Les champignons à la mayonnaise au four ne sont pas un plat, mais simplement délicieux ! Il cuit rapidement, il s'avère délicieux et juteux.
Contenu de la recette:
- Faut-il laver les champignons ?
- Faut-il éplucher les champignons ?
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les champignons sont le champignon le plus polyvalent et le plus répandu au monde. Ils sont utilisés sous une grande variété de formes: frais, en conserve, marinés, farcis, cuits au four et séchés. Quelle que soit la méthode de préparation, elles s'avèrent juteuses, aromatiques et exceptionnellement savoureuses. Les champignons cuits au four avec de la mayonnaise au four peuvent être une délicieuse collation instantanée. Et aujourd'hui, nous partageons la recette de leur préparation.
Faut-il laver les champignons ?
Il y a beaucoup de désaccord sur cette question. Après tout, le champignon absorbe très rapidement l'eau, dont beaucoup essaient de se passer de cette étape, en secouant seulement les champignons du sol. Cependant, il y a aussi un public qui refuse catégoriquement de se passer de les laver, puisque le produit était par terre. Bien sûr, il y a un juste milieu dans tout différend. Il est impératif de laver les champignons, mais il ne faut pas les faire tremper longtemps. Il vous suffit de les rincer sous l'eau courante et de les mettre sur une serviette pour qu'elle absorbe tout l'excès d'humidité.
Faut-il éplucher les champignons ?
De nombreuses femmes au foyer ne pèlent pas les champignons et ne comprennent même pas pourquoi faire cela. Certains diront que lors de la commande d'une salade de champignons frais dans un restaurant, ils seront servis non épluchés. Cependant, tel est le cas, mais cela ne signifie pas que les champignons peuvent être commercialisés immédiatement, car ils ont été pris au comptoir du magasin. Les champignons doivent au moins être essuyés avec une serviette ou une serviette humide. Bien sûr, les champignons sont cultivés sur un substrat dans des conditions artificielles et ils semblent n'avoir nulle part où se salir. Cependant, leurs conditions de croissance ne sont pas stériles. De plus, on ne sait pas quels engrais ont été utilisés pour stimuler leur croissance. Par conséquent, il est préférable d'essuyer les champignons avec un chiffon humide, de les rincer à l'eau courante ou de les éponger avec une serviette.
- Teneur calorique pour 100 g - 144 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Champignons - 1 kg
- Mayonnaise - 150g
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - au goût
- Assaisonnement pour champignons - 1 cuillère à café
Cuisson des champignons avec de la mayonnaise au four
1. Avec les champignons, effectuez les manipulations que vous jugez nécessaires. Comme je l'ai écrit ci-dessus, ils peuvent être lavés sous un robinet d'eau et séchés avec une serviette en papier, ou essuyés avec un chiffon humide. Mais ne les trempez pas et n'ignorez pas complètement les procédures préventives.
2. Préparez la marinade. Prenez un grand récipient, qui convient au marinage des champignons, pour leur quantité et versez-y de la mayonnaise et assaisonnez avec du poivre noir.
3. Mettez l'assaisonnement aux champignons et le sel.
4. Bien mélanger la mayonnaise et les épices pour les répartir uniformément.
5. Mettez les champignons dans ce récipient et mélangez-les bien pour qu'ils soient recouverts de marinade de tous les côtés. Les champignons peuvent être cuits immédiatement, ou vous pouvez laisser mariner un moment. Cela dépend du temps dont vous disposez. Ils peuvent être marinés jusqu'à une journée. Mettez les champignons sur une plaque à pâtisserie. Chauffer le four à 200 degrés et cuire les champignons pendant 25 minutes. Servir les champignons immédiatement après la cuisson. De plus, vous pouvez les faire cuire sur le gril. Dans la nature, ils deviendront un grand concurrent de la viande, ce qui ne surprendra personne. Les végétariens et les jeûneurs seront particulièrement satisfaits de ces champignons.
Voir aussi la recette vidéo sur la cuisson des champignons au four et sur le grill.
