Qu'est-ce que le lait d'anis et comment le préparer ? Quels sont les composants utiles inclus dans sa composition? Les bienfaits du produit pour le corps et les éventuelles contre-indications. Recettes avec un verre. En fait, les avantages de la boisson peuvent être décrits indéfiniment, car le lait d'anis contient trois composants les plus utiles pour le corps - les graines d'anis, la cardamome et le miel. Il ne faut pas oublier qu'en choisissant le bon lait comme base, vous pouvez augmenter les propriétés utiles déjà nombreuses du produit. Alors, si vous pensez à votre santé, n'hésitez pas à introduire le lait d'anis dans l'habitude et le résultat ne se fera pas attendre.
Contre-indications et méfaits du lait d'anis
Cependant, cela ne vaut toujours pas la peine d'introduire inconsidérément la boisson dans l'alimentation - malheureusement, comme tout autre produit, elle a des contre-indications, de sorte que tout le monde ne peut pas ressentir l'effet bénéfique du lait d'anis sur lui-même. Tout comme la liste des propriétés utiles, la liste des contre-indications pour une boisson se compose des contre-indications de ses composants. Étant donné que tous - l'anis, la cardamome et le miel - contiennent dans leur composition une énorme quantité de substances biologiques, ils sont contre-indiqués pour les personnes souffrant de certains problèmes de santé en raison d'une réaction imprévisible.
Tout d'abord, les gens doivent se méfier des méfaits du lait d'anis:
- Souffrant de maladies du système digestif … Pour les affections gastro-intestinales chroniques et/ou les maladies aiguës graves, comme un ulcère de l'estomac ou du duodénum, il vaut mieux ne pas essayer la boisson anisée, car les épices peuvent irriter les muqueuses et aggraver la situation.
- Avec les maladies du système cardiovasculaire … Dans ce cas, l'effet tonique de la boisson peut jouer une blague cruelle, provoquant une arythmie, une augmentation de la pression artérielle, etc.
- Sujettes aux allergies … Le miel faisant partie des produits allergènes, pour la même raison, il vaut mieux ne pas consommer la boisson pour les catégories vulnérables de la population - femmes enceintes, jeunes enfants, personnes âgées.
Il convient toutefois de noter que chaque situation spécifique nécessite une attention particulière. Peut-être souffrez-vous d'une telle maladie du système digestif, dans laquelle le lait d'anis n'est pas seulement contre-indiqué, mais, au contraire, est recommandé comme thérapie auxiliaire. D'une manière ou d'une autre, si vous souffrez de telle ou telle maladie, même si elle n'est pas mentionnée ci-dessus, vous devez vérifier auprès de votre médecin si vous pouvez ou non utiliser du lait d'anis.
Noter! La posologie est très importante. Il est nécessaire d'introduire progressivement le produit dans l'alimentation: commencez par quelques cuillères à soupe par jour, puis augmentez-le, mais il est préférable de ne pas dépasser la quantité de 100-200 ml. L'abus d'alcool, même chez les personnes en bonne santé, peut provoquer des troubles gastro-intestinaux, des vertiges, des migraines et d'autres symptômes désagréables.
Comment faire du lait d'anis ?
Nous ne serons pas surpris si vous trouvez du lait d'anis prêt à l'emploi dans l'un des magasins d'aliments naturels, mais nous ne vous recommandons pas de l'acheter, car le fabricant utilisera très probablement des conservateurs et d'autres substances nocives. Si vous voulez profiter au maximum de la boisson, préparez-la vous-même à la maison, d'autant plus que ce n'est pas difficile du tout.
Suivez cette recette simple de lait d'anis pour préparer:
- Broyer des graines d'anis (1 cuillère à café) et une boîte de cardamome (1 pièce) dans un mortier.
- Faites chauffer n'importe quel lait (200 ml) dans une casserole, ajoutez des épices et du miel au goût, mais ne soyez pas zélé, nous préparons toujours une boisson saine, pas un dessert.
- Lorsque le lait bout, commencez à le fouetter continuellement, après quelques minutes, éteignez le feu et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes.
C'est tout, il reste à filtrer la boisson, et vous pouvez la boire ou l'ajouter à certains plats.
D'une manière ou d'une autre, il est préférable d'utiliser tout de suite du lait d'anis, s'il en reste, versez-le dans un récipient avec un couvercle hermétique et conservez-le au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Recettes de lait d'anis
Le lait d'anis, en général, est d'usage de boire comme boisson indépendante, cependant, si son goût vous semble trop épicé et/ou spécifique, et que vous ne voulez pas manquer ses bienfaits, vous pouvez l'ajouter à l'un ou l'autre plat.
Essayez d'expérimenter avec ces recettes:
- Gruau au lait d'anis … Faire bouillir la boisson anisée (200 ml), ajouter les flocons d'avoine (3 cuillères à soupe) et cuire selon les instructions sur l'emballage. Cinq minutes avant la cuisson, ajoutez une pomme (1 petite), râpée sur une râpe grossière, une poignée de raisins secs. Servir la bouillie avec des noix hachées.
- Smoothie banane aux dattes … Faire tremper 3 à 5 dattes dans de l'eau chaude. Versez le lait (100 ml) dans un mixeur, ajoutez une banane (1 morceau) - vous pouvez la casser avec vos mains, ainsi que des dattes hachées. Fouetter le cocktail pendant 30-50 secondes jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse délicate. Boire immédiatement une fois terminé.
- Biscuits italiens à l'anis … Préchauffer le four à 180 degrés, ramollir le beurre (250 grammes) au préalable. Fouetter le sucre (180 grammes) avec les œufs (2 morceaux), ajouter le lait d'anis (50 ml). Ajoutez ensuite la levure chimique (3 cuillères à café) et ajoutez progressivement la farine (3 tasses). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, la badigeonner d'huile végétale et utiliser une cuillère à café pour placer de petites portions de pâte à environ 4-6 cm d'intervalle. Cuire les biscuits environ 10 minutes, laisser refroidir au four et servir avec du thé au sucre en poudre.
Sur la base de ces recettes de base, vous pourrez trouver vos propres combinaisons optimales, en tenant compte de vos préférences gustatives. Vous pouvez compléter avec une boisson n'importe quelle bouillie, n'importe quel smoothie et, en fait, n'importe quel produit de boulangerie avec du lait - le goût deviendra plus intéressant et le plat lui-même en bénéficiera grandement.
Faits intéressants sur le lait d'anis
Le lait d'anis est bon pour lutter contre l'insomnie: buvez un demi-verre de boisson chaude le soir, et vous pourrez vous endormir rapidement et sereinement. Pour la même raison, le boire pendant la journée et dans les cas où il est important de maintenir la concentration, il n'est nécessaire que froid.
De plus, ce lait peut être une excellente boisson "d'hiver", car il a un effet réchauffant prononcé. Il est surtout bon de le boire « du froid » pour éviter les rhumes.
L'anis est l'une des cultures les plus anciennes. On en trouve d'ailleurs des mentions comme remède naturel médicinal dans les ouvrages d'Hippocrate et de Théofast. On sait aussi que les Romains, après des festins copieux, mangeaient toujours des tartes à l'anis pour restaurer la digestion.
On sait que l'odeur d'anis est attrayante non seulement pour les humains, mais les animaux en sont très friands. Par conséquent, divers "appâts" à l'anis sont utilisés lors de l'entraînement des chiens, dans les pièges à souris et à d'autres fins similaires.
Regardez la vidéo sur le lait d'anis:
Le lait d'anis est un produit unique. Sa composition comprend nécessairement trois produits très utiles - les graines d'anis, la cardamome et le miel, dont les propriétés curatives étaient connues dans l'antiquité. Vous pouvez augmenter les bienfaits de la boisson en choisissant l'un ou l'autre lait comme base. Avec une utilisation régulière du produit, vous remarquerez probablement des changements positifs dans le bien-être. Cependant, il convient de noter qu'avant de l'introduire dans l'alimentation, vous devez lire la section sur les contre-indications. Quant aux règles d'utilisation, il est préférable de boire la boisson sous sa forme pure, mais si le goût pur vous semble trop spécifique, utilisez du lait d'anis pour préparer divers plats.
