Les spaghettis ou pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse sont un plat italien original. Mais, malgré cela, le plat traditionnel italien a déjà assez fermement occupé une certaine place dans le menu de notre cuisine et pas seulement. Lisez 4 recettes et astuces.
Spaghetti aux crevettes dans une sauce crémeuse
Les pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse sont un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Il est préparé rapidement à partir des ingrédients disponibles, il s'avère délicieux et tendre.
Ingrédients:
- Crevettes décortiquées - 400 g
- Crème 20% - 250 ml
- Citron vert - 1/3
- Vin blanc sec - 40 ml
- Spaghettis - 400g
- Ail - 2 gousses
- Beurre - 40g
- Persil - 5-6 branches
Préparation:
- Faire bouillir les spaghettis selon les instructions sur l'emballage.
- Mettre le beurre dans une poêle, presser le jus de citron vert, ajouter l'ail et le garder jusqu'à ce qu'il sente.
- Retirer l'ail de la poêle, ajouter le vin et la crème et remuer. Ajouter les crevettes et laisser mijoter environ 10 minutes. Retirez ensuite les crevettes et continuez à faire bouillir la sauce pendant encore 10 minutes pour épaissir.
- Mettez les spaghettis sur une assiette, mettez les crevettes dessus, ajoutez la sauce crémeuse et broyez avec du persil finement haché.
Spaghetti aux crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail
Les spaghettis sont le plat d'accompagnement le plus courant, simple et rapide pour les produits à base de viande et de poisson. Pour les cuisiner, c'est simple, il suffit d'effectuer quelques gestes culinaires simples. Mais les pâtes deviendront beaucoup plus savoureuses et intéressantes avec une délicate sauce crémeuse à l'ail, préparée à partir de la cuisine italienne.
Ingrédients:
- Spaghettis - 400g
- Crevette (coquille) - 1 kg
- Ail - 4 gousses
- Crème épaisse - 300 ml
- Fromage fondu crémeux - 3 cuillères à soupe
- Vin blanc sec - 100 ml
- Fromage Parmesan - 50 g
- Huile végétale - 1, 5 cuillères à soupe
- Beurre - 1, 5 cuillères à soupe
- Sel avec du poivre - au goût
Cuisson des spaghettis aux crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail:
- Peler les crevettes de la tête et de la carapace. Laissez-en quelques-uns avec des queues de cheval pour la décoration.
- Faire une sauce crème à l'ail. Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle et ajouter l'ail haché. Faire revenir l'ail pendant 5 minutes et le jeter.
- Placez les crevettes à queue laissées pour la garniture dans une poêle, faites-les frire pendant 1 minute et placez-les dans un bol séparé.
- Jetez toutes les crevettes dans la même poêle, salez, faites revenir à feu moyen pendant 7 à 10 minutes et versez le vin. Laissez-le s'évaporer.
- Au bout de 5 minutes, verser la crème, ajouter le fromage fondu et laisser mijoter 10 minutes à feu doux pour que le fromage fonde et que la sauce épaississe et devienne uniforme.
- Faites bouillir les spaghettis dans de l'eau salée, sans bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant 1 à 2 minutes, et mettez-les sur un tamis. Ajoutez ensuite dans la poêle les crevettes et gardez-les sur le feu pendant 2 minutes.
- Placer les pâtes sur une assiette, saupoudrer de parmesan râpé et servir chaud. Garnir de crevettes queue de cheval.
Spaghetti aux crevettes à la sauce tomate crémeuse
Ce plat peut être classé comme rapide et facile à préparer. Il peut être servi aussi bien pour le déjeuner et le dîner de tous les jours, que pour un repas entre amis. Il s'avère délicieux, et grâce à la combinaison de produits, spectaculaire.
Ingrédients:
- Crevettes crues décortiquées - 400 g
- Spaghettis - 300g
- Huile d'olive - 1, 5 cuillères à soupe
- Oignon - 1 pièce
- Tomates - 1 pièce
- Basilic séché - 1,5 cuillère à café
- Ail - 2 gousses
- Vin blanc sec - 100 ml
- Beurre - 4 cuillères à soupe
- Crème 20% - 150 ml
- Fromage Parmesan - au goût
- Sel, poivre - au goût
Cuisine pas à pas:
- Mettez la tomate hachée, l'oignon, l'ail, le basilic dans la casserole, en réglant la température moyenne.
- Verser le vin et cuire pour que presque tout le liquide s'évapore. Ajoutez ensuite la crème.
- Arroser les crevettes décortiquées d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Faites-les frire dans une autre poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres à feu moyen-élevé pendant 3 minutes et transférez-les dans la poêle avec la sauce. Laisser mijoter les crevettes 2-3 minutes à feu doux après ébullition.
- Faire bouillir les spaghettis, les ajouter aux crevettes, remuer et laisser mijoter 1 minute.
- Placer les pâtes aux crevettes sur une assiette et saupoudrer de fromage râpé.
Recette vidéo pour cuisiner des pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail:
