En hiver, quand le corps manque tellement de vitamines, je souhaite diversifier la table avec des plats de légumes. Cuire le caviar de betterave rouge avec les carottes et le jus de tomate dans une mijoteuse. C'est savoureux, sain et simple.
La betterave est un produit qu'aucune femme au foyer n'ignore. Il s'utilise aussi bien en entrée qu'en salade. Aujourd'hui, nous allons cuisiner du caviar de betterave avec du jus de tomate. Ce plat peut être servi comme collation ou dans le cadre d'une garniture complexe pour la viande ou la volaille. Le caviar de betterave n'est pas du tout difficile à préparer, et le fait de le cuire dans un multicuiseur réduira l'effort au minimum. Alors, commençons.
- Teneur calorique pour 100 g - 80 kcal.
- Portions par conteneur - 3
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Betteraves - 2-3 pcs.
- Oignons - 2 pièces
- Ail - 1 petite tête
- Sucre - 2 c. l.
- Jus de tomate - 100 ml
- Huile végétale pour la friture - 2-3 c. l.
- Sel, poivre - au goût
Cuisson du caviar de betterave au jus de tomate dans une mijoteuse: une recette avec photo
1. Nous ne ferons pas bouillir les betteraves pour le caviar dans de l'eau, comme cela se fait habituellement, mais les cuire à la vapeur. Ainsi, le légume-racine conservera un maximum de vitamines utiles. Nous mettons les betteraves lavées sur l'insert pour la cuisson à la vapeur, versons 2 verres d'eau dans le bol multicuiseur et réglons le mode «Vapeur». Le temps de cuisson des légumes est de 30 minutes.
2. Lorsque les betteraves sont cuites, laissez-les refroidir, et à ce moment-là, nous traiterons les oignons et l'ail. Nous allons les nettoyer et les hacher finement. Versez une petite quantité d'huile végétale raffinée au fond du bol du multicuiseur. Nous allons définir le mode "Fry", si votre modèle de multicuiseur le nécessite, sélectionnez le type de produit: "Légumes", réglez le temps - 5 minutes pour faire frire légèrement l'ail et amener l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Broyez les betteraves sur une râpe grossière et ajoutez-les au bol multicuiseur. Remplir de jus de tomate, saler et poivrer au goût.
4. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé et mélangez tous les ingrédients ensemble. Réglons le mode « Extinction » et réglons la minuterie sur 40 minutes.
5. Le caviar de betteraves rouges délicieux et juteux avec du jus de tomate dans une mijoteuse est prêt. Servir sur des tranches de pain blanc ou avec des croûtons de seigle. Bon appétit!
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1. Caviar de betterave en 15 minutes, très savoureux:
2. Comment cuisiner le caviar de betterave:
