Les bonbons aux cerises ivres sont des bonbons très populaires que vous pouvez faire vous-même à la maison. Lisez comment faire cela dans une recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Pour ceux qui aiment évoquer dans la cuisine, pour les fans de chocolat, de bonbons et de friandises, je suggère d'essayer de faire de délicieux bonbons maison Drunk Cherry. Faire des chocolats est un véritable art de la confiserie qui peut vous captiver sans que vous ne vous rendiez compte à quel point le temps passe vite, tirant un plaisir esthétique du processus de création culinaire. Et pour une personne créative, cette recette deviendra un véritable "passe-temps du chocolat".
Faire des chocolats à la maison présente plusieurs avantages. Tout d'abord, vous utilisez une boisson alcoolisée de grande qualité: rhum, cognac, liqueur, whisky… Et celle que vous aimez le plus. Deuxièmement, pour une fête d'enfants, ces bonbons peuvent être préparés avec du jus de cerise ou autre. Troisièmement, vous pouvez prendre n'importe quel chocolat pour les bonbons que vous préférez. Amer, brut, noir, lait, blanc feront l'affaire. Vous pouvez également répondre au goût de chaque mangeur de la famille en utilisant plusieurs types de chocolat à la fois et préparer un plateau. Un autre avantage incontestable de la recette est qu'elle n'a pas de saisonnalité. Puisque les cerises pour la recette peuvent être prises fraîches ou congelées, ce qui permet de faire des bonbons à tout moment de l'année. Et pour la Saint-Valentin, les bonbons peuvent être emballés dans une belle boîte cadeau et présentés à votre homme bien-aimé.
- Teneur calorique pour 100 g - 325 kcal.
- Portions - 7
- Temps de cuisson - 3 heures pour le trempage des cerises dans le cognac, 2 heures pour le durcissement du chocolat
Ingrédients:
- Cerises - 7 baies
- Cognac - 100 ml
- Chocolat noir - 100g
Préparation pas à pas de bonbons aux cerises ivres, recette avec photo:
1. Prenez des cerises de qualité sans détérioration ni pourriture, fermes et élastiques. Déchirez les queues de cheval et retirez soigneusement les os avec un appareil spécial. Vous pouvez retirer l'os avec des outils faits maison à l'aide d'une épingle ou d'un trombone.
2. Placez les baies dans un récipient peu profond et remplissez-les de cognac. Laissez-les pendant 3 heures. Si vous souhaitez que les cerises soient plus saturées d'alcool, vous pouvez les faire tremper dans du cognac pendant 10 heures.
3. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie.
4. Préparez des moules en silicone pour la glace ou les bonbons. S'il n'y en a pas, utilisez le contenant dans lequel les bonbons de la boîte ont été vendus. A l'aide d'un pinceau en silicone, badigeonner le fond et les côtés d'une généreuse couche de chocolat. Envoyez le moule au congélateur ou au réfrigérateur pour bien figer le chocolat.
5. Lorsque le chocolat est complètement congelé, placez une cerise dans chaque compartiment et versez-y un peu de cognac dans lequel elles ont été trempées.
6. Garnir les cerises d'une épaisse couche de chocolat fondu. Envoyez les bonbons au réfrigérateur ou pour accélérer le processus dans le congélateur. Lorsque le chocolat est congelé, retirez soigneusement les cerises ivres et servez-les sur la table des desserts avec du café fraîchement moulu ou un verre de champagne frais.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des bonbons aux cerises ivres à la maison.
