitement fongicide.
A quoi ressemble l'olive européenne, voir cette vidéo:
