La viande la plus délicate en sauce tomate-soja peut être préparée avec cette recette rapidement et facilement ! Découvrez toutes les subtilités et nuances de sa préparation.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Aujourd'hui, nous avons le deuxième plat pour le plat d'accompagnement - de la viande à la sauce tomate-soja. C'est un plat classique dont le goût est familier à beaucoup. Mais cela vaut la peine d'ajouter des ingrédients ou des épices inhabituels à la recette et le plat "scintillera" avec un goût complètement différent. Dans la recette proposée, la "nouvelle" combinaison est la pâte de tomate à la sauce soja. La sauce s'avère aigre et salée, et l'ajout de légumes donne à la friandise une complétude. Pour rendre le plat savoureux et inhabituel, j'ai ajouté des oignons et des carottes. Mais vous pouvez aussi mettre d'autres légumes: ail, gingembre, tomates, pommes, poivrons, ou pommes de terre pour la satiété. Ensuite, vous obtiendrez immédiatement de la viande avec un plat d'accompagnement.
Il s'est avéré que la viande à la sauce tomate-soja avait un goût plutôt intéressant, juteuse, tendre. Je n'ai pas goûté de viande plus douce, elle a juste fondu dans ma bouche. Tout type de viande peut être utilisé comme ingrédient principal: porc, bœuf, veau, poulet. Soit dit en passant, ce plat peut être cuit sans sel, ce qui sera très important pour beaucoup. Parce que la sauce soja est déjà salée. Si vous aimez une sauce plus épaisse, vous pouvez l'épaissir en mélangeant la sauce soja avec l'amidon. Vous pouvez accompagner ce plat de presque tous les accompagnements: pommes de terre ou sarrasin, riz ou légumes.
- Teneur calorique pour 100 g - 149 kcal.
- Portions - 3-4
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Viande - 700 g
- Carottes - 1 pièce
- Sauce tomate - 30 ml
- Sauce soja - 30 ml
- Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
- Sel - une pincée
- Oignons - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
Cuisson pas à pas de viande à la sauce tomate-soja, recette avec photo:
1. Lavez et séchez la viande avec une serviette en papier. Coupez le film et, si vous le souhaitez, l'excès de graisse. Bien que vous puissiez laisser le gras, si la teneur en calories du plat ne vous fait pas peur ou si vous aimez les aliments gras. Coupez ensuite la viande en morceaux de taille moyenne: cubes ou lanières.
2. Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en barres.
3. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles.
4. Placez la poêle sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et faites chauffer. Ajoutez les morceaux de viande et faites chauffer à feu vif pour qu'elle devienne rapidement dorée, ce qui scelle tout le jus à l'intérieur.
5. Lorsque la viande est dorée, placez les oignons et les carottes dans la poêle.
6. Remuez la nourriture, salez et poivrez.
7. Allumez le feu moyen et faites cuire la viande en remuant de temps en temps. Ajouter de l'huile si nécessaire pour que la viande ne brûle pas. les carottes aiment l'huile et peuvent l'absorber.
8. Mettez ensuite la sauce tomate dans la casserole et ajoutez la sauce soja. La sauce tomate maison est utilisée dans cette recette. Mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser de la pâte de tomate du commerce.
9. Remuez les aliments et portez à ébullition. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter la viande pendant une demi-heure. Mais plus il mijotera longtemps, plus il deviendra doux et tendre. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre des épices et des épices dans la casserole pour le goût.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du porc à la sauce tomate avec du boulgour.
