Caractéristiques de la préparation d'une boisson à base de café et de cacao. Avantages et inconvénients pour le corps. Règles de service et valeur nutritionnelle. Teneur en calories et recette étape par étape avec photo. Recette vidéo.
Il existe maintenant de nombreuses recettes pour préparer du café et des boissons au café. Chacun d'eux a ses propres avantages. Il semblerait que les produits les plus incompatibles ajoutés au café ajoutent du zeste et de l'arôme à un goût vivifiant. Aujourd'hui, nous allons mélanger le café avec du cacao et préparer un cocktail intéressant qui peut être bu chaud ou froid. L'auteur de l'idée, qui a combiné ces deux produits en une seule boisson, est resté inconnu. Mais l'effet d'un tel tandem a été très apprécié des gourmets, qu'une telle boisson a commencé à être préparée partout dans les établissements de café du monde entier.
Beaucoup de gens connaissent les bienfaits de cette boisson et les différences entre le café et le cacao. Café - baies du caféier, cacao - fèves. Chimiquement, la principale différence entre les produits est la composition. Dans le cacao, la théobromine agit comme le principal alcaloïde et dans le café, respectivement, la caféine. Les fèves de cacao contiennent du beurre gras, ce qui augmente considérablement les calories. Le café est moins calorique, mais il a un effet légèrement différent sur le corps humain. Le cacao contient du magnésium qui, en tant qu'antidépresseur, améliore l'humeur et a un effet bénéfique sur le cœur. Le café tonifie et dynamise. L'excès de caféine dans le corps entraînera une intoxication, accompagnée d'insomnie, d'anxiété, de tachycardie, de maux de tête. Un excès de cacao affectera également négativement le fonctionnement de l'organisme: une légère intoxication médicamenteuse et des réactions allergiques apparaîtront.
Voir aussi comment faire une boisson au café au lait avec du cognac.
- Teneur calorique pour 100 g - 125 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 5 minutes
Ingrédients:
- Café moulu infusé - 1 cuillère à café
- Cacao en poudre - 1 cuillère à café
- Sucre - 1 cuillère à café ou à déguster
Préparation pas à pas d'une boisson à base de café et de cacao, recette avec photo:
1. Nous utilisons un Turc pour faire un verre. Sinon, prenez une tasse, une casserole ou tout autre récipient pratique. Versez du café moulu dans un Turc. Il est conseillé de moudre les grains de café avant de les infuser, la boisson sera alors la plus savoureuse et aromatique possible.
2. Ajoutez de la poudre de cacao au turc.
3. Versez ensuite le sucre. Mais gardez à l'esprit que si vous utilisez du cacao sucré, réduisez la quantité de sucre, voire excluez-le de la recette.
4. Versez de l'eau potable dans le Turc. Vous pouvez également utiliser du lait à la place de l'eau. Ou en proportions égales avec du lait et de l'eau. Ensuite, le goût de la boisson sera délicat et crémeux.
5. Placez la casserole sur la cuisinière et allumez à feu moyen.
6. Faites bouillir la boisson jusqu'à ce qu'une mousse aérienne apparaisse à la surface, qui montera très rapidement. A ce moment, ayez le temps de retirer le Turc du feu pour que la boisson ne s'échappe pas et ne tache pas le poêle.
7. Versez la boisson au café et au cacao dans un verre de service. Pour éviter que les grains de café ne pénètrent dans la boisson, utilisez pour cela une filtration (tamis fin, gaze). Servir chaud ou frais.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire du café avec du cacao.
