Description botanique et technologie agricole dans la culture du chèvrefeuille, recommandations pour la reproduction, difficultés, faits intéressants, espèces. Si le printemps arrive et que la vraie saison des baies d'été est encore loin, aimeriez-vous essayer les cadeaux frais et sans effet de serre de la nature. Ici, un modeste chèvrefeuille peut vous venir en aide, qui commence assez tôt à ravir les propriétaires attentionnés avec des baies saines et savoureuses.
Le chèvrefeuille (Lonicera) est une plante arbustive appartenant au genre type portant le même nom - Chèvrefeuille (Caprifoliaceae). Il comprend également environ 190 variétés, principalement communes dans l'hémisphère nord, en particulier dans l'Himalaya et l'Asie de l'Est. En Russie, il existe jusqu'à 14 espèces de ces représentants sauvages du monde vert.
Le chèvrefeuille tire son nom latin de la taxonomie de la flore et de la faune Karl Linnaeus, qui a décidé d'immortaliser le nom d'un scientifique allemand - Adam Lonitzer, qui a vécu au 16ème siècle. Bien que dès le début, Linné ait pensé à appeler la plante chèvrefeuille, car dans les jardins des États européens, c'était la variété de chèvrefeuille, le chèvrefeuille, qui était la plus demandée.
Le chèvrefeuille a des branches avec une forme dressée, bouclée et rampante. La hauteur des pousses peut fluctuer entre 1 et 6 m, les branches sont vertes à un jeune âge et une pubescence peut être présente, qui disparaît souvent avec le temps. Déjà à maturité, les pousses acquièrent une teinte rougeâtre. La peau est arrachée des branches en bandes étroites. La couronne est assez moelleuse et épaisse.
Les plaques foliaires se distinguent par une surface brillante et coriace. Leur forme est ovoïde, obovale, allongée-lancéolée. La couleur de la face supérieure est vert foncé et l'envers peut prendre une teinte bleutée. Sur les jeunes feuilles, ainsi que sur les jeunes rameaux, une pubescence est présente, qui disparaît avec le temps. Les feuilles sont placées sur les pousses dans l'ordre inverse. Chez certaines variétés, elles ont des pétioles courts, mais au sommet du feuillage elles sont sessiles.
Les fleurs s'ouvrent assez grandes avec une teinte blanche, rosâtre, jaune ou bleue. Ils sont le plus souvent situés à l'aisselle des feuilles ou au sommet des branches par paires. Les inflorescences denses en capitules sont récoltées sur les fleurs. Le calice est peu développé et une corolle tubulaire de forme irrégulière (dans la plupart des variétés) en émerge, qui est divisée en cinq lobes au sommet. L'irrégularité des bourgeons, qui se forment en raison de la structure quintuple et dépend directement du fait que les trois pétales avant sont épissés et inégalement développés, de ce fait, la corolle prend des contours à double lèvre. Il possède cinq étamines et un pistil allongé en forme de colonne.
La fierté du chèvrefeuille est ses premiers fruits, qui ressemblent à des baies. Ils sont également placés par paires et grandissent souvent ensemble. Selon la variété, la forme du fruit peut être arrondie, allongée ou cylindrique. La couleur de la baie est bleu-violet foncé, à l'intérieur il y a une pulpe juteuse rouge-violet, à l'intérieur il y a de petites graines sombres. Le goût des baies est aigre, parfois il y a une amertume. Les fruits sont utilisés pour les aliments à la fois crus et cuits, mais pas toutes les variétés. Il existe des variétés dans lesquelles les fruits ne sont pas comestibles, mais sont frappants dans un ton orangé rougeâtre. Le plus souvent, ces plantes sont cultivées en tant que décoratives, de belles haies sont créées à partir d'elles.
