Apéritif facile à préparer, beau et très savoureux - le rouleau de lavash au poulet, aux champignons et au fromage, ravira tous les invités et même les gourmets les plus exigeants et les plus sophistiqués.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Chaque option pour faire des rouleaux de lavash est unique, car n'importe quelle recette peut expérimenter avec des ingrédients ! Selon les produits utilisés, une collation toute faite peut être à la fois saine et végétarienne. Et en général, l'utilisation de lavash arménien est une excellente solution pour une collation rapide. De plus, un tel apéritif convient à la fois à une table de fête et à un menu de tous les jours. Dans cette recette, je vais vous raconter une recette de roulé au poulet, champignons et fromage. Il se distingue par sa tendreté particulière, sa jutosité, sa satiété et sa valeur nutritionnelle.
Pour préparer une collation, vous devez d'abord choisir le bon pain pita et de haute qualité. Un produit correctement préparé doit être emballé dans un sac en plastique et peut être conservé jusqu'à plusieurs jours au réfrigérateur. Si le pain pita s'avère trop fin, alors lorsqu'il est roulé en rouleau, il peut se casser et sécher, il peut se casser. Par conséquent, assurez-vous lors de l'achat qu'il ne s'altère pas et ne sèche pas. Respectez également les bonnes conditions de stockage à la maison. Un autre danger est que des producteurs sans scrupules préparent souvent un plat arménien avec de la levure, qui se manifeste sous forme de moisissure après quelques jours.
- Teneur calorique pour 100 g - 212 kcal.
- Portions - 1 rouleau
- Temps de cuisson - 1 heure, plus 2-3 heures pour l'imprégnation
Ingrédients:
- Lavash - 1 pièce (rectangulaire)
- Cuisse de poulet - 1 pc.
- Champignons - 300 g
- Oignons - botte
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Tomates - 1 pièce
- Mayonnaise - 50 ml
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 1/3 cuillère à café ou à déguster
- Vinaigre de table 9% - 1 cuillère à soupe
- Ail - 1 gousse
- Sucre - 0,5 cuillère à café
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson du pain pita avec du poulet, des champignons et du fromage
1. Lavez les champignons, épluchez les chapeaux et coupez-les en lanières ou en cubes. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et mettez les champignons à frire. Au début, il y aura beaucoup de liquide qui en sortira, alors chauffez-le beaucoup pour évaporer toute l'humidité. Saler et poivrer les champignons et poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps. Apportez les aliments jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés.
2. Lavez le poulet, retirez la peau et séparez la viande de l'os. Coupez la pulpe en petits morceaux d'environ 2 cm et mettez-les dans une poêle dans de l'huile végétale.
3. Faites frire les morceaux de poulet à feu moyen pendant environ 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ne les faites pas trop frire pour ne pas les dessécher.
4. Épluchez les oignons, coupez-les en demi-anneaux, mettez-les dans un bol profond et ajoutez le vinaigre, le sucre et l'eau chaude. Remuer et laisser mariner 10 minutes.
5. Dans un bol profond, mélanger les champignons frits et les tranches de tomates moyennes. Ne coupez pas les tomates trop finement, sinon elles laisseront s'échapper le jus dont la garniture sera aqueuse.
6. Mettez-y les oignons marinés, qui sont bien extraits de l'excès d'humidité.
7. Lavez les oignons verts, hachez-les finement et ajoutez-les à tous les produits.
8. Coupez le fromage en cubes et ajoutez-le à tous les aliments. Les variétés transformées peuvent être utilisées à la place du fromage à pâte dure.
9. Hacher l'ail et l'ajouter à tous les produits.
10. Mettez la viande grillée.
11. Verser la mayonnaise sur tous les ingrédients et assaisonner de sel.
12. Mélanger les ingrédients. Vous obtiendrez une salade assez savoureuse, alors faites-en plus cuire pour pouvoir en rouler une partie en petit pain et en manger seule.
13. Étalez le pain pita sur la table et appliquez la garniture en une fine couche en la répartissant uniformément.
14. Roulez délicatement le pain pita en un rouleau. N'appuyez pas trop fort pour qu'il ne se casse pas.
15. Enveloppez-le de film alimentaire et réfrigérez pendant 2-3 heures. Le sac aidera le rouleau à tremper plus rapidement et mieux, et à ne pas s'effriter lors de la coupe.
16. Retirez le film de la collation finie, coupez le rouleau en portions et servez. Si vous l'emportez avec vous au travail, sur la route ou si vous l'utilisez comme collation, ne retirez pas l'emballage avant de l'avoir utilisé.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un rouleau de pita avec du poulet.
