Tous les invités apprécieront la copieuse et juteuse salade de chou de Pékin et le filet de dinde sur la table de fête. Comment le cuisiner, lisez la recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Le "héros" de cet article est la salade de chou chinois et le filet de dinde. Il appartient au « juste milieu ». Puisqu'il est à la fois diététique en raison des feuilles délicates du chou chinois et des filets de dinde, et également satisfaisant en raison de la grande quantité de fibres dans le légume. De plus, les feuilles du chou de Pékin, contrairement au chou blanc, ne seront jamais rugueuses et coriaces. C'est un goût très délicat et juteux, c'est pourquoi, sur sa base, un nombre incalculable de salades non seulement savoureuses, mais aussi saines sont préparées.
Le chou de Pékin en alliance avec les filets de dinde s'harmonise parfaitement en duo, mais ces produits peuvent aussi être complétés par d'autres légumes frais ou en conserve, du fromage, des herbes, du saucisson, des petits pois, des fruits de mer, de l'ail, des œufs, des crackers, du poisson et même des fruits. Étant donné que le chou et la dinde n'ont pas d'odeur piquante ni de goût distinctif, vous pouvez ajouter des notes de fraîcheur au plat, en le complétant avec l'un de vos aliments préférés.
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- Teneur calorique pour 100 g - 199 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes pour trancher les aliments, plus le temps pour faire bouillir les filets de dinde
Ingrédients:
- Chou chinois - 4-5 feuilles
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
- Filet de dinde - 250 g
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
Préparation pas à pas de la salade de chou chinois et filet de dinde, recette avec photo:
1. Lavez le filet de dinde sous l'eau froide courante et plongez-le dans une casserole avec de l'eau.
2. Placez la dinde sur la cuisinière et portez-la à ébullition à feu vif. Retirez la mousse de la surface avec une écumoire, salez, mettez la température au minimum et faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite pendant environ une demi-heure, c'est-à-dire. jusqu'à ce que la viande soit tendre.
3. Lorsque la dinde est cuite, la retirer de la poêle, la réfrigérer et la couper en cubes ou saisir. Ne versez pas le bouillon, il peut être utilisé pour la cuisson de la soupe, la cuisson des rôtis, ou simplement pour boire avec des croûtons ou des croûtons.
4. Retirez le nombre requis de feuilles du chou, lavez-les à l'eau courante et séchez-les bien avec une serviette en papier. Ensuite, coupez-le en fines lanières avec un couteau bien aiguisé.
5. Pliez le chou haché et les filets dans un récipient profond.
6. Assaisonnez les aliments avec une pincée de sel, saupoudrez d'huile d'olive et remuez. Réfrigérer la salade de chou chinois et les filets de dinde au réfrigérateur pendant environ 15 minutes et servir.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une salade de chou chinois au poulet.