Recommandations pour la culture du chèvrefeuille, la plantation et les soins
- Plantation et entretien général. La plante est plantée au printemps ou en été dans une plaine, avec un sol marécageux, mais dans un endroit ensoleillé, à l'abri des vents - à côté d'une clôture ou avec d'autres plantations de brousse. Pour la plantation, un trou est creusé de 40x40x40 cm, la distance entre les trous est de 1 à 2 mètres, selon la variété. Une composition de 10 à 12 kg de fumier sec ou d'humus, 100 grammes de superphosphate double, jusqu'à 300 grammes de cendre de bois et 30 grammes de sulfate de potassium est versée dans la dépression. Combinez soigneusement la composition avec le sol et formez un monticule dans le renfoncement, sur lequel un buisson est placé. Les racines sont redressées et recouvertes d'un substrat meuble. La profondeur du collet doit être comprise entre 3 et 5 cm. Le sol autour du buisson est compacté, à une distance de 30 cm d'un côté est fait pour y verser un seau d'eau. Une fois le liquide absorbé, le sol est paillé autour du chèvrefeuille avec de la tourbe, de l'humus ou de la terre sèche. Arrosez la plante avec parcimonie, mais si le temps est sec, il faudra alors fin mai ou début juillet humidifier abondamment le substrat, sinon les fruits auront un goût amer. Si le temps est doux, arrosez le chèvrefeuille seulement 3 à 4 fois par saison. L'eau sous le buisson est amenée dans un seau de 10 litres à la fois. S'il y a eu de fortes pluies ou si un arrosage a été effectué, le sol sous le buisson doit être ameubli, tout en éliminant les mauvaises herbes autour.
- Top dressing de chèvrefeuille. Après la transplantation, les engrais ne sont pas utilisés dans les deux premiers objectifs, puis ils sont appliqués une fois par an et la matière organique est principalement utilisée. A la fin de l'automne, il est recommandé de déposer un mélange de 5 kg de compost, 100 grammes de cendres et 40 grammes de superphosphate double sur chaque m2 de parcelle. Avant l'ouverture des bourgeons au printemps, le chèvrefeuille est fertilisé avec du nitrate d'ammonium par m2 environ 15 grammes, et un seau d'eau contenant 1 cuillère à soupe diluée est versé sous chaque buisson. cuillère d'urée. Après la récolte (début juillet), un autre pansement est effectué - dans un seau de 10 litres, dissolvez 25-30 grammes de nitroammophoska ou de nitrophoska, ou dissolvez le lisier dans le même volume d'eau (dans un rapport de 1: 4).
- Transfert. Pour changer la "résidence" d'un buisson adulte, vous devez creuser dans le buisson en essayant de déterminer où se termine son système racinaire, puis le chèvrefeuille est soigneusement déterré et retiré du sol, transféré dans un nouvel endroit et planté. La greffe est réalisée en été, de sorte que la plante s'enracine sans douleur avant l'hiver.
- Taille du chèvrefeuille. Si le buisson est très épaissi, certaines branches nulles provenant du sol sont taillées. Toutes les pousses sèches et cassées sont également supprimées. Les branches de l'année en cours ne sont pas touchées, elles sont destinées à la formation des fruits. Les pousses à faible croissance, les vieilles branches ou les pousses très basses sont taillées. Le vieux buisson doit également être rajeuni, ne laissant que toutes les jeunes pousses, et après la fructification, une taille est effectuée pour donner au buisson un contour compact.
Conseils d'auto-élevage pour le chèvrefeuille
Le chèvrefeuille se multiplie en semant des graines, en divisant un buisson envahi par la végétation, ou en plantant des boutures lignifiées vertes ou une combinaison de celles-ci; le marcottage est également utilisé. Les règles de ces méthodes sont les mêmes que pour toute propagation de plantes à baies.
Lutte contre les maladies et ravageurs du chèvrefeuille
Parmi les maladies du chèvrefeuille, de l'oïdium, de la tache olive rougeâtre et de la tuberculose, on note des maladies fongiques. Hélas, il n'y a pas de remèdes contre les virus, mais ils luttent contre les champignons à l'aide de liquide bordelais et de soufre colloïdal, le médicament "Skor", l'oxychlorure de cuivre et d'autres avec un spectre d'action similaire sont également utilisés.
La liste des parasites est assez longue, puisque les scientifiques ont dénombré jusqu'à 37 de leurs variétés de chèvrefeuille gênant. Decis, Eleksar ou Inta-Vir sont utilisés contre les parasites qui rongent les feuilles, et Actellik, Confidor ou similaires sont utilisés contre ceux qui sucent le jus de la plante.
Faits intéressants sur le chèvrefeuille
Lorsque les fruits mûrissent, leur collecte commence presque immédiatement, car dans de nombreuses variétés, les baies tombent rapidement. Le signal de la récolte est la couleur bleu foncé des baies de chèvrefeuille. Un chiffon est mis sous le buisson et les fruits sont secoués dessus, afin qu'ils en recueillent les bien mûrs. Les baies sont très délicates et facilement endommagées, elles sont donc placées dans un récipient en couche mince. Ils doivent immédiatement être congelés ou cuits, car les baies ne restent pas fraîches longtemps.
