TOP-6 des recettes avec des photos de salade maison "Couronne de Noël". Secrets et astuces pour décorer et décorer la vaisselle. Recettes vidéo.
La veille de Noël, chacun prépare de nombreux plats pour dresser une table riche et somptueuse. Les salades sont l'un des principaux délices de toute table de fête. Il existe un grand nombre de variantes dans leur préparation. Ils peuvent être de la viande, des champignons, du poisson, des légumes, du fromage, des fruits de mer, des conserves, etc. Mais il est très important que ces plats aient l'air festifs et beaux lors d'un festin. Nous vous proposons de préparer de délicieuses salades pour la table de Noël, décorées sous la forme d'une "couronne de Noël".
Décoration et décoration de la salade "Couronne de Noël"
Préparez une salade "couronne de Noël" en deux variantes: mélangez immédiatement tous les ingrédients ou disposez les produits en couches sous la forme d'un "anneau". Selon ce principe, absolument toutes les salades peuvent être préparées, même "Hareng sous un manteau de fourrure", "Mimosa", "Olivier", etc.
Pour réaliser une belle et correcte couronne ronde, placez un verre rond au milieu du plat de service, et étalez la salade autour. Le diamètre du verre peut être quelconque, mais de préférence d'au moins 10 cm afin que le trou dans la couronne soit clairement visible. Lorsque la salade est prête, retirez-en délicatement le verre. S'il n'y a pas de verre, fabriquez un cylindre récepteur en carton autour duquel répartir les aliments, ou placez soigneusement les ingrédients sur un plateau en cercle au centre avec un trou vide.
Vous pouvez simplement décorer la salade "couronne de Noël" avec beaucoup de verdure, qui symbolisera les branches de pin. Mais il vaut mieux faire preuve d'imagination et le décorer magnifiquement. Par exemple, faites des « bougies flamboyantes » sur la salade. Pour ce faire, coupez le bâtonnet de crabe en deux et faites un petit trou sur le dessus, dans lequel insérez un petit morceau de poivron rouge. Les bougies peuvent être placées horizontalement sur une salade, ou de petits trous peuvent être percés dans un anneau, dans lequel elles peuvent être insérées verticalement.
Les bougies au fromage s'avèrent intéressantes. Pour ce faire, râpez-le sur une râpe fine avec les jaunes d'œufs, assaisonnez avec de la mayonnaise et mélangez. Formez des bougies à partir de la masse résultante et placez-les sur la salade. La flamme de la bougie peut imiter les extrémités coupées d'un piment.
La salade Couronne de Noël peut être décorée de banderoles ou de confettis. Pour ce faire, décorez la couche supérieure du plat avec une couleur unie, par exemple en utilisant des blancs d'œufs ou du fromage fondu. Décorez la salade avec des produits brillants sous forme de rubans éparpillés ou serpentins. Pour ce faire, utilisez des tomates grenades ou cerises, des pois verts ou du maïs en conserve, des olives noires et vertes, des airelles ou canneberges, des câpres, etc.
Faites des rubans de fines lanières de carottes ou de betteraves bouillies sur la salade. Décorez-le avec des roses de fins rubans de poisson rouge, de fromage ou de saucisse. Vous trouverez ci-dessous des recettes étape par étape avec des photos de salades du Nouvel An délicieuses et intéressantes. Après les avoir préparés, vous pouvez décorer à votre guise, en tenant compte des recommandations ci-dessus.
Salade de fruit de mer
Les plats de fruits de mer sont toujours somptueux. Les moules et les crevettes ajoutent une saveur festive spéciale à la salade. Les bâtonnets de crabe complètent le repas avec de la jutosité, des œufs - satiété et des olives avec du maïs en conserve - éclat.
Découvrez aussi comment faire une salade de fromage et d'œufs pour le Nouvel An 2020 sous la forme d'un Rat.
- Teneur calorique pour 100 g - 139 kcal.
