Si vous souhaitez avoir un dîner copieux, un déjeuner ou préparer un plat de fête, tout en réalisant le plat rapidement et facilement, privilégiez les cocottes. C'est toujours facile, abordable et savoureux. Aujourd'hui, nous allons parler des variétés de casseroles de champignons.
Contenu de la recette:
- Casserole de champignons - secrets de cuisine
- Casserole aux pommes de terre et champignons
- Casserole aux champignons et pâtes
- Casserole de champignons et riz
- Casserole avec pommes de terre, champignons et poulet
- Recettes vidéo
En utilisant des produits simples, vous pouvez obtenir un plat délicieux, voire festif. Un exemple de ceci est une casserole avec des champignons. C'est rapide, délicieux et super facile. De plus, il peut être cuit au four, au multicuiseur ou au micro-ondes. Dans cette revue, nous examinerons certaines des options de cuisson pour ce plat, mais d'abord, découvrez les secrets et les subtilités qui contribueront à rendre le plat impeccablement savoureux.
Casserole de champignons - secrets de cuisine
Comme mentionné ci-dessus, vous pouvez cuisiner une cocotte aux champignons dans n'importe quel appareil de cuisine: four, micro-ondes, multicuiseur. Dans le même temps, les subtilités et les caractéristiques du plat sont les mêmes quel que soit l'appareil de cuisson choisi. De plus, il est à noter que la cocotte aux champignons est un plat qui permet d'expérimenter. Différentes couches de pommes de terre, riz, pâtes, légumes, etc. conviennent à la base. Grâce à cela, la cuisine deviendra un processus agréable et excitant.
- Les champignons conviennent à toutes les variétés, et pas seulement aux espèces forestières, mais aussi aux champignons ou pleurotes cultivés artificiellement. Vous pouvez utiliser un assortiment.
- Les champignons peuvent être frais, congelés, en conserve ou séchés.
- Les champignons surgelés sont légèrement bouillis ou frits avant d'être frits.
- Les champignons séchés sont versés dans de l'eau bouillante, conservés pendant une demi-heure et frits dans de l'huile.
- Lors de la friture des champignons, le jus est toujours libéré. N'attendez pas qu'il s'évapore, récupérez le liquide et utilisez-le pour la sauce dans laquelle sera préparée la cocotte.
- Si des pommes de terre sont utilisées pour la base, elles peuvent être utilisées crues, bouillies ou des restes de purée de pommes de terre d'hier.
- Les pommes de terre, crues ou bouillies en pelure, sont frottées sur une râpe ou coupées en fines tranches. La peau est prédécoupée.
- Les pâtes pour la cocotte doivent être précuites al dente. C'est-à-dire qu'il n'est pas cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant 1-2 minutes.
- Le riz s'utilise aussi précuit et presque cuit.
- Saupoudrer de fromage sur le dessus de la cocotte pour une belle croûte.
Casserole aux pommes de terre et champignons
La cocotte de pommes de terre aux champignons est un plat idéal qui prend un minimum de temps à préparer. En même temps, la nourriture peut être rendue exquise et inhabituelle. Les options pour les recettes de casseroles sont variées, et nous en découvrirons une ci-dessous.
- Teneur calorique pour 100 g - 73 kcal.
- Portions - 1 cocotte
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Pommes de terre - 8 pcs.
- Pleurotes - 800 g
- Oignon - 1 pièce
- Poivre noir moulu - une pincée
- Oeufs - 2 pièces
- Fromage - 150 grammes
- Sel - 1 cuillère à café
- Crème sure - 2 cuillères à soupe
- Huile végétale - pour la friture
Casserole de cuisson pas à pas avec pommes de terre et champignons:
- Eplucher et faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée. Égoutter, ajouter un œuf et la purée de pommes de terre pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Si vous devez ajouter du liquide, utilisez l'eau dans laquelle les tubercules ont été cuits. Mais pour gagner du temps, utilisez un légume cru coupé en tranches.
- Laver les pleurotes, les couper en lamelles et les faire revenir dans une poêle dans de l'huile végétale.
- Épluchez l'oignon, coupez-le en lanières et ajoutez-le dans la poêle aux champignons. Assaisonner avec du sel, du poivre et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Râper le fromage et le diviser en 3 parties.
- Mélanger la crème sure, les œufs et 2 parties de copeaux de fromage. Salez et poivrez la cape et remuez.
- Choisissez un plat allant au four et traitez-le avec de l'huile végétale.
