L'été ne peut pas passer sans une délicieuse soupe froide. Nous proposons une recette pour faire de l'okroshka sur du lactosérum avec des photos étape par étape.
- Teneur calorique pour 100 g - 73 kcal.
- Portions - 5
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Pommes de terre - 3 pcs.
- Oeufs - 5 pièces
- Viande (porc) - 250 g
- Jambon de poulet - 250 g
- Concombres - 3 pcs.
- Sérum - 1,5 l
- Crème sure (mayonnaise) - 200 g
- Citron - 0,5 pcs.
- Sel - 1,5 cuillère à café
- L'aneth vert - un petit bouquet
Préparation fenêtre sérum:
1. Faire bouillir la viande, les œufs et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Nous sortons les jaunes des œufs.
3. Bien pétrir les jaunes avec du sel et de l'aneth finement haché.
4. Coupez la viande, les pommes de terre, les blancs d'œufs, le jambon, les concombres en petits cubes.
5. Versez le lactosérum dans un récipient séparé, en ajoutant de la crème sure (mayonnaise) et le jus d'un demi-citron. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
6. Versez le lactosérum dans les légumes hachés.
7. Bien mélanger.
8. Mettre au froid pendant au moins 30 minutes pour infuser l'okroshka.
9. Ajoutez du jus de citron et du sel au goût.
Bon appétit!