- Portions - 6
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Bâtonnets de crabe - 120 g
- Maïs en conserve - 0, 5 boîtes
- Moules marinées - 100 g
- Sel - 1 g
- eggsufs de poule - 2 pcs.
- Crevettes bouillies et congelées - 250 g
- Olives dénoyautées - 100 g
- Mayonnaise - 100g
- Concombres - 1 pièce
- Aneth frais - 1 botte
Cuisiner la salade de fruits de mer:
- Décongeler les bâtonnets de crabe et les couper en cubes.
- Égoutter la marinade des moules et les couper en morceaux.
- Couper les olives en demi-rondelles.
- Lavez le concombre frais, séchez-le et coupez-le en cubes.
- eggsufs durs, réfrigérer, peler et couper en cubes.
- Décongeler les crevettes, couper la tête et retirer la carapace.
- Inclinez le maïs sur une passoire et égouttez la saumure.
- Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement.
- Mettez tous les produits dans un récipient, ajoutez la mayonnaise, le poivre et le sel.
- Remuez bien la salade, posez-la sur un plat en forme de couronne ronde et décorez à votre guise. Le caviar rouge est bien adapté pour décorer cette salade.
Salade de viande
Il devrait y avoir un menu de vacances varié sur la table de Noël. La salade "couronne de Noël" à base de plusieurs types de viande se révélera copieuse et nutritive.
Ingrédients:
- Veau - 200 g
- Langue de boeuf - 200 g
- Jambon - 200 g
- Concombre frais - 1 pc.
- Oeufs - 4 pièces
- Carottes - 1 pièce
- Fromage - 50 g
- Mayonnaise - 400g
Cuisson de la salade de viande "Couronne de Noël":
- Tout d'abord, faites bouillir le veau, la langue de bœuf, les œufs et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, refroidissez bien tous les produits. Le processus de cuisson et de refroidissement des produits étant long, je recommande de préparer à l'avance les produits semi-finis, par exemple le soir.
- Épluchez les carottes bouillies et les œufs et coupez-les en petits cubes.
- Couper le veau bouilli avec la langue et le jambon en petits morceaux.
- Lavez, séchez et coupez le concombre frais comme les produits précédents.
- Râper le fromage sur une râpe grossière.
- Mélanger la mayonnaise avec l'ail passé au pressoir.
- Mélanger tous les ingrédients et placer en "anneau" sur un plat de service.
- Décorez la salade en utilisant l'une des options ci-dessus.
Salade de couronnes de Noël Olivier
La salade du Nouvel An la plus classique est la salade Olivier. Pas une seule table du Nouvel An n'est complète sans elle. Pour donner à la salade une nouvelle vie et des couleurs vives, décorez-la sous la forme de symboles festifs "Couronne de Noël".
Ingrédients:
- Concombres marinés - 2 pcs.
- Pommes de terre bouillies - 3 pcs.
- Carottes bouillies - 2 pcs.
- eggsufs durs - 3 pcs.
- Pois verts en conserve - 250 g
- Saucisse au lait - 300 g
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
Préparation de la salade "Couronne de Noël" d'Olivier:
- Éplucher et couper en dés les pommes de terre, les carottes et les œufs.
- Concombres marinés secs de la saumure et coupés comme tous les produits.
- Coupez également la saucisse de lait à la taille appropriée.
- Inclinez les pois verts en conserve sur une passoire pour que tout le liquide soit du verre.
- Mélangez tous les produits, salez, assaisonnez avec de la mayonnaise, mélangez et décorez de manière thématique selon les vacances de Noël.
Salade de poisson en conserve
Le poisson en conserve est savoureux, nutritif et en même temps faible en calories. Ce produit est facilement absorbé par le corps et convient comme composant d'une salade feuilletée sur la table de fête du Nouvel An ou de Noël.
