Description du bunhozia argenté, aire de répartition. La composition chimique des fruits, les avantages et les inconvénients de l'alimentation. Comment est le fruit de l'arbre au beurre de cacahuète, quels plats peuvent être cuisinés. Comment faire pousser une plante tropicale sur votre propre rebord de fenêtre. Comme les fruits se mangent avec des graines, la recherche sur les nutriments a été menée à bien.
Micro et macro éléments dans les graines pour 100 g:
- sodium, Na-8, 69 mg;
- Magnésium, Mg - 132, 41 mg;
- Aluminium, Al-12, 30 mg;
- Silicium, Si - 9, 71 mg;
- Phosphore, P-364, 81 mg;
- Soufre, S-181, 91 mg;
- Chlore, Cl-37, 19 mg;
- Potassium, K-2022, 63 mg;
- Calcium, Ca - 207, 96 mg;
- Titane, Ti - 0, 37 mg;
- Chrome, Cr - 0, 32 mg;
- Manganèse, Mn - 0,93 mg;
- Fer, Fe - 5, 72 mg;
- Nickel, Ni - 0,19 mg;
- Cuivre, Cu - 0,55 mg;
- Zinc, Zn - 4,01 mg;
- Rubidium, Rb - 3, 56 mg;
- Strontium, Sr - 1,39 mg.
Acides gras pour 100 g:
- Myristoléique - 7, 89-9, 22 mg;
- Palmitique - 0,75-3,35 mg;
- Stéarique - 7, 40-13, 28 mg;
- Oléique - 4, 55-6, 20 mg;
- Acide linoléique - 1, 79-23, 23 mg;
- Linolénique - 1, 14 mg;
- Arachidonique - 0, 72-1, 80 mg.
Les nutritionnistes recommandent d'introduire les fruits du bunhozia dans les régimes riches en calories. Manger 100 g de fruits par jour apporte 32,7 % de la quantité nécessaire de potassium, 50 % de magnésium, de fer et d'aluminium. Si les fruits sont consommés avec des graines, la quantité requise de nutriments sera entièrement reconstituée.
Bienfaits du fruit de l'arbre à beurre d'arachide
Les propriétés curatives des fruits de "l'arbre au beurre de cacahuète" sont si prononcées qu'elles sont largement utilisées dans les recettes de médecine traditionnelle.
Les bienfaits du bunhozia argenté:
- Augmente le tonus du corps, prévient le développement du rhume pendant la saison des épidémies, renforce le système immunitaire.
- Augmente la coagulation du sang.
- Normalise la pression artérielle.
- Améliore le travail du système nerveux central, renforce la mémoire, améliore la fonction de mémorisation.
- Arrête les changements liés à l'âge, améliore la qualité de la peau et des cheveux.
- Empêche le développement de l'athérosclérose et de la démence sénile.
- Normalise les processus métaboliques, aide à éliminer les toxines et les toxines dans les intestins, procurant un léger effet laxatif.
- Stimule la production de globules rouges, soulage l'anémie.
- Il a un effet antioxydant, isole les radicaux libres circulant dans le sang, arrête la croissance des néoplasmes et la dégénérescence maligne au niveau cellulaire.
- Renforce la résistance du tissu osseux, arrête les changements dégénératifs-dystrophiques - le développement de l'ostéochondrose, de l'arthrose.
- Normalise la production d'enzymes digestives, stimule la glande thyroïde et contrôle la production d'hormones thyroïdiennes.
Le plus utile est l'utilisation du fruit pour les personnes âgées, fragilisées par des maladies chroniques, pour les patients ayant des antécédents de tuberculose, d'infection par le VIH, pour les femmes après des régimes épuisants. Très souvent, lorsqu'ils perdent du poids, ils adhèrent à des régimes irrationnels, à partir desquels la peau et les cheveux commencent à se détériorer, les gencives saignent. Deux à trois fruits tropicaux par jour et les problèmes disparaîtront rapidement.
Contre-indications et dommages au bunhozia argenté
Il n'y a pas de contre-indications absolues à l'introduction de fruits dans l'alimentation, cependant, il faut prendre en compte les méfaits du bunhozia argenté pour les patients ayant des antécédents d'hyperthyroïdie, d'insomnie, d'exacerbation de varices ou de thrombophlébite.
Il convient de garder à l'esprit que le développement d'une intolérance individuelle est possible pour les fruits tropicaux. Les touristes ressentent souvent des symptômes désagréables - nausées et diarrhée - lorsqu'ils découvrent une nouvelle saveur.
Beaucoup de gens pensent que si la pulpe du fruit ressemble à du beurre, un film protecteur se forme sur la paroi de l'estomac. C'est une mauvaise opinion. En stimulant la production d'enzymes digestives, l'acidité du suc gastrique augmente. Cela provoque des brûlures d'estomac et des douleurs épigastriques. De plus, la charge sur le foie augmente et la production de bile augmente.
Vous ne devez pas introduire de fruits dans l'alimentation des femmes enceintes, des enfants allaitants, des enfants de moins de 3 ans. L'effet laxatif, bien que léger, mais les femmes dans une position "spéciale" peuvent ressentir un tonus utérin et les bébés développent une diarrhée prolongée.
Ne cueillez pas de fruits non mûrs. Visuellement, ils ont l'air attrayants, la pulpe est juteuse, mais l'arrière-goût est désagréable, astringent. De plus, après la pulpe non mûre, elle commence à chatouiller dans la gorge, des nausées apparaissent. Les enfants peuvent développer une sténose avec la transition vers une insuffisance respiratoire.
Comment manger du bunhozia argenté
Les habitants de la région où se trouve la plante, les fruits sont populaires. Comme il est possible de récolter 3 récoltes par an et que la pourriture s'installe rapidement, de délicieuses confitures, gelées et confitures sont cuites à partir de fruits, du lait et des cocktails assortis sont préparés, ils sont ajoutés à la garniture des tartes.
Les indigènes du bunhozia argenté mangent comme des pommes, crues, cueillies sur un arbre. Les os mous sont mâchés. Certes, certaines personnes préfèrent sécher les graines, les faire frire et ensuite les utiliser seulement en saupoudrant de desserts. Vous pouvez organiser un petit-déjeuner délicieux et sain - étalez une pulpe douce et agréable sur un croissant. Il est dommage que cette méthode ne soit disponible que pour ceux qui vivent dans la zone de croissance de la plante. Les fruits ne sont pas conservés - le troisième jour, ils se détériorent même au réfrigérateur. Par conséquent, dès que le bunhozia mûrit, il est arraché. Pour faciliter la récolte, la couronne de l'arbre est façonnée artificiellement.
De nombreux fruits mûrissent lorsqu'ils sont cueillis, sur un rebord de fenêtre ou dans un endroit sombre. Mais si vous perturbez bunhozia, alors il n'aura pas le temps "d'atteindre", il pourrira. La seule méthode de conservation est la congélation. Les fruits surgelés ne sont pas si sucrés, mais ils peuvent être utilisés pour faire de la confiture et de la crème glacée.
Recettes de plats du bunhozia argenté
Pour éviter la pourriture de la pulpe savoureuse, il est recommandé de conserver les fruits comme suit: coupez en deux, retirez les graines, enveloppez-les dans du film alimentaire et mettez-les au réfrigérateur, en mode "congélation rapide". Dans ce cas, toutes les propriétés utiles sont conservées complètement.
Recettes de bunhozia argenté différents plats:
- Petit-déjeuner sain … Pour assurer la digestibilité complète des nutriments, la pulpe du fruit est mélangée avec du beurre dans un rapport 3: 1. Ce petit-déjeuner est recommandé pour les patients présentant un déficit pondéral ou une anémie.
- Confiture Vitaminée … En quantités égales, ils prennent des os broyés et de la pulpe de bunhozia, des pruneaux trempés et des abricots secs, mélangent le tout et amènent à une structure visqueuse avec du miel frais. Utilisé comme remède contre les carences en vitamines, consommé une cuillère à soupe à jeun.
- Confiture assortie … La meilleure combinaison pour le bunhozia est les poires denses, les mandarines et les citrons. Les noyaux sont retirés de deux fruits "cacahuètes", coupés, disposés dans un récipient en émail. 3 poires y sont ajoutées, coupées dans les mêmes morceaux, vous n'avez pas besoin d'enlever la peau. Mandarines, 2 pièces, démontées en tranches, verser le jus de 2 citrons, couvrir de sucre - 2 verres. Laissez reposer. Lorsque le jus de bunhozia apparaît, le récipient est placé sur un petit feu et le contenu est constamment agité. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau, il y a suffisamment de liquide. L'état de préparation est vérifié en versant une goutte sur un ongle ou une surface horizontale. Vous pouvez désactiver la confiture épaissie.
- Crème glacée … Pour cuisiner, vous avez besoin d'un mixeur avec un bol volumétrique. Versez-y le fruit bunhozia coupé en morceaux sans noyaux ni écorces, jus et zeste d'un citron vert, 2/3 tasse de miel épais (celui de l'année dernière peut être utilisé), obtenez une homogénéité complète et augmentez le volume. Placez le bol du mixeur au congélateur. Quand il commence à prendre, ils l'interrompent à nouveau et sont déjà coulés dans des moules. Pour le goût, vous pouvez ajouter des noix, et remplacer le miel par du lait de coco.
- glace brésilienne … Mettez les tranches de fruits dans un bol mixeur: bunhozia, un demi avocat, bananes surgelées - 2 morceaux, huile de coco fondue - 2 cuillères à soupe. Interrompre dans la purée de pommes de terre, ajouter deux cuillères à soupe de sucre de coco. Mélangez délicatement avec des pépites de chocolat pour qu'elles ne se cassent pas, étalez-les dans des moules, mettez-les au réfrigérateur. Saupoudrer de citron vert ou de zeste de citron avant de servir.
Boissons Silver Bunhozia:
- Milk-shake … Versez 2 tasses de lait dans le bol du mixeur et déposez 2 fruits tropicaux. Bien battre, ajouter un peu de miel pour le goût. Avant de servir, le cocktail est refroidi et garni de pépites de chocolat.
- Smoothie … Ils interrompent le bunhozia argenté et une grosse banane dans un mixeur. Pour obtenir une consistance plus fine, diluer avec du lait écrémé. Garnir avant de servir avec des baies.
- Smoothie au jus d'orange … Dans un blender, mélangez un verre de jus de framboise et d'orange frais, un demi-verre de framboises et un fruit bunhozia entier. Obtenez une structure homogène et les premières bulles. S'il est très sucré, diluer avec de l'eau minérale sans gaz.
Avant de commencer à préparer des boissons, les fruits tropicaux sont pelés et dénoyautés.
Faits intéressants sur l'arbre à beurre d'arachide
Des scientifiques de l'Université fédérale de Rio Grande ont étudié les propriétés des fruits du bunhozia argenté. Il a été remarqué à quel point la consommation de fruits mûrs de la plante est bénéfique pour le corps, des tentatives ont été faites pour isoler l'extrait. Il était prévu sur sa base de fabriquer des médicaments contre le cancer et pour la prévention des maladies cardiovasculaires. La recherche n'est pas encore terminée.
À des fins médicinales, les fruits des arbres cultivés dans des conditions naturelles sont utilisés. Les plantes plantées dans les jardins d'hiver ne portent pas de fruits, car les chauves-souris sont nécessaires à la pollinisation.
Mais le parfum des fleurs peut être apprécié toute l'année. Il suffit de fournir le microclimat habituel et les brosses parfumées ne fleuriront pas 3 fois par an, comme à l'état sauvage, mais toute l'année. Les graines ou les boutures sont prescrites sur Internet. Si le choix s'est porté sur les graines, elles sont alors trempées avant de semer pendant 2 heures dans de l'eau, puis pendant 10 à 12 heures dans une substance humide tourbeuse. Semer dans un mélange de tourbe, étirer un film sur le dessus et placer dans un endroit chaud et lumineux. Vous avez besoin d'un éclairage 24 heures sur 24 avec des lampes spéciales.
Les boutures germent dans un sol humide - dans un loam, riche en matière organique. Ils sont nourris 2 à 3 fois par an. La floraison après l'enracinement commence la troisième année. Dans le même temps, les arbres qui poussent dans les climats tropicaux commencent à porter leurs fruits.
Regardez une vidéo sur le bunhozia argenté:
Maintenant, vous pouvez acheter n'importe quel fruit tropical, même s'il n'est pas frais. Par conséquent, vous pouvez toujours vous familiariser avec un nouveau goût sans même quitter votre propre appartement. Et il est encore plus facile d'admirer les fleurs - il suffit de faire pousser une plante sur le rebord de la fenêtre.
