Faire des crêpes aux courgettes dorées est facile. Ce sera un petit-déjeuner extrêmement sain et faible en calories. De plus, si vous utilisez du son, la nourriture sera encore plus utile.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
En saison, les courgettes sont une option rapide et gagnant-gagnant pour un petit-déjeuner, un déjeuner et un dîner rapides. Ils sont appréciés pour leur goût léger et délicat. Ils contiennent beaucoup de fibres, de vitamine C, de groupe B et de phosphore. Les courgettes font partie des produits diététiques et sont un salut pour ceux qui veulent des régimes inoffensifs qui aident à se débarrasser des kilos en trop n'est pas un moment pour la santé. Étant donné que ce légume est faible en calories, eh bien, si vous le combinez avec du son, les avantages du repas résultant sont doublés.
Le son est un excellent remède pour le nettoyage des intestins. Ils fonctionnent mécaniquement comme un adsorbant, c'est-à-dire ne sont pas absorbés par le corps, alors qu'ils absorbent des vitamines et des substances utiles ! Par conséquent, ils doivent être pris dans une certaine quantité, pas plus de 30 g par jour, c'est-à-dire 2 cuillères à soupe Ils peuvent être consommés seuls avec de l'eau, ou ajoutés à des produits en fonction du nombre de mangeurs, afin de ne pas dépasser la norme établie.
Peu de gens peuvent utiliser le son séparément, ils doivent donc être ajoutés à toutes sortes de plats. Les crêpes aux courgettes sont une excellente option. Beaucoup de gens les adorent, tandis que le son dans le repas fini ne se fait pas du tout sentir. De plus, ils peuvent remplacer totalement ou partiellement la farine de blé, qui est souvent ajoutée aux crêpes.
- Teneur calorique pour 100 g - 65 kcal.
- Portions - 20
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 2 pièces
- Son - 4 cuillères à soupe
- Aneth - bouquet moyen
- Ail - 2-4 gousses
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Oeufs - 2 pièces
- Huile végétale raffinée - pour la friture
Cuisson des crêpes de courgettes au son et aux herbes
1. Lavez les courgettes, séchez-les avec une serviette et râpez-les sur une râpe fine. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour ce faire. Si de vieilles courgettes sont utilisées, vous devez d'abord peler et retirer la pulpe des graines. Vous n'avez pas besoin de le faire avec de jeunes fruits.
2. La courgette étant un légume aqueux, toute humidité doit être éliminée de sa pulpe. Pour ce faire, transférez la masse dans un tamis afin que tout le jus s'écoule. Vous pouvez mettre une presse sur le dessus pour égoutter le liquide plus rapidement.
3. Transférez le mélange pressé dans un bol à mélanger.
4. Ajoutez de l'aneth finement haché ou toute autre herbe préférée.
5. Épluchez l'ail et passez-le au pressoir. Ajustez vous-même sa quantité au goût. Ajoutez également du sel à la nourriture au goût.
6. Ajoutez du son. Vous pouvez utiliser n'importe lequel d'entre eux: seigle, graines de lin, blé, avoine, etc. Quel que soit le type de son sélectionné, la quantité utilisée ne change pas.
7. Remuez le mélange jusqu'à consistance lisse. Goûtez et assaisonnez avec vos épices et herbes préférées comme vous le souhaitez. Ajustez également le goût des aliments avec du sel.
8. Battez les œufs dans la masse.
9. Bien mélanger les aliments.
10. Placez la casserole sur la cuisinière, ajoutez de l'huile et hachez. Réglez le feu à moyen et versez une partie de la pâte avec une cuillère à soupe. Donnez-lui une forme ronde ou ovale.
11. Faire frire les crêpes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2-3 minutes.
12. Servez-les avec de la crème sure, de la sauce aux champignons, de la sauce tomate, une tasse de thé ou de café. Ils peuvent être consommés aussi bien chauds, tièdes que frais. Ils seront toujours délicieux.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des crêpes aux courgettes.