- Disposez les aliments en couches. Ajouter une demi-portion de purée de pommes de terre ou de tranches crues et arroser avec 1/3 de la sauce à la crème sure.
- Disposez la garniture aux champignons et badigeonnez également de crème sure.
- Étalez la couche de pommes de terre, versez le reste de crème sure et saupoudrez de copeaux de fromage.
- Envoyez la cocotte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Plus la température est élevée, plus la cuisson des aliments est rapide.
Casserole aux champignons et pâtes
La plupart des gens préfèrent cuisiner une casserole de pommes de terre avec des champignons, cependant, la recette des spaghettis n'est pas moins délicieuse. Apprenez à préparer ce plat et faites plaisir à vos proches avec un délicieux dîner.
Ingrédients:
- Pâtes - 300 g
- Champignons - 600 g
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Oignons bulbes - 1 pc.
- Crème sure - 200 g
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
- Poivre noir moulu - une pincée
Préparation pas à pas de la cocotte aux champignons et pâtes:
- Tremper les pâtes dans de l'eau bouillante salée et faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Regardez sur l'emballage combien de temps il faut pour cuire et cuire 2 minutes de moins qu'indiqué.
- Jetez les pâtes finies dans une passoire pour que le verre soit de l'eau.
- Lavez les champignons, coupez-les en lanières et placez-les dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Frire jusqu'à coloration dorée.
- Peler, hacher et ajouter les oignons aux champignons. Frire jusqu'à tendreté.
- Râpe le fromage.
- Graisser une cocotte avec n'importe quelle matière grasse et ajouter une demi-portion de pâtes.
- Lubrifiez-les avec de la crème sure et saupoudrez de copeaux de fromage.
- Disposer les champignons frits et saupoudrer de fromage.
- Étaler le reste des pâtes, badigeonner de crème sure et saupoudrer de fromage.
- Cuire le produit au four à 180 degrés pendant 30 minutes.
Casserole de champignons et riz
Les recettes de casseroles aux champignons au four peuvent être variées. Le plat est moins populaire avec du riz, mais il est assez savoureux. Préparez-le vous-même et voyez à quel point il est délicieux.
Ingrédients:
- Riz - 250 g
- Champignons forestiers surgelés - 500 g
- Crème sure - 200 g
- Fromage - 100g
- Oignons - 1 pièce
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
- Poivre noir moulu - une pincée
Préparation pas à pas de la cocotte aux champignons et riz:
- Rincer le riz et le faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Il faut qu'il absorbe toute l'eau.
- Décongeler les champignons, les hacher et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Eplucher l'oignon, le hacher et l'ajouter dans la poêle aux champignons. Salez et poivrez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Râper le fromage et mélanger avec la crème sure.
- Mettez la moitié du riz dans un moule et ajoutez tous les champignons.
- Arrosez-les de crème sure et ajoutez le riz restant.
- Lubrifiez avec de la crème sure et envoyez le formulaire dans un four chauffé à 180 degrés pendant une demi-heure.
Casserole avec pommes de terre, champignons et poulet
Une casserole avec des pommes de terre, des champignons et du poulet est un plat de fête qui n'est pas difficile à préparer, alors qu'il s'avère très savoureux.
Ingrédients:
- Filet de poulet - 400 g
- Champignons - 300 g
- Fromage - 150 g
- Crème - 300 ml
- Lait - 100 ml
- Pommes de terre - 8 pcs.
- Crème sure - 2 cuillères à soupe
- Farine - 2 cuillères à soupe
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 1 cuillère à café
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
Casserole de cuisson pas à pas avec pommes de terre, champignons et poulet:
- Lavez les champignons et coupez-les en tranches.
- Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 3 mm d'épaisseur.
- Épluchez et hachez l'oignon.
- Rincez le filet de poulet et coupez-le en cubes.
- Faites chauffer une poêle avec de l'huile et ajoutez les champignons.
- Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajoutez l'oignon.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et faire frire jusqu'à coloration dorée.
- Faire revenir le filet de poulet dans une poêle à part, assaisonner de sel et de poivre.
- Mélanger la farine, la crème sure, le lait et la crème. Porter la masse à ébullition et faire bouillir en remuant constamment pendant 3 minutes.
- Mettre 1/3 des pommes de terre dans le plat préparé et verser sur la sauce blanche.
- Ajouter les champignons frits et étaler sur une partie des pommes de terre, qui sont nappées de sauce.
- Placer le poulet frit et les restes de pommes de terre.
- Badigeonner le tout de sauce blanche et saupoudrer de copeaux de fromage.
Recettes vidéo:
