Est-il possible de consommer des protéines de manière incontrôlable, quelles peuvent en être les conséquences ? Voici les questions auxquelles nous tenterons de répondre dans cet article. Le contenu de l'article:
- Excès de protéines
- Taux de consommation
La plupart des athlètes savent que les protéines sont très importantes pour la construction de nouveaux tissus musculaires, mais les protéines doivent être consommées en certaines quantités. Dans le même temps, les composés protéiques ne sont pas seulement nécessaires pour le tissu musculaire. De plus, les muscles des organes internes ont également besoin d'acides aminés, qui font partie des protéines. Le même cœur est en fait un muscle et des composés d'acides aminés appropriés sont nécessaires à son fonctionnement normal.
Si nous abordons cette question aussi précisément que possible, alors chaque élément du corps humain a besoin de composés protéiques. Cela est dû au fait que l'organisme n'est pas capable de créer une réserve de protéines, comme c'est le cas pour les glucides, qui se déposent sous forme de cellules graisseuses.
Aujourd'hui, nous allons essayer de comprendre quelles peuvent être les conséquences de l'abus de protéines. Vous pouvez souvent entendre l'opinion selon laquelle si vous consommez très peu de protéines supplémentaires, il n'y aura rien de mal à cela. Si cela se produit très rarement, le corps sera en mesure de faire face à l'excès de protéines. C'est bien pire lorsque la « suralimentation » de ce macronutriment se produit constamment.
Excès de protéines lors de l'exercice
Selon les recommandations des médecins, l'apport quotidien moyen en protéines est de 1, 3 à 1, 7 grammes pour chaque kilogramme du corps de l'athlète. Cette norme convient aux amateurs et aux gens ordinaires. Les professionnels ont certainement besoin de plus de protéines, et dans ce cas, l'apport quotidien moyen est déjà de 1,8 à 2,3 grammes par kilogramme de poids corporel. Pour les représentants de différents sports, ces chiffres peuvent différer, mais pas de manière significative.
Les scientifiques ont réussi à établir ce qui se passe lorsqu'il y a un excès de composés protéiques dans le corps. L'excès de protéines est envoyé au foie, où il est transformé en glucose. La substance ainsi obtenue est envoyée dans les tissus musculaires, où elle se transforme en glycogène ou en amas graisseux.
Avec une teneur élevée en composés protéiques dans le corps, une charge importante incombe aux reins, qui doivent éliminer tous les sous-produits de la dégradation des composés protéiques. On peut en conclure qu'en consommant plus de protéines, l'athlète n'en tire absolument aucun bénéfice. De plus, le corps peut être blessé si l'excès de protéines devient permanent.
Il est toujours important de se rappeler les normes de consommation de toute substance. Le corps recherche l'équilibre en tout, et avec un niveau excessif d'un élément, il doit faire de gros efforts pour éliminer ce déséquilibre. Pour déterminer le taux requis de composés protéiques tout au long de la journée, vous pouvez contacter un spécialiste ou utiliser une calculatrice spéciale, dont il existe de nombreuses sur le réseau.
Apport quotidien moyen en protéines pour les athlètes
Les conséquences d'une surutilisation des protéines sont très différentes de celles d'un manque. Il est souvent assez difficile pour les sportifs de trouver cette ligne, malgré les méthodes ci-dessus pour déterminer le taux de consommation.
Vous devriez commencer par les recommandations de divers organismes de santé qui constituent les taux de consommation de chaque macronutriment pour la personne moyenne. Parfois, ils sont très sous-estimés et l'origine de ces chiffres n'est pas tout à fait claire. Vous pouvez trouver des informations et assez souvent qu'il suffit de consommer 56 grammes de composés protéiques par jour. Dans l'ensemble, cela peut ne pas suffire, même pour un simple homme en bonne santé, sans parler des athlètes.
Si vous regardez les chiffres fournis ci-dessus, il s'avère qu'environ 0,5 g de protéines doivent être consommés par kilogramme de poids corporel. Peut-être que ce chiffre convient aux personnes qui mènent une vie sédentaire. Mais pour les personnes actives, et encore plus pour les athlètes, c'est extrêmement faible. Le chiffre de 1 gramme pour chaque kilogramme de poids corporel sec est bien meilleur. Une attention particulière doit être portée au mot "sec". Cela signifie que le calcul ne doit pas prendre en compte la masse de graisse sous-cutanée.
Pour les athlètes amateurs, nous pouvons recommander en toute sécurité l'utilisation d'environ deux grammes de composés protéiques pendant la journée. C'est suffisant pour un entraînement intensif. Cela peut ne pas suffire pour les professionnels. Cependant, pour les athlètes PRO, des programmes de nutrition individuels sont élaborés, et maintenant nous n'en parlons pas.
Il a déjà été dit plus haut qu'avec un excès de protéines dans le corps, le foie et les reins commencent à fonctionner activement. Mais les normes internationales ne prévoient pas encore de limite lorsque le dépassement du niveau de composés protéiques provoquera des nausées, des maux de tête ou d'autres conséquences négatives. À ce jour, il n'y a eu aucune étude qui permettrait d'affirmer avec certitude qu'une certaine quantité de protéines peut nuire à l'organisme. Une autre chose est qu'une surabondance de macronutriments ne sera pas bénéfique.
Nous pouvons dire en toute confiance que toutes les recommandations des nutritionnistes disponibles aujourd'hui s'appliquent aux personnes qui ne mènent pas une vie active. Pour eux, une surabondance de composés protéiques signifie l'accumulation de graisse sous-cutanée et rien d'autre.
La tâche principale des athlètes est de formuler un programme nutritionnel optimal et équilibré. Il doit inclure la quantité de protéines correctement corrélée avec le poids corporel et la masse musculaire de l'athlète. Dans ce cas, il faut également se souvenir de la teneur totale en calories du régime. Après tout, une augmentation de cet indicateur ne sera pas non plus bénéfique. Oui, et manger beaucoup de protéines n'améliorera certainement pas votre bien-être. Après tout, pour cela, vous devrez réduire la quantité d'autres macronutriments - lipides et glucides.
Regardez une vidéo sur l'apport en protéines par les athlètes:
Bien sûr, la question de savoir quelles sont les conséquences de l'abus de protéines peut être très pertinente pour les athlètes. Jusqu'à ce que la recherche ait été faite, il vaut la peine de s'en tenir aux recommandations qui ont été données dans cet article.
