Les tartes aux pommes sont d'excellentes pâtisseries pour le thé fait maison. Nous vous proposons de remplir votre boîte de recettes avec une tarte aux pommes au lait simple et abordable.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Recette pas à pas avec photo
- Recettes vidéo
Nous voulons vous raconter une recette de tarte aux pommes très simple et rapide. Tout son charme, c'est que la pâte s'avère assez dense, un peu humide et en même temps elle s'effrite bien. C'est un plaisir de manger un morceau de cette tarte. Il peut être cuit sous la forme d'un grand diamètre (24-26), puis la tarte se révélera basse et il y aura plus de pommes dans la pâte. Vous pouvez également utiliser une petite forme (18 cm) - le gâteau se révélera haut et les pommes ne seront que sur le dessus. Mais même ici, vous pouvez opter pour une astuce - couper les pommes en cubes et verser dessus avec de la pâte.
Nous ne décorerons ni n'ajouterons d'additifs, bien que vous puissiez le faire en toute sécurité. La tarte est si parfaite que vous ne voulez la partager avec personne, mais la « moudre » vous-même.
- Teneur calorique pour 100 g - 240 kcal.
- Portions - 8 tranches
- Temps de cuisson - 60 minutes
Ingrédients:
- Pommes - 4-5 pièces
- Oeufs - 2 pièces
- Sucre - 1 verre
- Lait - 3/4 tasse
- Huile végétale inodore - 1/2 tasse
- Poudre à pâte - 1 cuillère à café
- Farine - 2 tasses
Recette pas à pas avec une photo de tarte aux pommes sur du lait
1. Battre les œufs dans un grand bol pratique et ajouter tout le sucre.
2. Bien battre les œufs avec le sucre. La masse doit bien augmenter de volume, changer de couleur pour devenir presque blanche et en même temps, tous les cristaux de sucre doivent se dissoudre. Dans le temps, cela prend 5-7 minutes. Par conséquent, n'éteignez pas le mélangeur après deux minutes. Des œufs bien battus sont la clé des pâtisseries moelleuses.
3. Ajoutez du lait. La température du lait n'a pas d'importance pour ce test. Nous ajoutons également de l'huile végétale. Le critère principal pour le pétrole est qu'il doit nécessairement être raffiné (c'est-à-dire inodore). Étant donné que l'huile non raffinée gâchera le goût des produits de boulangerie.
4. Mélanger la farine avec la levure chimique et ajouter à la pâte. Si vous n'avez pas de levure chimique sous la main, vous pouvez toujours la remplacer par du bicarbonate de soude, seulement elle doit être éteinte avec du jus de citron ou du vinaigre. Si vous utilisez un produit laitier fermenté dans la pâte, le soda sortira de la pâte. Étant donné que nous préparons une tarte aux pommes avec du lait, lors de l'utilisation de soda, il est obligatoire de l'éteindre.
5. Préparons les pommes. Nous les nettoyons de la peau, coupons le milieu. Coupez la pomme en deux et coupez-la en fines tranches. Arrosez les pommes de jus de citron pour les empêcher de noircir.
6. Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de farine. Nous écrasons l'excès de farine. Cette préparation de forme est appelée « chemise française ». Si vous utilisez une forme fendue, vous pouvez couvrir le fond de parchemin et graisser les murs avec de l'huile.
7. Versez la pâte dans le moule préparé et placez les pommes dessus en les enfonçant légèrement.
8. Cuire le gâteau au four à 180-200 degrés pendant 50 minutes. Pour plus de saveur, vous pouvez saupoudrer les pommes de cannelle. Mais ce n'est pas pour tout le monde.
9. Sortez le gâteau fini du four et laissez-le refroidir sous la forme. Ensuite, il peut être facilement retiré.
10. Le gâteau fini est tout simplement parfait avec du thé, du café et du lait nature.
11. Et s'il y a de la crème glacée dans la maison, alors vous pouvez organiser un vrai festin - servez un morceau chaud de tarte à la crème glacée.
Voir aussi les recettes vidéo.
1. Charlotte aux pommes au four:
2. Comment faire une tarte aux pommes délicate:
