Une autre façon d'aimer les flocons d'avoine ! Le granola n'est pas un gruau gris visqueux, mais l'exact opposé - croustillant, friable, brillant… Je représente une variante d'un petit-déjeuner sain - un granola maison généreux. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Le granola est une collation traditionnelle pour les États-Unis et le Canada. Bien que même dans notre pays, il soit maintenant assez difficile de ne pas savoir ce qu'est le granola. Ils parlent d'elle partout, téléchargent des photos et la proposent souvent au petit-déjeuner dans les cafés. Cependant, ce nom intéressant cache une composition de base simple qui varie selon l'imagination du chef ! Ainsi, le granola est de la farine d'avoine avec tous les ajouts. Il peut s'agir de noix, de miel, de fruits, de fruits secs, de graines… - tout ce que vous voulez, sans restrictions. Seuls le goût et le portefeuille peuvent dicter ce qu'il faut utiliser dans les aliments.
La méthode de préparation du gronola est assez simple. Les produits sélectionnés sont mélangés et cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Pendant le processus de cuisson, le mélange est agité périodiquement pour obtenir une consistance friable similaire aux céréales du petit-déjeuner. Le résultat est un petit-déjeuner ou une collation sain et nutritif tout au long de la journée. Aujourd'hui, nous allons faire un granola maison généreux. Il se marie bien avec du yaourt ou du lait, du cacao ou du café. Il peut être utilisé comme dessert approprié et sain pour ceux qui sont soucieux de leur nutrition et de leur santé.
Voir aussi comment faire du granola avec du lait.
- Teneur calorique pour 100 g - 245 kcal.
- Portions - 850 g
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Flocons d'avoine - 200 g
- Gingembre moulu en poudre - 0,5 cuillère à café
- Graines de tournesol pelées - 100 g
- Graines de citrouille pelées - 100 g
- Noix - 100 g
- Cannelle moulue - 0,5 cuillère à café
- Miel - 100 ml
- Graines de sésame - 100 g
- Huile végétale - 4 cuillères à soupe
- Abricots secs - 100 g
Préparation pas à pas d'un généreux granola maison, recette avec photo:
1. Placez la farine d'avoine pelée, les graines de citrouille et les graines de tournesol dans un grand récipient profond. Ajouter les graines de sésame et les noix.
2. Lavez les abricots secs sous l'eau froide courante, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en petits morceaux. Envoyez-le à l'épicerie et ajoutez de la poudre de gingembre moulu et de la cannelle. Si les abricots secs sont denses, versez de l'eau bouillante dessus pendant une courte période pour qu'ils deviennent mous et élastiques.
3. Ajouter de l'huile végétale inodore à tous les ingrédients.
4. Versez ensuite le miel. S'il est dense, faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à consistance liquide.
5. Remuez bien la nourriture. Placez-les sur une plaque à pâtisserie ou une poêle et placez-les dans un four préchauffé à 150 degrés.
6. Séchez les aliments périodiquement (toutes les 5 minutes), en remuant pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et friables. Refroidissez ensuite complètement le mélange, transférez-le dans un bocal en verre propre et conservez-le dans un endroit sec et aéré.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire du granola.
