Une soupe de sarrasin délicieuse et copieuse peut être préparée sans faire frire les oignons et les carottes. Si vous n'avez pas essayé cette soupe, alors cuisinons-la ensemble.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recettes vidéo
Les premiers plats devraient être sur chaque table. Bien que chaque femme au foyer ait 5 à 6 recettes de soupes et de bortsch, et qu'elle ne veuille pas cuisiner quelque chose de nouveau, ou que le ménage s'y oppose. C'est pourquoi nous sommes pressés de partager avec vous une recette de soupe de sarrasin sans friture, qui est préparée d'une toute nouvelle manière. Nous cuisinerons dans du bouillon de poulet, bien que vous puissiez prendre n'importe quel bouillon de viande de votre choix. Le plat aura un goût très intéressant si vous prenez des côtes levées fumées.
Le bouillon pour la soupe doit également être bien bouilli. Par conséquent, nous en parlerons brièvement dans notre recette.
- Teneur calorique pour 100 g - 102 kcal.
- Portions - 6 Assiettes
- Temps de cuisson - 60 minutes
Ingrédients:
- Eau - 3,5 litres
- Sarrasin - 1/3 c.
- Pommes de terre - 3 pcs.
- Oignons verts - 1 botte
- Aneth - 1 bouquet
- Carottes - 1 pièce
- Sel et poivre au goût
Cuisson étape par étape de la soupe de sarrasin dans un bouillon de poulet
Le bouillon de poulet est mieux fait à partir de poulet fait maison. Rincez le poulet et remplissez-le d'eau froide, portez le bouillon à ébullition, réduisez le feu, salez et ajoutez le renard et quelques pois de la Jamaïque. Après 40 à 45 minutes, vous recevrez un bouillon parfumé et savoureux qui sera utilisé pour préparer le premier plat. Pendant que le bouillon cuit, éplucher les pommes de terre et les carottes. Couper les pommes de terre en cubes.
Mettez toutes les pommes de terre dans le bouillon fini.
Épluchez les carottes et coupez-les en 4 morceaux dans le sens de la longueur, puis en tranches fines.
Et maintenant c'est l'heure du sarrasin. Toutes les sociétés commerciales affirment que le sarrasin de leur production est propre, sans débris ni grains noirs. Mais dans la pratique il s'avère que ce n'est pas le cas, nous vous conseillons donc de trier le sarrasin avant utilisation et de le rincer dans plusieurs eaux. Après cela, mettez le sarrasin dans une casserole et faites-le chauffer pendant 10 minutes.
Si le bouillon avec les pommes de terre a déjà bouilli, ajoutez du sarrasin.
Ajoutez ensuite les carottes, salez et poivrez la soupe au goût.
La touche finale sera la verdure. Ajoutez-le et laissez mijoter la soupe pendant quelques minutes et éteignez immédiatement le feu.
La soupe finie s'avère très savoureuse et aromatique. Vous pouvez le donner aux enfants, et ils seront heureux de le manger, car il n'y a pas d'oignon mal aimé dedans.
Voir aussi les recettes vidéo:
1) Eh bien, une soupe de sarrasin très savoureuse
2) Comment faire de la soupe au sarrasin
