Les salades de viande sont une catégorie assez nombreuse de plats préparés à partir de différents types de viande, de légumes, de fruits et d'herbes.
Contenu de la recette:
- Salade de viande - saine et nutritive
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les salades de viande sont appréciées pour leur haute valeur nutritionnelle et leur excellent goût. Pour leur préparation, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande: porc, agneau, bœuf, volaille… Vous pouvez également utiliser des produits carnés: jambon, saucisson, saucissons et presque tous les abats comme le cœur, la langue, les rognons. De plus, si vous utilisez de la volaille ou du veau maigre, la salade sera diététique. De plus, les salades à base de lapin et de volaille ont également certaines propriétés médicinales. Les asperges, les champignons, le fromage, les spaghettis, etc. constituent un excellent ajout à la salade. La viande de la salade est précuite, cuite, frite ou cuite au four.
Salade de viande - saine et nutritive
Il existe de nombreuses façons de préparer des salades de viande avec des champignons et des noix. La viande, les champignons et les noix sont les principaux composants de ce plat, mais à tous les autres égards, vous pouvez connecter votre imagination et en combiner d'autres avec ces produits. Ensuite, vous aurez une autre recette de salade intéressante qui saura conquérir tous les gourmets exigeants.
Les noix contenues dans la salade sont uniques dans leur ensemble de vitamines, de carotène et de tanins. On sait que les noix sont utilisées pour le traitement et la prévention de nombreuses maladies. Cependant, afin de prévenir certaines maladies, elles devraient être incluses dans le menu du jour. Par exemple, les noix peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque. Mais ici, il est important de se rappeler qu'ils sont considérés comme des aliments lourds, ils doivent donc être consommés avec modération.
Les Champignons sont également indéniables dans leurs bienfaits. Leurs avantages sont non seulement un excellent goût, mais également bénéfiques pour tout le corps. Avec leur aide, vous pouvez lutter contre l'hypercholestérolémie. Un autre avantage des champignons est leur teneur élevée en protéines, qui sont facilement absorbées par l'organisme. Les champignons contiennent également des acides aminés essentiels pour le corps humain, tels que la biotine, le phosphore, l'acide panthénolique et lénolique, toutes sortes de vitamines et d'autres substances utiles.
- Teneur calorique pour 100 g - 280 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 20 minutes pour couper les aliments, plus du temps supplémentaire pour cuire et frire certains ingrédients
Ingrédients:
- Viande - 400 g
- Champignons - 400 g
- Oignons - 1 pièce
- Noix - 100 g
- Fromage à pâte dure - 150 g
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - au goût
- Huile végétale raffinée - pour la friture
Cuisson de la salade de viande aux champignons et aux noix
1. Lavez les champignons sous l'eau courante, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en lanières. Eplucher les oignons, les laver, les sécher et les couper en demi-rondelles. Si vous le souhaitez, vous pouvez éplucher les chapeaux des champignons, mais ce n'est pas du tout nécessaire.
2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites frire les champignons. Du liquide en sortira pendant la friture, alors réglez le feu sur élevé pour s'évaporer plus rapidement.
3. Lorsque tout le liquide de champignons de la poêle a disparu, faites frire les oignons avec les champignons. Assaisonnez les champignons avec du sel et du poivre noir et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
4. Laver la viande et la faire bouillir dans de l'eau salée. Ensuite, placez-le au frais et coupez-le en cubes d'environ 1 cm.
5. Pendant ce temps, pendant que la viande bout et que les champignons sont frits, coupez le fromage en cubes.
6. Utilisez un couteau ou un marteau pour casser les noix en petits morceaux. Si vous le souhaitez, ils peuvent être pré-percés dans une poêle.
7. Mettez tous les produits (viande bouillie, champignons frits, noix et fromage) dans un récipient. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, corrigez son goût avec du sel, mélangez bien le tout et vous pouvez servir le plat à table.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade feuilletée au poulet et aux champignons.
[médias = https://youtu.be/AuaAdi_6QBA]
