Les bienfaits des légumes-feuilles pour le corps humain. TOP 5 des recettes de beignets aux épinards. Comment bien préparer ce chef-d'œuvre culinaire ?
Crêpes d'épinards aux oignons verts
Pour le zeste, ajoutez des herbes fraîches à la pâte à crêpes aux épinards. Le plus souvent, les femmes au foyer ajoutent des oignons verts. Il donne l'arôme de l'été et remplit le plat d'un goût spécial.
Ingrédients:
- Épinards - 500 g
- Farine de blé de la plus haute qualité - 200 g
- eggsufs de poule - 2 pcs.
- Lait - 300 ml
- Poudre à pâte - 1 cuillère à café
- Oignons verts - 1 petit bouquet
- Sel au goût
- Huile végétale - 70 g (pour graisser une poêle)
Cuisson pas à pas des galettes d'épinards et oignons verts:
- Rincer les épinards sous l'eau courante et sécher. Retirez les racines dures. Hacher finement le légume.
- Maintenant, prenez les oignons verts. Rincez et séchez également. Couper en petits morceaux et mélanger avec les épinards dans un bol profond.
- Tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique.
- Battez maintenant les œufs et le lait dans un bol profond à l'aide d'un mélangeur. Un récipient profond est nécessaire pour que les éclaboussures ne se dispersent pas sur les côtés de ce mélange lors du fouettage.
- Assaisonner le mélange d'œufs et de lait et mélanger avec les épinards et les oignons verts.
- Ajoutez ensuite la levure chimique à ce mélange. Il est nécessaire dans la recette d'ajouter du moelleux à la pâte.
- Bien mélanger tous les ingrédients. Assurez-vous que sa consistance est similaire à celle de la crème sure.
- Faites chauffer une poêle sur un feu et versez de l'huile végétale dessus.
- Ensuite, utilisez une cuillère pour placer la pâte dans la poêle et faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Servir avec de la crème sure. Bon appétit!
Beignets aux épinards et pommes de terre
Pour varier votre menu, préparez des crêpes aux épinards avec des pommes de terre. Et une telle recette est également utile s'il vous reste de la purée de pommes de terre du dîner et que vous ne savez pas quoi en faire une si inhabituelle.
Ingrédients:
- Pommes de terre - 500 g
- Épinards - 500 g
- Farine de blé de la plus haute qualité - 100 g
- Oeuf de poule - 2 pcs.
- Crème sure - 1 cuillère à soupe. l.
- Huile de tournesol - 50 g
- Racine de raifort - 1 pc.
Cuisson pas à pas de crêpes aux épinards avec pommes de terre:
- Tout d'abord, lavez les pommes de terre, épluchez-les et faites-les bouillir.
- Écrasez ensuite les pommes de terre chaudes en purée de pommes de terre. Il ne doit pas être trop liquide.
- Ajoutez-y ensuite de la farine et du sel. Mélangez le tout soigneusement.
- Rincez les épinards et retirez les parties endommagées du légume. Retirez également les racines. Hacher finement.
- Mélanger les épinards hachés avec les œufs de poule et la purée de pommes de terre.
- Faites frire les crêpes dans une poêle chaude, après les avoir préalablement graissées avec de l'huile végétale.
- Une fois qu'ils sont dorés des deux côtés, retirez-les de la poêle et servez.
- Au moment de servir, ajouter de la crème sure mélangée à du raifort râpé dans une assiette. Bon appétit!
Beignets d'épinards aux oignons et fromage feta
Si vous souhaitez ajouter de la tendresse et du piquant aux crêpes aux épinards, incluez du fromage feta et des oignons dans la recette. Cette combinaison de produits ajoutera de la sophistication à de simples crêpes. Cette recette ne contient pas de sel, car la feta peut facilement la remplacer. Si vous aimez le salé, vous pouvez ajouter un peu de sel à la pâte.
Ingrédients:
- Épinards - 0,5 kg
- Oignons - 1 pièce
- Fromage ou feta - 100-150 g
- Oeuf de poule - 1 pc.
- Persil frais - petit bouquet
- Farine de blé - 5-7 cuillères à soupe
- Poivre noir moulu - au goût
- Huile de tournesol - pour graisser la poêle
Préparation pas à pas des beignets aux épinards, feta et oignons:
- Lavez les épinards et coupez les racines dures.
- Coupez-le en petits morceaux. Il n'est pas nécessaire de trop le broyer.
- Hacher la feta.
- Maintenant, épluchez et hachez les oignons aussi petits que possible.
- Ensuite, mettez l'oignon dans une poêle préchauffée et huilée et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Envoyez-lui ensuite des épinards hachés dans la poêle.
- Mélangez le tout et faites cuire l'oignon et les épinards dans une poêle pendant encore 5 à 6 minutes.
- Ensuite, éteignez le feu, retirez les oignons et les épinards de la poêle et laissez-les refroidir un peu dans un bol profond.
- Ajouter ensuite l'œuf à l'oignon et aux épinards.
- Ajoutez ensuite le fromage feta ici et mélangez bien le tout.
- Ensuite, hachez finement le persil et ajoutez-le à ce mélange.
- Tamisez la farine et ajoutez-la dans le bol avec tous les ingrédients.
- Poivrer la pâte et bien mélanger le tout.
- Faites ensuite chauffer une poêle sur un feu et badigeonnez-la d'huile végétale.
- Étalez ensuite la pâte avec une cuillère à soupe et faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Une fois que les crêpes sont tendres, retirez-les de la poêle et placez-les sur une serviette sèche. Cela débarrassera le plat de l'excès de graisse.
- Servir les crêpes avec une salade de concombre frais avec des herbes et de l'huile végétale.
Beignets aux épinards sur kéfir
Si vous aimez les crêpes au kéfir ordinaires, vous pouvez cuisiner ce plat en utilisant un produit laitier fermenté. Il ajoutera de la tendresse et de la splendeur au plat.
Ingrédients:
- Épinards - un gros bouquet
- Kéfir avec une teneur en matière grasse de 2,5% - 1 verre
- Oeuf de poule - 1 pc.
- Sucre granulé - 1 cuillère à café
- Farine de blé de la plus haute qualité - 2 verres incomplets
- Soda - 0,5 cuillère à café
Préparation pas à pas des galettes d'épinards au kéfir:
- Prenez une grande assiette creuse et versez-y du kéfir.
- Ajoutez-y ensuite du sucre et un œuf. Mélangez le tout soigneusement. Vous pouvez battre un peu le mélange avec un mixeur.
- Ensuite, versez lentement la moitié de la quantité de farine indiquée dans les ingrédients.
- Trempez le bicarbonate de soude avec du jus de citron et versez-le dans la pâte. Bien mélanger le tout.
- Versez ensuite l'autre moitié de la farine dans la pâte et mélangez le tout au fouet.
- La pâte doit être épaisse, sans grumeaux.
- Utilisez une cuillère à soupe pour étaler la pâte dans une poêle préchauffée et huilée.
- Faites frire les crêpes aux épinards sur du kéfir jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- Servir les crêpes avec de la crème sure mélangée à de l'aneth et des oignons verts. Profitez de votre création !
Vous savez maintenant comment faire des crêpes aux épinards de plusieurs manières. Choisissez la recette que vous aimez le plus et faites de chaque chef-d'œuvre culinaire un succès !