Pilés avec du sucre, les fruits du chèvrefeuille ont des propriétés multivitaminées et sont utilisés contre le rhume. Étant donné que les baies contiennent une grande quantité de sucres, d'acides organiques, de multivitamines A, de vitamines C, B1, B2, B19 et de nombreux oligo-éléments, ainsi que des pectines et des tanins. De ce fait, lors de l'utilisation de baies de chèvrefeuille, la sécrétion gastrique augmente, elles sont réputées pour leurs effets cholérétiques et diurétiques, et contribuent également au renforcement général de l'organisme, à la lutte contre les champignons et les bactéries pathogènes. Cependant, si vous ne connaissez pas les recettes, vous devez vous rappeler que de nombreuses variétés de chèvrefeuille ont des fruits toxiques et que vous n'améliorerez peut-être pas votre santé, mais même vous empoisonnerez.
Vous pouvez préparer des liqueurs et des vins, des gelées et des conserves de fruits.
Description des types de chèvrefeuille
Le chèvrefeuille des Alpes (Lonicera alpigena) pousse en milieu naturel dans les forêts situées dans les montagnes d'Europe centrale et méridionale. Peut être cultivé comme plante ornementale à feuilles caduques. La hauteur du buisson atteint deux mètres de hauteur. Les plaques foliaires ont des pétioles avec des paramètres allant jusqu'à un centimètre et demi de longueur, la forme de la plaque foliaire est obovale, la surface est dense et brillante, la couleur est vert foncé, la feuille peut atteindre 10 cm. En cours de floraison, des bourgeons inodores apparaissent avec des pétales jaunâtres clairs et une nuance rougeâtre … La longueur de la fleur atteint 1,5 cm et elle est attachée à la tige florifère, dont la longueur varie de 2 à 4,5 cm. La floraison s'étend sur la période de mai à juin. À maturité, des fruits ressemblant à des cerises apparaissent, qui ont des épissures par paires et une couleur écarlate. Leur surface est brillante, ils sont attachés à de longues tiges. Vous ne pouvez pas manger ces baies. Ils mûrissent complètement d'août à septembre.
Le chèvrefeuille bleu (Lonicera caerulea) se trouve également sous le nom de chèvrefeuille bleu. La plante a une forme de croissance ligneuse. L'aire de répartition d'origine se situe sur le territoire de la zone tempérée dans tout l'hémisphère nord de la planète. Pour son "lieu de résidence", il choisit shikshevniki dans les forêts, et se produit également dans les prairies riveraines ou dans les fourrés arbustifs, dans la toundra sur les cônes de myrtilles, dans la ceinture forestière et les zones subalpiques.
L'arbuste a une masse à feuilles caduques pouvant atteindre 2 à 2, 5 mètres de hauteur. Les pousses sont généralement dressées avec une légère courbure, la couronne a un contour compact. L'écorce près des branches a une couleur brune et une surface craquelée, elle peut s'écailler avec le temps. La plante a un taux de croissance élevé et peut s'étendre de 20 à 30 cm par an, tout en ayant une espérance de vie de 20 à 30 ans.
Les plaques foliaires se distinguent par des contours elliptiques, pratiquement dépourvus de pétioles (sessiles), situés à l'opposé sur les branches. La longueur de la feuille atteint souvent 4 à 6 cm avec une largeur d'environ 3 cm. Les inflorescences proviennent de l'aisselle des feuilles d'une à trois paires de feuilles situées en dessous. Les fleurs ont une teinte jaunâtre pâle, leurs contours sont presque réguliers, avec une forme en cloche. Les bractées ont des contours en forme de poinçon ou d'épée, elles dépassent en longueur le calice.
Les fruits de cette variété sont oblongs-elliptiques avec une couleur bleu foncé et une floraison bleuâtre en surface, comestibles et se distinguent par les connaisseurs en raison de leur arôme délicat et de leur goût aigre avec une légère amertume, très similaire aux myrtilles. Cette variété est cultivée pour ses baies précoces, ainsi qu'à des fins décoratives. C'est aussi une bonne plante mellifère, donnant aux abeilles une grande quantité de nectar et de pollen. Sur le territoire du territoire de l'Altaï, il est considéré comme l'un des représentants mellifères les plus importants de la flore.
Le chèvrefeuille comestible (Lonicera edulis) est un arbuste à feuilles caduques aux branches dressées atteignant un mètre de hauteur. Les pousses sont généralement affinées dès le plus jeune âge, avec une pubescence de couleur verte, à certains endroits, chatoyante d'un ton violet. En vieillissant, les branches deviennent nues, mesurent 3 cm de diamètre, elles sont recouvertes d'une écorce de couleur brun jaunâtre, qui peut se décoller en bandes étroites. La couronne de cet arbuste est de forme sphérique, dense, formée de plaques de feuilles atteignant 7 cm de long. La forme de la feuille est allongée lancéolée avec des stipules arrondies. Les jeunes feuilles, comme les jeunes rameaux, ont une pubescence dense, en grandissant, elles sont perdues partiellement ou complètement.
Fleurs aux pétales jaunâtres, se distinguant par une corolle en forme d'entonnoir, prenant naissance à l'aisselle des feuilles. Les fleurs sont généralement disposées par paires. Le processus de floraison commence en mai ou avec l'arrivée des premiers jours d'été. Les fruits mûrs de cette variété de chèvrefeuille ont une longueur de 9 à 12 mm, ils peuvent être consommés. La couleur de la surface est bleu foncé avec une floraison bleuâtre sur le dessus. Selon les variétés, les baies prennent une forme arrondie, elliptique ou cylindrique. La pulpe projette une couleur pourpre rougeâtre, à l'intérieur il y a des graines d'un ton brun foncé, leur taille est d'environ 2 mm.
Pour que la fructification soit abondante dans une zone, il est recommandé de planter plusieurs variétés, car les variétés de chèvrefeuille de jardin sont autofertiles et il faudra donc que les insectes puissent polliniser les plantations de brousse.
Le chèvrefeuille frisé (Lonicera periclymenum) est également appelé chèvrefeuille allemand. Dans la nature, on peut trouver cette plante à la lisière des forêts et dans les arbustes de l'ouest et du centre de l'Europe, et elle n'est pas rare non plus dans le nord du continent africain et en Asie Mineure. Utilisé comme culture décorative.
Il a une forme d'arbuste et des pousses grimpantes, qui atteignent une hauteur de 4 à 6 mètres. Les plaques foliaires varient en longueur de 4 à 10 cm, leur disposition est opposée, attachée aux branches au moyen de courts pétioles. Au sommet des branches, les feuilles sont sessiles et ne poussent pas ensemble. Les contours des feuilles sont ovales-lancéolés, peuvent être obovales ou ovales. La face supérieure de la plaque foliaire est d'une riche teinte vert foncé et une teinte bleuâtre est présente en bas.
Lors de la floraison, les bourgeons apparaissent avec des pétales jaunâtres, souvent avec une nuance rougeâtre présente sur eux. La fleur atteint 5 cm de long, a un arôme sucré accepté, s'intensifiant particulièrement le soir. Des inflorescences assez denses en capitules sont récoltées sur les fleurs. La période de floraison est en mai-juin. Les fruits apparaissent rouge vif, non comestibles.
Il existe plusieurs variétés avec différentes couleurs et formes de fleurs, cultivées comme culture ornementale. Cependant, dans les conditions du centre de la Russie, pendant les mois d'hiver particulièrement rigoureux, il peut geler légèrement, il aura donc besoin d'un abri.
Le chèvrefeuille (Lonicera implexa) est un semi-arbuste d'une hauteur de 1 à 3 mètres (parfois 7 m). Vivace à couronne feuillue persistante et branches nues, bleu-vert. Les plaques foliaires sont coriaces, opposées en longueur de 2 à 8 cm et en largeur d'environ 2 à 4 cm (parfois 0,5 cm). La couleur au-dessus est vert foncé, brillante, en dessous de la feuille est bleu-verdâtre, le bord est transparent.
Dès le début, les pétales des bourgeons sont ombragés d'une couleur jaunâtre, virant progressivement au rouge. La floraison a lieu de février à mai. Les fruits sont des baies de forme ovoïde, qui prennent une couleur rouge orangé en fin de maturation.
En raison de sa thermophilie, il peut pousser dans les territoires côtiers méditerranéens d'Europe, allant à l'est jusqu'en Grèce. Aime s'installer dans les forêts et les maquis.
En savoir plus sur la culture du chèvrefeuille dans la vidéo suivante:
