Depuis l'introduction des compléments nutritionnels liquides sur le marché, de nombreuses questions se sont posées quant à la pertinence de leur utilisation. Dans cet article, nous vous dirons ce qu'ils sont. Pour des raisons évidentes, les athlètes expérimentés ne se soucient pas vraiment de l'opportunité d'utiliser des suppléments nutritionnels liquides. Ils ont déjà tout vérifié sur leur propre expérience et ont réussi à calculer. Mais pour les athlètes débutants, il est intéressant de savoir en quoi les différentes formes de suppléments nutritionnels diffèrent et laquelle est encore la meilleure.
Les bienfaits des acides aminés pour le corps
Pour commencer, il existe aujourd'hui quatre formes de suppléments nutritionnels: comprimés, poudres, gélules et liquides.
Il est important d'apprendre immédiatement que lorsqu'il est dilué avec de l'eau, un additif de toute forme qui se distingue d'un liquide, il ne pourra pas prendre la forme d'un liquide. Si la protéine en poudre est diluée avec de l'eau, elle s'y dissoudra simplement, mais ne deviendra pas une forme liquide. Ceci est impossible pour la raison que la forme liquide du produit a des propriétés spéciales, qui seront maintenant discutées.
Avant de commencer une conversation sur la nécessité de la présence d'acides aminés dans le corps, il convient de dire quels produits sont maintenant disponibles qui les contiennent:
- Solutions liquides d'acides aminés;
- Énergétique liquide non spécialisée;
- Complexes minéraux et vitaminés.
Parlons maintenant des raisons pour lesquelles une personne a besoin de composés d'acides aminés. Ces substances participent à la synthèse de composés protéiques, si nécessaire à la croissance de la masse musculaire. Par conséquent, les acides aminés doivent être présents dans toutes les portions de nourriture. Sinon, les protéines seront absorbées par le corps bien pire.
Maintenant, beaucoup de gens utilisent divers programmes de régime, prêchent le végétarisme absolu et d'autres bêtises. Ils ne se rendent pas compte qu'ils privent le corps d'une grande quantité de nutriments essentiels. Mais il y a un moyen de sortir de cette situation. Pour fournir au corps des composés d'acides aminés dans les proportions requises, des suppléments nutritionnels sont utilisés.
Variétés de composés d'acides aminés
Une personne a besoin de méthionine, de thréonine, de lysine et d'autres composés d'acides aminés. Mais c'est encore mieux lorsqu'ils pénètrent tous dans l'organisme en même temps sous la forme d'un complexe d'acides aminés. Des tests ont montré qu'il est plus efficace de consommer des protéines équilibrées avec des composés d'acides aminés.
Pour une meilleure compréhension du sujet de l'article d'aujourd'hui, il vaut la peine de parler plus en détail des principes les plus importants de la synthèse des composés protéiques. Les principaux composants de ce processus sont des composés d'acides aminés libres transportés dans le corps humain à partir des sources suivantes:
- Composés d'acides aminés exogènes provenant du tractus gastro-intestinal;
- Composés d'acides aminés endrogènes, qui sont les produits de la dégradation de composés protéiques;
- Composés d'acides aminés résultant du métabolisme entre les glucides et les acides gras.
Chez une personne dont le poids corporel est d'environ 70 kilogrammes, 12 kg sont des protéines. Parmi ceux-ci, environ 300 grammes sont consommés quotidiennement par le corps. Plus de 50 % du poids total de tous les composés protéiques dans le corps tombe sur le tissu musculaire et environ 20 % sur les protéines du foie.
Comme on peut le comprendre à partir de ces chiffres, la plupart des protéines sont synthétisées dans les tissus musculaires et le foie vient en deuxième position. En moyenne, environ 50 grammes de composés protéiques sont synthétisés quotidiennement dans le foie. Par conséquent, un manque d'acides aminés dans le corps peut affecter négativement les performances de cet organe.
Sans aucun doute, les mélanges de protéines modernes produits par l'industrie pharmaceutique sont équilibrés en termes d'acides aminés qu'ils contiennent. Mais il arrive souvent que vous ayez besoin de transporter immédiatement des acides aminés, car il n'y a tout simplement pas assez de temps pour la dégradation des protéines.
Concept de néoglucogenèse
Il est bien établi que la concentration des composés d'acides aminés fluctue en fonction du rythme quotidien. Les taux sanguins les plus élevés seront à midi et les plus bas immédiatement après le sommeil. Mais avec toute activité physique, cet indicateur diminue, ce qui est associé à l'usure des protéines des tissus musculaires, ainsi qu'au processus de formation de glucose à partir de composés protéiques. Ce processus est appelé gluconéogenèse. Cela vaut la peine d'en parler un peu plus en détail.
Le foie a la capacité de maintenir les niveaux de sucre grâce aux réserves de glucose stockées. Cela se produit environ 6 ou 8 heures après un repas. Pendant cette période, le tissu musculaire devient la principale source de glucose pour le corps.
Pour ce faire, ils doivent décomposer leurs propres protéines pour la synthèse ultérieure de glucose. Mais avant l'obtention du glucose, les composés protéiques se décomposent en acides aminés, qui pénètrent dans le foie, où se déroule le processus de synthèse. Il convient de noter que le glucose naturel synthétisé est très important pour tout l'organisme.
Pendant cette période, les tissus musculaires consomment une grande quantité de composés protéiques, mais, selon les scientifiques, leur quantité ne peut pas dépasser 1% de la masse de l'ensemble du corps humain.
Pour les athlètes dont les résultats dépendent directement de la capacité à maintenir une masse musculaire optimale, tout en soumettant le corps à une activité physique sérieuse, ils doivent dépenser plus de composés protéiques afin de maintenir les niveaux de glucose dans le corps.
La plus petite perte de protéines pour un athlète peut être assez importante. Pour la synthèse des composés protéiques musculaires, les niveaux de composés de sucre et d'acides aminés dans le corps sont d'une importance primordiale. Les protéines commencent à se décomposer pendant le jeûne et pendant l'exercice.
Selon des études récentes, des taux élevés d'acides aminés dans le sang ne sont rien de plus qu'un facteur « anabolisant ». L'importance du processus de synthèse de l'hormone de croissance ne vaut même pas la peine d'être évoquée. C'est cette hormone qui est la plus importante dans la restauration des tissus musculaires et une augmentation de leur masse. Et ce sont les composés d'acides aminés qui ont un effet particulier sur la synthèse de la somatropine.
Les principes d'assimilation des acides aminés
Lorsque tout est devenu clair avec les principaux processus dans lesquels les acides aminés sont impliqués, vous pouvez en discuter. Sans aucun doute, les compléments nutritionnels ne sont pas intrinsèquement des médicaments, mais les principes d'assimilation sont similaires.
Chaque agent biologiquement actif pris par voie orale passe par trois phases, telles que pharmaceutique, pharmacocinétique, pharmacodynamique, avant de commencer à affecter le corps.
La première phase (pharmaceutique) implique la dissolution du médicament pour faciliter son passage à travers les membranes biologiques. Au stade suivant (pharmacocinétique), le médicament dissous est absorbé, distribué, participe aux processus métaboliques et est excrété par le corps. La troisième étape (pharmacodynamique) est l'effet que l'agent a sur le corps.
Formes d'acides aminés
Et maintenant, il est temps de passer à l'examen de toutes les formes de complexes d'acides aminés qui existent aujourd'hui.
Forme tablette
Dans les comprimés, les acides aminés sont mélangés à une charge, qui est une substance neutre (telle que l'amidon ou le glucose). Pour permettre le transport des acides aminés dans l'intestin, il est nécessaire de casser le comprimé en minuscules particules. Après cela, ils se dissolvent dans les fluides du tractus gastro-intestinal.
Le taux de dissolution est le temps qu'il faut à un agent pour se décomposer puis se dissoudre jusqu'à une consistance pouvant être absorbée par les intestins. Le médicament est absorbé dans tout le tractus gastro-intestinal, mais le taux diffère selon les zones. Dans la cavité buccale et l'estomac, l'intensité d'absorption est extrêmement faible.
Le taux d'absorption dans le duodénum augmente considérablement, cependant, les valeurs maximales sont encore loin. Mais dans l'intestin grêle, le processus d'absorption se déroule le plus rapidement. De là, les protéines pénètrent dans l'organisme sous forme d'acides aminés, de glucides - monosaccharides et graisses - sous forme d'acides gras et de glycérine.
Pour des raisons évidentes, les préparations liquides sont absorbées beaucoup plus rapidement que les préparations solides. Les préparations solides doivent d'abord libérer la substance active de la charge, puis se transformer en une forme liquide ou semi-liquide.
Ces processus se déroulent dans l'estomac et leur vitesse dépend de la charge et de la quantité de liquide dans l'estomac. De plus, d'autres facteurs affectent la vitesse de dissolution, par exemple l'équilibre acido-basique.
De plus, ce paramètre dépend du sexe de l'athlète, de l'heure de la journée et de bien d'autres. Par exemple, la L-quarantaine sous forme de comprimés prendra environ 40 minutes pour commencer à affecter le corps. Comme vous pouvez le voir, la première phase (pharmaceutique) pour cette forme de médicaments est assez longue.
Forme liquide
Cette forme de médicament est très concentrée (dans ce cas, le médicament doit être dilué avec de l'eau) ou une solution d'acides aminés prête à l'emploi. Le liquide est bien en avance sur les autres formes en termes de temps de début d'exposition au corps.
Forme de gélule
Les gélules sont une enveloppe dure en gélatine ou en gel, à l'intérieur de laquelle se trouve la substance active. Il est à noter que cette forme est apparue dans les années 30 du siècle dernier sur le territoire français.
Actuellement, ils sont largement utilisés en pharmacologie. La gélatine a tendance à se dissoudre rapidement dans le tractus gastro-intestinal, ce qui permet une libération plus rapide des substances actives. En conséquence, les acides aminés sont transportés vers l'intestin beaucoup plus tôt que s'ils étaient sous forme de comprimés. En moyenne, cela prend 10-25 minutes.
Regardez une vidéo sur l'utilisation des acides aminés dans le sport:
Ce n'est qu'un des avantages des compléments alimentaires liquides. Ce sujet est assez vaste et nécessite une discussion séparée.
