Aujourd'hui, nous proposons d'expérimenter un peu et de faire un merveilleux apéritif à partir de fromage cottage aux herbes, farci de pain pita.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
"Les tranches de lavash sont comparables à l'oreille d'un lièvre, si transparentes que vous pouvez voir un rayon de soleil", - c'est ainsi que les poètes arméniens chantent leur pain plat populaire. Les nutritionnistes, à leur tour, expliquent que le pain pita contient presque tous les éléments dont une personne a besoin - des glucides (complexes et simples), des fibres, des protéines à haute valeur ajoutée (avec des acides aminés essentiels) et même un peu de graisse. De plus, le lavash conserve ses propriétés gustatives pendant longtemps - il peut être conservé sous forme séchée jusqu'à 6 mois. Et pour l'empêcher de fleurir, conservez-le au réfrigérateur.
Vous pouvez farcir et farcir le pain pita avec une grande variété de produits: viande, légumes et, bien sûr, fromage ou fromage cottage. En Arménie, la patrie du lavash mince, depuis des temps immémoriaux, des fromages marinés et en outre ont été fabriqués qui ressemblent à du fromage cottage. Diverses herbes, épices et ail y ont été ajoutés. Cependant, dans notre pays, il est difficile d'obtenir de tels fromages, nous le remplaçons donc par du fromage cottage, que nous assaisonnons avec des herbes.
Cet apéritif s'avère assez savoureux et satisfaisant. Cependant, je vous conseille de le cuisiner pour un repas et de le servir immédiatement après la cuisson. Ne le conservez pas longtemps au réfrigérateur, car l'arôme des herbes disparaîtra immédiatement et le fromage cottage deviendra liquide et pourrait s'aigrir.
- Teneur calorique pour 100 g - 173 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Lavash - 1 pièce ovale
- Fromage cottage - 200 g
- Oignons verts - quelques plumes
- Aneth - quelques brindilles
- Ail - 1 gousse (facultatif)
- Sel - une pincée
Cuisson du fromage cottage aux herbes dans du pain pita
1. Verts (aneth et oignons verts), laver, sécher et hacher finement. Épluchez l'ail, rincez-le sous l'eau courante et hachez-le finement. De plus, l'ail peut être passé dans une presse, ou pas du tout. C'est déjà une question de goût.
2. Mettez le caillé dans une assiette et ajoutez-y les épices hachées (ail, aneth et oignons verts). Mélangez bien le fromage cottage avec les herbes en pétrissant tous ses morceaux pour qu'il acquière une consistance uniforme.
3. Divisez le pain pita ovale en deux parties et mettez la garniture au caillé sur chacune d'elles. Vous pouvez utiliser un pain pita de forme ronde, mais vous en aurez besoin de 2 morceaux.
4. Enveloppez le pain pita dans une enveloppe. Vous pouvez également disposer le goûter sous forme de rouleau. Ensuite, le fromage cottage devra être appliqué sur toute la zone du lavash, qui est ensuite enroulé.
5. Enveloppez le pain pita avec du papier d'aluminium pour la cuisson et envoyez-le se réchauffer dans un four chauffé à 200 degrés pendant 15 minutes. Bien que vous puissiez servir l'apéritif froid. Après ce temps, retirez le papier d'aluminium du pain pita, coupez-le en portions, servez une assiette et servez-le à table. Comme vous pouvez le constater, un tel apéritif se prépare rapidement et facilement, et son arôme agréable et son goût piquant raviront tous vos invités et votre famille.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire du pain pita avec du fromage cottage sur le gril.
