Si vous aimez la cuisine simple et rapide, assurez-vous de cuisiner du méli-mélo en bulgare. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Les plats bulgares ont leur propre goût, mais la cuisine étrangère est souvent assez exotique à préparer. Et certains délices culinaires bulgares sont assez similaires aux nôtres, et tous les produits peuvent être trouvés dans le magasin le plus proche à un prix abordable. Si vous voulez prendre soin de vous et de votre famille avec un nouveau plat, jetez un œil aux cuisines nationales. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de cuisiner du méli-mélo en bulgare, ce qui signifie "méli-mélo". C'est l'un des plats les plus populaires en Bulgarie, qui est composé d'œufs brouillés ou d'omelette, avec des poivrons, des tomates et du fromage feta. Des aliments réguliers, une recette simple et une simple omelette se transforment en un régal flamboyant. C'est un plat très savoureux et satisfaisant, qui est le plus souvent servi pour le déjeuner avec des tranches de pain grillées au grille-pain ou grillées.
Dans la version originale, le piment est utilisé précuit et épluché. Dans la cuisine bulgare, il est cuit dans un four spécial chushkopek. Dans notre pays, il n'y a pas de chushkopeka, donc fondamentalement, le poivre pour le méli-mélo n'est pas cuit, mais simplement cuit avec des tomates dans une casserole. Les tomates et les poivrons en été sont sucrés et aromatiques de saison, et en hiver, les serres ou les surgelés conviennent. Bien sûr, la qualité des légumes affecte le goût du plat fini, mais l'omelette sera toujours délicieuse.
Voir aussi comment faire une omelette avec du maïs, des poivrons, des tomates et du fromage.
- Teneur calorique pour 100 g - 215 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Poivron rouge doux - 1 pc.
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Oignons - 1 pièce
- Tomates - 1 pièce
- Verts (tout) - plusieurs branches
- Huile végétale - pour la friture
- Fromage - 100g
- Oeufs - 2 pièces
Préparation pas à pas de l'omelette méli-mélo en bulgare, recette avec photo:
1. Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en cubes de taille moyenne.
2. Coupez la tige du poivron, nettoyez les graines à l'intérieur et coupez les cloisons. Lavez, séchez et coupez les fruits en cubes.
3. Lavez les tomates, séchez-les avec une serviette et coupez-les en cubes.
4. Coupez le fromage en tranches.
5. Lavez les œufs, cassez les coquilles et versez le contenu et le récipient profond.
6. Assaisonnez les œufs avec du sel et remuez jusqu'à consistance lisse avec une fourchette.
7. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez les oignons.
8. Ajoutez ensuite le poivron et faites frire les légumes à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'une croûte brun clair se forme.
9. Ajoutez des tomates concassées aux légumes.
10. Ajoutez du fromage feta dans la poêle et remuez les aliments.
11. Ensuite, mettez les herbes. Cette recette utilise des herbes séchées, mais des herbes surgelées ou fraîches feront également l'affaire.
12. Remuer les aliments dans une poêle et verser sur la masse d'œufs. Agiter le moule pour le répartir uniformément. Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire l'omelette à feu doux jusqu'à ce que les œufs coagulent. Servez l'omelette en purée prête à l'emploi dans un style bulgare à la table après la cuisson. Vous pouvez le servir directement dans la poêle, car cela gardera le plat chaud plus longtemps.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner une omelette bulgare avec des légumes Misch-mash.