Ingrédients:
- Conserves de poisson (saumon rose, sardine, balaou, etc.) - 1 boîte (240 g)
- Pommes - 1 pièce
- Riz bouilli - 1 c.
- Oignons verts - 1 botte
- Fromage à pâte dure - 50 g
- eggsufs durs - 4 pcs.
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Sel au goût
Salade de cuisson avec du poisson en conserve:
- Couper le poisson en conserve en cubes de taille moyenne.
- Faire bouillir le riz dans de l'eau salée à l'avance et réfrigérer.
- Râper le fromage sur une râpe grossière.
- Laver les oignons verts, les sécher et les hacher finement.
- Épluchez les œufs durs et râpez-les sur une râpe grossière.
- Lavez la pomme, séchez-la, retirez la boîte à graines et coupez-la en petits cubes.
- Mettez tous les produits en couches sur un plat en forme d'anneau et pressez-les légèrement avec votre paume. Saupoudrer chaque couche d'un filet de mayonnaise. Placez les produits dans l'ordre suivant: poisson en conserve, pommes, riz, oignons verts, œufs et fromage.
Salade de poulet
Une salade de poulet accrocheuse et pittoresque "Couronne de Noël" décorera adéquatement une table de fête et son apparence égayera toutes les personnes présentes.
Ingrédients:
- Filet de poulet bouilli - 500 g
- Pommes de terre bouillies - 3 pcs.
- Oignons bulbes - 1 pc.
- eggsufs de poule bouillis - 2 pcs.
- Concombres marinés - 300 g
- Mayonnaise - 400g
- Sel au goût
Cuisson de la salade de poulet:
- Refroidir les pommes de terre, éplucher, râper sur une râpe grossière et mettre sur le plat avec la première couche de salade. Appliquer une couche de mayonnaise sur les pommes de terre.
- Poulet bouilli dans de l'eau salée, refroidi, coupé en morceaux moyens ou démonté à la main en fibres et étalé dans la couche suivante. Badigeonner à nouveau la salade de mayonnaise.
- Hachez finement les oignons et, si vous n'aimez pas l'amertume, ébouillantez-les avec de l'eau bouillante.
- Couper les concombres marinés en lanières, mélanger avec les oignons, mettre sur le poulet et badigeonner d'une couche de mayonnaise.
- Refroidir les œufs, peler, râper finement et disposer dans la couche suivante.
- Enduisez le "anneau" fini de mayonnaise de l'intérieur et saupoudrez la "couronne" de tous les côtés d'herbes hachées, qui symboliseront les branches d'épinette.
Salade de champignons
La salade de champignons est une décoration originale de tout festin. Et le fromage fondu donne un zeste particulier au plat. En combinaison avec des champignons et des légumes marinés, le plat occupera le devant de la scène sur n'importe quelle table.
Ingrédients:
- Pommes de terre - 300 g
- Carottes - 300 g
- Oignons - 50 g
- Champignons marinés - 400 g
- eggsufs durs - 3 pcs.
- Fromage fondu - 200 g
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Petits pois en conserve - 300 g
- Sel au goût
Préparation de la salade de champignons:
- Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs, les peler et les râper sur une râpe grossière.
- Eplucher les oignons, les laver et les couper finement en quartiers. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 10 minutes. Égoutter et presser l'oignon pour égoutter tout le liquide.
- Râper le fromage fondu sur une râpe grossière. Si nécessaire, pré-tenez-les au congélateur pendant une demi-heure, elles seront ensuite facilement râpées.
- Égoutter toute la saumure des pois en conserve.
- Rincez les champignons marinés sous l'eau courante et coupez-les en morceaux, comme tous les produits.
- Placer les carottes sur un plat de service et badigeonner de mayonnaise.
- Déposer les champignons marinés avec les œufs sur le dessus et badigeonner de mayonnaise.
- Recouvrez le tout de fromage fondu et appliquez un filet de mayonnaise.
- Garnir la salade de petits pois en conserve.
