Tout le monde parle des bienfaits des fruits en musculation. Découvrez comment faire un puissant anabolisme pour pomper de la masse musculaire avec des fruits ordinaires ? Le fait que les fruits soient très utiles pour le corps et qu'ils contiennent une grande quantité de nutriments est connu de tous depuis l'enfance. On dit souvent la même chose pour la musculation. Voyons à quel point ces déclarations sont vraies. Prenons une pomme et une pomme de terre à titre de comparaison. Il existe de nombreuses informations sur la teneur en vitamines et minéraux de ces produits sur Internet et il ne vous sera pas difficile de les trouver.
Si vous y regardez de plus près, vous ne pouvez pas dire qu'il y a beaucoup de vitamines et de minéraux dans une pomme. Si nous comparons ce fruit avec des produits raffinés, disons de la farine, alors, bien sûr, la situation sera différente.
Regardons maintenant les pommes de terre et les pommes d'un point de vue énergétique. Une pomme moyenne contient:
- 5,5 grammes de fructose;
- 1,5 grammes de saccharose;
- 2 grammes de glucose;
- 0,8 grammes d'amidon.
Surtout dans les pommes de terre:
- amidon 15 grammes;
- 0,6 gramme de glucose;
- 0,6 gramme de saccharose;
- 0,1 fructose.
Types de sucre et son effet sur le corps
Au total, il est d'usage de distinguer trois types de sucre:
- Monosaccharides - ont une structure simple et se composent d'une molécule;
- Disaccharides - la structure est un peu plus complexe par rapport aux monosaccharides, qui comprennent deux molécules;
- Polysaccharides - ont la structure la plus complexe, contenant un grand nombre de molécules.
Comme vous le savez, le glucose est la principale source d'énergie pour le corps. D'un point de vue chimique, c'est un monosaccharide. La substance est utilisée par toutes les cellules du corps et peut être stockée sous forme de glycogène. Grâce à des réactions oxydatives, le glucose peut être converti en pyruvate pendant le cardio et en lactate pendant l'entraînement anaérobie.
L'amidon est également un type de sucre, à savoir un polysaccharide. Une fois dans le corps, la molécule d'amidon est décomposée en glucose et, pour cette raison, a un effet similaire sur le corps. Notez également que l'amidon est libéré trois fois plus lentement et pénètre dans la circulation sanguine par rapport au glucose. Le plus controversé de tous les types de sucre est le fructose. Les scientifiques étudient toujours ses effets sur le corps. De par sa structure chimique, c'est un monosaccharide. Le fructose est souvent utilisé par les personnes atteintes de diabète. Cela est dû au fait que la substance n'est pas capable d'augmenter la concentration de sucre dans le sang. Mais cela vaut la peine de découvrir à quel point le fructose est bon pour les personnes en bonne santé. Si vous souffrez de diabète, vous devez surveiller votre taux de sucre. Avec cette maladie, il est interdit de manger divers bonbons, ainsi que des aliments à index glycémique élevé. Cependant, parfois, vous voulez manger quelque chose de sucré, et ici, le fructose aide les diabétiques. Étant donné que la substance n'est pas capable d'augmenter la concentration de sucre, il peut sembler qu'il s'agit d'un produit idéal. Cependant, il a été constaté que le métabolisme du glucose et du fructose présente des différences significatives.
Le fructose ne peut entrer dans la circulation sanguine à partir du système digestif que par diffusion passive. De plus, il est presque entièrement absorbé par le foie, contrairement au glucose, qui est une source d'énergie universelle. Seules les cellules hépatiques sont capables d'utiliser le fructose, où il se transforme en acides gras. Cela peut à son tour conduire à l'obésité.
Le fructose ne peut pas interagir avec la fructokinase-1. Cette substance est une enzyme dont la tâche principale est de réguler la conversion du glucose en acides gras. C'est pourquoi le fructose peut devenir gras très rapidement. Les scientifiques ont prouvé que le fructose est incapable d'activer la synthèse de l'insuline et de la leptine. Ce sont ces hormones qui régulent l'équilibre énergétique dans le corps. À faible dose, le fructose peut en fait être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Cependant, pour une personne en bonne santé qui souhaite perdre du poids, ce n'est pas souhaitable. L'insuline régule la formation de graisses et si elle est absente dans le sang après un repas, alors il y a une forte probabilité d'obésité.
La leptine régule également le processus de formation des graisses et le taux de sa production dépend du niveau d'insuline. Ces deux substances jouent un rôle important dans la perte de poids. Aussi, il faut dire quelques mots sur le glycogène. Cette substance est utilisée pour la production d'énergie rapide, et la majeure partie s'accumule dans le foie et une petite partie dans les tissus musculaires.
Le stock de la substance contenue dans le biscuit est consommé en l'absence de nourriture. Environ 12 à 18 heures après le dernier repas, les réserves de glycogène dans le foie sont complètement épuisées. Le glycogène musculaire ne peut être utilisé que sous l'influence de l'activité physique.
Fruits après l'exercice
Lorsque nous avons déterminé les types de sucre et son effet sur le corps, nous pouvons établir ce qui se passe lorsque nous mangeons des fruits (des pommes dans notre cas) après les cours. Nous avons déjà évoqué le contenu de tous les types de sucre dans une pomme, et de 10 grammes de glucides pour reconstituer les réserves de glycogène, seule la moitié sera utilisée. Les glucides restants peuvent être convertis en glycogène hépatique ou devenir des acides gras. De plus, la pomme contient surtout du fructose, qui ne peut en aucun cas être converti en glycogène musculaire.
Étant donné que tous les athlètes adhèrent à des programmes nutritionnels appropriés, ils ne courent aucun risque d'obésité due aux fruits. Mais les féculents, par exemple les pommes de terre ou le sarrasin, seront décomposés en glucose dans le tube digestif, ce qui reconstituera par la suite l'apport de glycogène. Ces aliments ne contiennent pas de fructose et sont peu susceptibles de former des acides gras à partir de l'amidon.
Ainsi, si vous êtes confronté à la question - que manger après la formation: des pommes de terre ou une pomme, alors vous obtiendrez plus d'avantages du premier produit. Les athlètes doivent être prudents lorsqu'ils consomment des aliments riches en fructose. Cette substance ne peut tout simplement pas reconstituer vos réserves de glycogène, mais augmenter la masse grasse est facile.
Pour plus d'informations sur les fruits et le fructose, voir cette vidéo:
