Le porc frit aux oignons est déjà délicieux, et s'il est également cuit avec des graines de grenade, le repas devient immédiatement festif. De plus, la préparation du plat est très simple. Apprenez à le cuisiner et faites plaisir à vos proches avec un dîner savoureux.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le porc au chamois de grenade est un plat exceptionnellement savoureux, épicé et aromatique basé sur la cuisine caucasienne. Il est préparé rapidement et facilement, a un goût prononcé avec un léger arrière-goût aigre-doux.
Beaucoup de mots ont déjà été dits sur les avantages et les contre-indications du porc, mais peu d'articles ont été consacrés aux graines de grenade. A noter que les graines de grenade, graines contenant des ferments, sont largement utilisées dans la cuisine orientale. Ils font parfaitement face à la tâche de préserver la jutosité de la viande, la rendant savoureuse et bien assimilée par le corps. Il vaut la peine de dire que le fruit contient de nombreuses propriétés médicinales comme les acides aminés, la vitamine C et plus encore. Le jus de baies augmente le taux d'hémoglobine, restaure la force des personnes malades et affaiblies.
J'ai utilisé des grains entiers pour ce plat. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez en extraire du jus, dans lequel vous pourrez cuire le plat. Ensuite, les morceaux de viande deviendront encore plus tendres. Le jus de grenade aigre-doux fait bien mariner la viande, pénétrant dans ses morceaux et les ramollissant rapidement, ce qui rend le porc juteux lors de la friture.
- Teneur calorique pour 100 g - 489 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Porc - 600 g
- Oignons - 1 pièce
- Grenade - 0,5 pcs.
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 1 cuillère à café sans toboggan
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson du porc rôti aux graines de grenade:
1. Épluchez le porc du film, coupez l'excès de graisse et les films. Rincer à l'eau courante, essuyer avec une serviette en coton et couper en morceaux moyens d'environ 3-4 cm. Éplucher les oignons, rincer et couper en demi-rondelles.
2. Lavez la grenade, coupez-la en deux et démontez-la en grains, en enlevant le film blanc.
3. Placez la casserole sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et faites chauffer. Ajouter la viande et faire chauffer à feu vif. Cuire le porc jusqu'à ce qu'il soit doré. Essayez de le garder en une seule couche dans la casserole. Sinon, s'il est entassé dans une montagne, le porc ne commencera pas à frire, mais à mijoter.
4. Lorsque les morceaux sont dorés, ajoutez l'oignon dans la poêle et vissez la température à moyenne.
5. Faites revenir la viande et les oignons pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps et assaisonnez le plat de sel et de poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices et des épices. Par exemple, basilic séché, persil, houblon suneli, paprika moulu, piments forts, etc.
6. Ajoutez immédiatement les graines de grenade dans la poêle.
7. Remuer et cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre. En même temps, tout en remuant, écrasez les grains avec une spatule pour que la viande soit saturée de jus de grenade. Si vous le souhaitez, vous pouvez également verser un peu de vin rouge sec et laisser mijoter le plat pendant 10 minutes.
8. Servez votre repas parsemé de graines de grenade fraîches. Vous pouvez manger le plat seul ou en compagnie avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire du poulet frit dans une poêle avec des graines de grenade.
